網游之旅者 卷一 移獵 第五章 珍饈值幾何
    食肆佔地五十平方米,陳設擺飾古色古香端麗方正,一派寬敞疏朗的氣息。只是人少的很,眼見就是吃晚餐的時候了,來這進餐的NPC依舊是了了的幾個,至於玩家那就更是蹤影全無的。

    不過虛擬幣與現實金錢兌換開始後,大概就要觥籌交錯,人滿為患了。畢竟玩家在現實中吃的合成食品營養是夠了,但味道卻連那只加了鹽的菜餚都比不上,何況是這等古代的美食呢。

    寧遠掃了幾眼食肆,幾個念頭便轉瞬沒了。對酒樓那邊看賬本看得昏昏欲睡的掌櫃,他略帶客氣的說道:「掌櫃,我能否學習些烹飪技能?」

    那穿著富麗的掌櫃卻是連看也沒看他一眼,眼皮子微微動了一下,無名指微微蹺起,向右邊的簾子一指,道:「學習烹飪技能的就到廚房去吧。」

    寧遠碰了一鼻子灰,當下也不好說什麼,只能說聲麻煩您了,便跨步向廚房走去。

    或許是食肆的客人太少了,廚房裡的幾個穿著古代大廚服飾的NPC也沒做菜,只在那裡聊天,不過聽見他們說著什麼做法、刀工之類,應該是在討論些做菜的技巧。

    而周圍十來個頭戴一把抓的小帽,身穿大襟襖、大檔褲,腰圍一圈有褶短圍裙,肩上搭一條白手巾的店小二NPC正在做些洗菜、切菜的雜活。

    寧遠見他們說的正歡,只得耐著性子等著。好不容易等著其中一個人說完了,他看準了空子,急步上前問道:「不知幾位師傅,能否教些烹飪的技能與我?」

    「嗯,看資質還不錯,人也挺禮貌的。喏,這裡有不少材料,你選個作為主料,做一冷一熱一湯三盤菜餚看看。」那剛說完話的大廚仔細看了他一下,隨便拋出一句話便轉身繼續投入火熱的廚藝探討中了。

    看來在遊戲中獲得技能真不是件容易的事。隨便燒燒烤烤學些廚師技能吧,根據藥店老闆的話裡意思及一襟晚照的經歷,大概技能的等級不高,一些專門的工具大概就沒有了。不過想要獲得高級的技能及工具就必須完美的通過考驗,完成任務。

    藥店的考驗是遴選藥材,食肆大廚的考驗居然是做菜。要知道,在24世紀,人們普遍吃的是合成食物。若要吃那自然生長的食物,就必須付出大量的金錢。

    要不是自己本身職業及能力可以獲得巨額的財富,恐怕他也無法在現實中做些菜餚自己吃了,更談不上在遊戲中露上兩手了。

    寧遠一邊想著,一邊四處看著食材。突然一大截火腿印入眼簾。它皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤,香氣濃郁,抓起這火腿仔細查勘後,他終於確定這是因第三次世界大戰消失的華夏區知名火腿——金華火腿。

    金華火腿,取材於以前華夏區著名優良豬種—金華兩頭烏,它具有皮薄骨細、體形適中、精多肥少、肉質細嫩、腿心豐滿等特點,是製作火腿的理想原料。然後經過整修、醃製、洗曬、整形、發酵、堆疊、分級等工序,歷時約10個月製作而成。

    由於它的美味,明人張岱為此還題了首《浦江火肉.金華》的詩:「至味惟豬肉,金華早得名。珊瑚同肉軟,琥珀並脂明。味在淡中取,香從煙裡生。雪芽何時動,春鳩行可膾。」

    不過現今金華兩頭烏已然消失,空有完整的製作方案也無法作出那等的美味了。

    寧遠是極為能控制心神的人,不多時便回過神來了。見這火腿又已然清理蒸熟,他便決定做以熟火腿為料的三盤菜餚——薄片火腿(冷盤)、雞火二丁(熱菜)、奶湯火腿大魚頭(湯)。

    薄片火腿最為簡易,它據說是清末民初杭州的一家菜館創製的一款佐酒冷盤菜。只需將將熟火腿四周修齊,切片擺盤即可。此菜選料講究,取用金華火腿中的精製部位——火腿上方雄片作原料,此部位肉多無骨,便於切片成形。刀工技法也須嫡熟精緻,才能切成薄厚均勻的薄片,刀法宜用推拉刀。

