今天這個海鮮大餐,就成了閔尉表演的場合了。
眾人坐下沒多久,已預定好的菜餚就一個個端了上來,不一會,桌面上就全擺滿了。眾人看著琳琅滿目的海鮮美食,不知從何下手,都把眼光看著閔尉,閔尉輕輕一笑,胸有成竹地指著桌面的菜餚就娓娓道來。
「這幾個是海蛇系列菜,所用的海蛇出自南海,海蛇的蛇肉肉質細膩,味道鮮美,營養豐富,這是炸蛇皮,吃起來酥脆爽口,是下酒的好菜,這個是三絲炒海蛇肉,這個是『雞項』燉蛇骨,『雞項』指的是還沒下過蛋,兩斤左右的小母雞。『雞項』燉蛇骨的湯特別的鮮美,海蛇肉有防寒,去濕的作用,幾位夫人可以先嘗嘗。」
「蛇呀?太嚇人了。」慕容姍姍早就聽說南粵人什麼都敢吃,她從小最怕蛇了,聽見是海蛇都有點不敢吃了。
「不要怕,吃過以後你也許就不怕蛇了。」偉哥看著她柔聲地說道。
幾位夫人聞言就每個菜都嘗了一點點,鮮美的味道令她們不由讚不絕口。
「盟主,這個是海蛇的膽汁,是專為你準備的。」閔尉從旁邊遞過一杯深綠色的液體給歐陽國偉。
「海蛇的膽汁喝了有啥用呀?我也要。」凌心如搶著說道。
「這個……這個男人喝了就會很能強身健體,是補腎的。」閔尉沒想到凌心如說要,一時難以啟齒。幾位夫人一看閔尉說的男人喝了能強身健體,補腎的,都想到了什麼,一時紅著臉不坑聲了,凌心如看見及位夫人的神態,也突然恍然大悟,不禁也紅了臉,不敢再說話了。
閔尉輕咳了兩聲,掩飾了一下,又接著說道:「這個是用南海西沙群島出產的錦繡龍蝦做的,在我們這裡叫做龍蝦刺身。」眼前是一個長將近有三尺,寬有七,八寸的木做的怪盤子,上面是一隻五彩斑斕的大龍蝦,但奇怪的是只有一個蝦頭和蝦尾,中間的肉已被切成很薄的肉片排得整整齊齊地拼回了蝦的形狀,那些蝦肉片薄如嬋翼,晶瑩透明。頭上的兩隻大蝦鉗色澤鮮艷,還在演示著它活著時的神氣。龍蝦的旁邊還擺設了一些用瓜果雕刻的小花朵,整個造型美觀,簡直就像一個藝術品,讓人不忍下筷。
「這些蝦肉生的怎麼吃呀?」美美禁不住問道。
「你把這肉片蘸著這些店家秘製的醬料吃就行了。入口清爽不膩,外脆內嫩,味道奇特,龍蝦肉片吃在嘴裡還有一種美妙的彈性,很好吃的。」看大家已嘗試過了,閔尉又繼續說道:「旁邊的是用青公龍蝦做的鮮炒龍蝦肉片和用密毛龍蝦做的酸甜龍蝦肉片,口感各有特點,但比起龍蝦刺身香味就要濃烈多了。」
色,香,味,形一應俱全,眾人都吃得連聲叫好。
眾人還沒從龍蝦的美味回過神來,閔尉又說了:
「還有呢,這個是用南海特有的梅花參做的老母雞湯清燉海參,海參是生長於熱帶海洋的珊瑚堡礁地帶的,它的品種有十多種,但又以梅花參最為珍貴,梅花參背面有肥大的肉刺花,在第3~個肉刺的基部相連,有點像梅花辯,故而得名。梅花參在海水中自然生長時,成年的一般的體長都在兩尺左右,寬三寸多,重有二百兩左右。據說,最大的達到四百多兩呢。」
一邊聽著閔尉娓娓道來,一邊吃著美食,眾人吃得興致盎然,一點都不覺得煩,這些常識不到海邊怎麼會知道呀。
「這個是用梅花參做的海參魚羹,裡面加了鮮魚肉,精瘦的豬肉,還有雞蛋,梅花參切成了細塊,是廚師經過很多道工序才精心烹調而成,其味鮮嫩清淡,營養價值特高,很不錯的,大家試試。」
「閔寨主,你知道的真多呀。了不起哦。」容潔雯發自內心地說道。
「是呀,是呀。」眾夫人都附和著。連旁邊的食客聽了也頻頻點頭,吃過這頓飯,還瞭解了這麼多海洋生物的知識,不虧呀。
「呵呵,有些我也是臨時向當地的老漁民請教的呢。」閔尉笑著說道。看來他對這頓飯可是下足了功夫的。
「好了,我再把這另外幾道菜向大家簡單介紹一下,就可以開懷大吃了。放心,海鮮吃了不會發胖的。呵呵。」閔尉得到眾夫人的讚賞,心情大好,不由開起了玩笑。
在一陣輕笑聲中,閔尉又開始說了:
「還有這幾條魚你們別小看它們,它們都是深海魚,特別難捕捉到,很名貴的。這是清蒸蘇眉,清蒸老鼠斑,清蒸紅東星斑,在我們這裡吃魚,都喜歡吃它的原汁原味,所以烹飪起來都用清蒸為多,它們清蒸的時候都是活蹦亂跳的,新鮮得很。這幾條魚的肉質都相當細嫩,味道非常鮮美。就是我們西江的特產西江鱸也無法相比。」
頓了頓又說道:「有機會到了我那裡,我一定讓弟兄們去抓些西江鱸,給盟主和夫人們嘗試一下,西江鱸打火鍋也另有風味呢。好了,大家趁熱吃,魚冷了就會有腥味,就沒那麼好吃了。」
「還有這些鴨掌燴鮮鮑,鹽焗花螺,蒜容蒸園貝,白灼海蝦我就不多介紹了,最後再說說這個薑蔥焗皇帝蟹,因為蟹的味道是海鮮中最鮮美的,所以我們這裡都習慣最後再吃蟹,不然吃了蟹,吃其它的海鮮口感就沒那麼好了。吃完這些海鮮還有一個主食,那就是血蟮炒飯,血蟮有很好的補血功用,夫人們多吃點對身體很不錯的。最後還準備了一個魚翅羹給大家漱漱口。這些東西不在海邊都是很難吃得到的,希望大家這次能吃得滿意。呵呵。」閔尉介紹完,笑著對大家說道。
「滿意,真是太滿意了,讓你多費心了,閔寨主。」歐陽國偉很誠懇地說道。還有什麼比得上盟主的一番誇獎啊,閔尉真的很高興。
眾女看見閔尉說完了,都不在客氣,對著桌上的海鮮就進行了一輪輪的掃蕩。反正閔尉說過了,吃海鮮不會發胖,那還怕什麼呀。
大家在興高采烈中都吃飽了,她們可都是第一次吃到這麼多的海鮮哦。
接下來就該去飛沙灘游泳戲水了