粥可是好東西。艾晴減肥的時候喝粥喝的次數比較多,效果還不錯,一小把米也能熬出糨糨的一大鍋~
中國人都愛熬粥,尤其是北方。一般人家裡熬粥的底料常用的是大米、小米、玉米渣或面兒……然後加些豆子(紅豆或綠豆),不放糖鹽,偶爾放些棗、枸杞、栗子之類的,鹹粥喝的次數較少~
熬粥也是功夫和手藝。艾家熬粥用小米和玉米比較多,大米常常直接當飯了。
只要粥熬的好,便能常常看到,粥上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質。好像中醫裡叫做「米油」,俗稱粥油,具有很強的滋補作用,還可以和參湯媲美。
雖然這段日子喝小米粥次數較多,但小米飯卻只是聽說過,而沒品嚐過,傳說中的「二米飯」是小米和大米混著蒸出來的,更是沒吃過了,不過好像營養價值很高……
但當艾晴提議:吃一次「二米飯」時,還是被艾氏夫妻堅決否決了。
「不要吃!」
「不要吃那種,大米蒸飯,小米熬粥,沒得說!」
夫妻兩人意外的堅決,讓艾晴很是意外。
「聽說小米和大米混著吃營養好~」艾晴解釋道。
「聽誰說的?!」
「電視裡地專家啊!」艾晴地確知道兩種米飯混合營養高。但是說是電視裡專家說地可信度更高一些。
「電視裡地『磚家』也許也很少吃。晴兒。有些事情不用太較真!」艾父語重心長、滿臉真誠地對艾晴說。
可是……>_