    寧遠先做的便是這盤冷菜。

    他拿起熟火腿,切去雄爿,修齊四周,將它切成長約一指寬約半指的一塊,然後小心的將火腿切成48片待用。

    再取來一個素白瓷盤,先用8片火腿和修下來的碎火腿片墊底,再取16片貼放在兩邊,其餘24片用刀托放在上面,呈拱橋形,兩側放上洗淨的香菜葉即成。

    然後,提起一條兩斤有餘的鮮活鰱魚,切下魚頭將魚頭挖去腿,洗淨撈起,瀝干水分,火腿切成薄片。

    再將那鍋燒熱,傾入油,燒熟,投入魚頭略炸一下,連油一起倒入漏勺,瀝去油。

    在原鍋內,加油,投入蔥、薑末,煽出香味後,傾入濃湯,加鹽、黃酒、味精,放入魚頭、火腿片,用旺火燒。

    不等湯燒好,寧遠將火腿肉切成丁,雞脯肉切成稍大的丁。取出素白瓷盤、素白碗及青花湯碗各一個後。拿過碗,把雞蛋在碗上輕輕一磕,取出雞蛋清,用精鹽、雞蛋清和料酒少許拌和,將肉丁漬一會,加濕澱粉少許漿勻。

    另起炒鍋置旺火上,下油,至油溫四成熱時,把漿好的雞丁放入,用筷子劃散,倒入漏勺瀝油。原鍋留油少許,投入蔥花、火腿丁、雞丁、烹入料酒、加入鮮湯、味精、推勻,用濕澱粉調稀勾薄芡,淋上明油,顛鍋盛盤即成雞火二丁。

    這時奶湯火腿大魚頭也好了,各自盛好,只見薄片火腿,造型簡潔流麗,色澤鮮艷純淨;雞火二丁,火腿鮮香,雞丁滑嫩,令人垂涎三尺;奶湯火腿大魚頭則是顏色紅亮,肉質細嫩,滋味鮮濃。

    寧遠隨手抽出一個纏紅絲的素白小圓盤,將菜餚放好後才想端給那些大廚看看,一抬頭,發現自己已然被大廚包圍了。

    「刀工嫻熟,瞧著火腿切的模樣,薄的跟那紙一樣,卻是周正的很……」一個大廚邊說,便粘起一塊火腿片吃掉。

    「這湯煲的有味,火候合適,爽滑入口。」另一個大廚勺走一湯匙的湯,邊吃邊說。

    眼見其他的大廚也要點評一二,寧遠笑了笑:「不知菜餚怎樣?各位大廚。」

    「選材、刀工、火候都是上上的份。看你的水準,自然是能學的我們能給的最高技能了。」幾個大廚一副前輩的樣子,一手撫著幾根才冒出來的鬍鬚,一手從衣服中拿出幾本書來。

    寧遠接過三本書,只見上面分別寫著是「食材採集術」、「食材處理術」、「食物調理術」。他翻了一下,便聽到系統信息:

    「叮,玩家隱機學會中級食材採集術。」

    「叮,玩家隱機學會中級食材處理術。」

    「叮,玩家隱機學會中級食物調理術。」

    「這考驗其實難度也過高些,而你完成的程度又十分完美。我們就把廚師的用具給你,希望你能補齊這套廚具,再上一層樓。」

    大廚們都嘗了菜餚,便聚在一齊切切私語,好一會才說出這一句話。

    隨即一個看上去最為年老的大廚拿出了一套用具遞給寧遠:

    「叮,玩家隱機獲得銀級廚具——沉香(案板)。」

    「叮,玩家隱機獲得銀級廚具——沉藏香(食材櫃)。」

    ……

    一套共八件,以黑色為主調,分別對鮮味、儲存等方面添加不少的5%的幾率。

    寧遠一一謝過大廚,正想嘗嘗自己做的菜餚士時,系統又發出一個信息:

    「叮,玩家隱機上線時間只剩二十分鐘了,請盡快下線。」

    寧遠只得匆匆告別了這些個大廚,似乎看見他對金華火腿的戀戀不捨,他們很是大方的交與他一些隨常調料後,拿出三個完整的金華火腿送與他。

    再次告別後,寧遠便在「五味全」邊上一個人少的地方,想了想又打開打開狀態欄:

    玩家:隱機

    稱號:無幫會:無

    等級:2

    聲望:無

    飢餓:55/100

    技能:

    醫藥技能:

    採藥術(中級)

    煉丹術(中級)

    藥物提純術(初級)

    廚師技能:

    食材採集術(中級):能夠採集銀級及銀級以下食材,一定幾率獲得銀級以上食材。

    食材處理術(中級):能夠處理銀級及銀級以下食材,一定幾率獲得銀級以上食材。

    食物調理術(中級):能夠製作得銀級及銀級以下菜餚,一定幾率煉得銀級以上菜餚。

    裝備:

    布衣套裝

    醫者套裝(銀級、不完全):采青(藥鋤)、蘊綠(藥簍)、合白(爐鼎)、藏籃(手套)

    廚師套裝(銀級、不完全):沉香(案板)、藏香(食材櫃)、奉香(櫥櫃)、調香(調料盒)、浮香(鏟勺)、纏香(菜刀)、燜香(蒸籠)、滿香(鍋)

    寧遠將自己昨日得到的熊肉、熊掌放入藏香這個食材櫃裡。再看看自己仔細保存好的藥材、熊膽,古代好像藥材和食材並不是分的很清楚,於是便將這些放入。

    見沒有什麼排斥,再想著下次自己應該做些菜餚,減少飢餓度的他便下了線。  
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