「殿下,這次那個什麼祿東贊要心疼好長時間了!」長孫沖靠在馬車車廂上,車簾已經放下,長孫沖原本醉眼朦朧的眼睛一下子睜了開來,眼睛裡一片清明,哪有半點醉意,他笑得很是暢快,「殿下怎麼能讓他這麼破費的?」
「很簡單!」李承乾聳聳肩,「他找人打聽長安城什麼地方的酒菜最好,結果,所有人都說是饕餮居,自然他也只有這個選擇了!」
杜荷摸著肚子,瞇起了眼睛,作出回味的模樣,有些意猶未盡的樣子,他歎息一聲:「哎,在那裡吃過一頓,回去之後起碼一個月吃別的東西都沒有滋味啊!」
柴令武有些鬱悶:「那酒實在是不夠味啊!祿東讚那小氣鬼,居然請我們喝的是葡萄酒,一點勁頭都沒有,實在是沒勁得很!」
「你還要怎麼樣啊!」房遺直打了個呵欠,「那可是西域的極品葡萄酒,價錢不比醉長安的招牌美酒差,別不知足了!憑你那點俸祿,也就只夠喝上一兩壺的!」
李承乾很是不以為然:「那祿東咱就是個冤大頭!那麼多好菜一起擺出來,之間的味道都要弄混了!還有些,壓根不是這個時節應該吃的菜,真是個什麼都不懂的蠻子!」
幾個人一起沉默了,眼睛裡不約而同地射出想要殺死人的寒光來,要知道,這等規格的豪奢菜餚,他們至今也是沒有機會品嚐到的,更別說,知道其中的道理搭配。李承乾如此說,豈不是說,他們也是什麼都不懂的蠻子嗎?
見自己犯了眾怒,李承乾很是明智的縮了縮頭,不吭聲了。這個時代,對於美食美酒中的文化還在比較粗糙的階段,沒有發展到明清時候的盛況,尤其是到了後世,這種文化更是發展到了近乎及至,什麼菜配什麼酒,都是很有講究的。比如說,同樣是葡萄酒,不僅分為紅葡萄酒,白葡萄酒,其中的年份,產地,品牌,都是要注意的,而且,也不是越名貴越好,很多菜只需要一些普通的酒搭配,才能真正品出其中的味道來。
長孫沖很是有些陰森道:「殿下難道不指點我們幾下嗎?」
李承乾在心裡鄙視了幾個人一下,不懂就是不懂了,幹嗎還要威脅人呢,口中卻已經開口介紹道:「那黃河鯉魚,其實應該是冬天吃,才是上佳,那時候,正是鯉魚肉質最為肥美的時候,自然鮮嫩爽滑。別的一些菜,倒不是注重時令,而是,有的清淡,有的油膩,有的口味濃重,有的卻又素淡,壓根是不應該放在一起吃的!而且,那祿東贊是被當成冤大頭了,誰家酒席上會上上一堆大菜作主菜呢?」
「這些倒是無妨,關鍵卻在酒的搭配上!」李承乾歎息起來,「雖然最好的佐餐酒是葡萄酒,但是今天那好好的極品紅酒,就這樣被糟蹋了!」
「怎麼說?」杜荷一向自詡風流名士,如何能容忍自己跟一個番邦蠻夷一般見識,自然要詢問到底。
「你沒有注意到醉長安的葡萄酒嗎?」李承乾微笑了一下,說道,「哪怕是一個地方產的葡萄酒,其中也是有很多區別的!有的酒口味清淡,還帶著果酸,有的比較醇厚,酒香馥郁,葡萄酒也不都是紅酒,還有白酒。今天若是吃魚,就應該喝口味清爽的白葡萄酒,才不會遮住那魚的鮮味,鹽水煮出的蝦也是如此。而今天喝的紅葡萄酒,就應該搭配比較油膩的食物,比如說,今天桌子上那份炙駝峰,或者是烤羊肉。還有,桌子上的冷盤是要蘸醋的,可是,醋的味道會讓葡萄酒的口味變得平淡,有些呆滯。」
「雞鴨,還有豬肉,對酒卻沒什麼要求,因為它們口味適中,無論喝什麼酒,最終效果都是差不多的!」李承乾回憶著當年學過的一些美食文化,接著說道,「如果是烤,煎,炸,並且使用了濃重香料的肉食,最好用紅葡萄酒。」
「比較辛辣的食物,就要配上冷藏過的清淡的還有些甜味的白葡萄酒,才能品嚐出菜餚原有的風味來!或者可以這樣說,清淡的菜,配清淡的酒;肥膩的菜,配清鮮的酒;濃厚的菜,配有勁道的酒。有些極品的酒,就乾脆不要用來配菜了,直接喝就是!六年前,關中大旱,卻是出了好酒,那葡萄園裡只釀出了不到二十桶的紅酒,滋味實在是妙極!」
這句話一出,幾個極品的酒鬼眼睛都綠了,一個個惡狠狠的盯著李承乾:「有那等好酒,怎麼沒聽你說起過?」
李承乾立刻深悔失言,果然是言多必有失,當下張口就要反悔:「誰說的,我酒窖裡的好酒你們哪樣沒有嘗過,我絕對沒有私藏!」
房遺直首先叫道:「殿下,你那是此地無銀三百兩,明顯是心虛了!」
杜荷點頭稱是:「沒錯!太子殿下,咱們也是從小一起長大的,不過是幾杯酒而已,為什麼不能拿出來一起分享呢?」
長孫沖更是提出了有力的一句:「太子殿下,你也知道,家父好酒,這長安城有什麼好酒,家父肯定事先知道的,你說的那六年前的極品好酒,我可從來沒有聽家父說起過,要知道,若是家父有那等美酒,早就拿出來炫耀了,怎麼可能連我都不知道!」
柴令武同樣點頭連連:「太子殿下,你也太不夠意思了!只要你說一句話,倚紅樓裡的頭牌咱們都可以換著用的,那酒,也是身外之物,最好的儲藏地方,就是咱們幾個的肚子啊!」
「你這個無賴!」李承乾差點沒氣得暈過去,倚紅樓的頭牌,那本來就是有錢就能睡的,還需要換!不對,都讓這小子氣糊塗了,就算自己想要召妓,也不會選人家用過的二手貨吧!
那邊長孫沖眼睛一轉:「這個,若是我向陛下稟報,說醉長安新出了一等好酒,乃是酒中的極品,你說,陛下會讓進貢多少呢?」
太奸詐了!太無恥了!李承乾咬牙切齒的看著幾個一臉正經,但眼睛裡都流露出狐狸一樣光芒的人,最終咬牙道:「你們幾個分一桶,別的沒啦!要知道,那十幾桶酒被幾度蒸餾,已經剩下不到五桶了,若是你們不肯,乾脆,我自己送給父皇好了!」
雖說未必相信李承乾的話,但是他們幾個還是很懂得見好就收的道理的,當下也不多說,同聲道:「成交!」