漢初，負責全國財政的主管官仍叫治粟內史。景帝時改為大農令，武帝太初時改為大司農。王莽時改為羲和(後改為納言)，東漢時仍稱大司農。一切財政稅收事項，都由大司農匯總。年終造冊報皇帝。大司農之下，又分設若干職事官，分管收入、儲存、調度等工作。漢代在地方設太守總管一切，下有專管財政的丞，縣有縣令(長)，管一縣之事。縣下設鄉，鄉有嗇夫，他要瞭解全鄉民戶的貧富、丁壯的多少，土地的肥瘠和佔有狀況，然後按戶等差、勞力強弱，評定各戶應負擔的賦役。史載「其鄉小者，縣置嗇夫一人。皆主知民善惡，為役先後，知民貧富，為賦多少，平其差品。」至於鄉佐，屬鄉的員吏，其職責則是具體辦理賦稅徵收事務。
漢代還規定：凡郡縣出鹽多者設鹽官，主鹽稅；出鐵多者，置鐵官，主鼓鑄；有工多者置工官，主工稅物；有水池及魚利多的地方置水官，主收漁稅。所在諸縣，均設置官吏辦理有關事項。可見，鹽官、鐵官、工官、水官皆置於郡縣，主要職責是負責對鹽鐵、手工、水產等項進行管理和徵稅。設官置署的原則是隨事置吏，即根據需要設置機構。
漢代少府，其職責同秦代相同，在稅政方面，主要是掌管對山林、園囿、江湖，以及大海等出產物的徵稅，這些收入專供皇室及封君生活之用。