歐陽婷分明的一愣,瞬間反應過來公孫梅是在和自己開玩笑,於是嬉笑著說:「搶,那可沒那麼容易,想要林洛,至少要付給我一筆高昂的轉會費!」
「轉會費!沒問題呀!」公孫梅隱藏在眼鏡背後的鳳眼一亮,「只要你捨得,你開出個價碼來。」
兩個女人像模像樣的討論起來,核心的焦點就是林洛,歐陽婷是無心,公孫梅卻是有意。林洛面無表情,眼神中卻隱現了不耐之色。這自然逃不過公孫梅的眼睛,公孫梅呵呵一笑:「不開玩笑了,歐陽婷,看林洛都有點不好意思了,走,我帶你們去嘗嘗我們這裡的特色。」
咖啡連鎖店是上世紀末在中國盛行,人們也不知道從什麼時候,一夕之間所謂的國際著名的咖啡品牌都湧入了中國,彷彿一夜之間中國人全部歐化。雖然這裡的牛排做的很不正宗,而所謂的藍山也都是假貨,但是依然擋不住人們新潮的湧動,咖啡店從高檔人士商務談判到時尚人士休閒,到如今的青年男女幽會,成為了大眾人群休閒消遣的普通場所。一些咖啡連鎖及時的推出了具有中國特色的類似蓋飯的所謂的商務套餐,更是吸引了周邊繁忙的上班族,所以中國的咖啡店出現了一個奇特的現象,就是走進咖啡店的大部分人並不喝咖啡,而是拿著刀叉等吃米飯。這可能是引進咖啡連鎖的時候所不能想像的。
吃著不正宗的所謂的西餐,喝著並不濃郁的咖啡,三個人有一搭沒一搭的說著話。女人的敏感告訴歐陽婷,公孫梅的興趣好像並不在自己身上,而在林洛身上,雖然公孫梅戴著眼鏡,目光也沒有刻意的專注林洛,但是歐陽婷仍然能感覺到公孫梅的關注點大半在林洛身上。
公孫梅苦於找不到合適的話題和林洛交流,於是只好問道:「林洛,我的咖啡連鎖正處在擴張期間,給我一點建議好嗎?」
「我對這種連鎖經營並不瞭解,不好說。」林洛回答。
公孫梅那裡肯放棄:「沒關係,本來就是閒聊嗎。」
「林洛,你就說兩句嗎!」林洛從見面之後就惜字如金,很少主動開口說話,歐陽婷不想冷場,於是對林洛說。
林洛無奈,只好說:「從咖啡店的CI和經營上來看,這不是歐洲或北美引進的品牌,雖然整體的裝修風格給人以完全的歐化感覺,但是在細節的處理上還有欠缺,給我的感覺咖啡文化的內涵還沒有完全的體現出來,而從店內的消費群裡來看,我說實話,按我的感覺,經營的狀況可能沒有你最初想像的好。」
「你這還叫不瞭解?」公孫梅笑道,「簡直是一語中的,是的,卡歐不是歐洲和北美的品牌,是台灣的品牌,嚴格意義上來說就是上海的品牌。」
「哦!」林洛道。
「我現在的經營狀況確實如你所說,和我最初代理品牌的時候有一段的差距,我這裡的消費群體整體層次並不是很高,這樣就限制了我的發展。所以我最近加速了擴張的速度,加大投入增加了五家連鎖,我想通過門店的增加來擴大品牌的知名度。這次我選擇的檔口都是一類檔口,其中一家是在國貿旁邊……」公孫梅對林洛道。
「你的代理是幾年制的?」林洛突然問道。
「三年!」公孫梅如實的回答。
「擴張已經開始了?」林洛繼續問道。
「是的。」
「進展到什麼程度?」
「五家店面,其中兩家本月開業,國貿和白石橋兩家在裝修當中,地安門那家剛剛租賃下來店面。」公孫梅恭謹的態度猶如一名小學生,對林洛是有問必答。公孫梅知道林洛的真實身份,她知道林洛這樣問一定有林洛的道理。
「哦!」林洛輕輕的哦了一聲,沒有言語。
公孫梅則以一副期待的目光盯著林洛,連歐陽婷都著急了:「林洛,你倒是說話呀!」
「是呀,林洛,有什麼你就直說。」公孫梅附和道。
林洛看了一眼歐陽婷,轉頭對公孫梅道:「如果是我,當然這只代表我個人意見。如果是我,這樣的代理機制,我不會這樣快速的發展和大規模的投資。按照國際的代理慣例,你最大的費用應該是在品牌使用費上,這是一筆不小的費用,當然對方給你提供了成熟的品牌和市場運作經驗。但是,最為重要的一點是三年的代理期限,不足以保證你的投資,因為這樣的投資,每家單店的經營至少需要三年才能扭虧為盈。我不知道你國貿和白石橋的店面裝修到什麼程度,如果剛剛開始,那就暫停,而地安門的我建議你暫時不要考慮了,最好的選擇是把檔口轉租出去。」
林洛說的都是肺腑之言,公孫梅這樣的經營存在著極大的隱患,且不說自身的盈利問題,更大的問題是在存在品牌的代理上,請注意,公孫梅說的是品牌代理,不是品牌買斷,而且年限只有三年。也就是說三年後,如果對方認定公孫梅沒有完成,或者不能完成公司在北京的經營目標,那麼他們是有權利不和公孫梅續簽代理合同。而我們都知道,連鎖咖啡店的投資回收期是很長的,一年預虧,兩年持平,第三年才能稍稍盈利。及時對方和公孫梅續簽,這樣大規模的擴張本身又存在著風險,因為這樣的場所第四年又是一個翻新期,也就是說在不改變整體裝修風格的情況的要對店面進行翻新,這又是一大筆的投入。那麼也就是說,一個咖啡連鎖店至少要經營五年以上,才能給經營者帶來實際的收益。
「林洛,你懂不懂呀,說的煞有介事的,不懂不要胡說呦。公孫都已經投資,肯定是事前都做詳細的調查,你怎麼說讓人家放棄就放棄,沒事你可別人公孫添賭添亂。」歐陽婷埋怨道。
林洛只好笑道:「我說了,我這是個人意見,公孫只是作為參考,完全沒有必要在意我的意見。」
「歐陽,林洛說的很有道理。」公孫梅一臉正色的說,「我確實有點急進了,林洛的話倒是提醒了我,明年年末就是合約的續約期。」公孫梅搖搖頭,一絲明顯的憂慮爬上了公孫梅的臉,因為及時順利續約,到時候公孫梅還要付出大筆的品牌代理費。
「沒想到呀,你還是個萬事通,林洛,我想知道,還有什麼是你不知道的。」歐陽婷陰陽怪氣的說。公孫梅見面後對林洛的關注和公孫梅現在對林洛恭謹的態度,讓歐陽婷的心中莫名其妙的感覺到一陣醋意,但這醋意又無法發出來。