)
晚上，正是魚味館最熱鬧的時候，李永提前給梁嘉亮打了電話，也沒能訂到包廂，只能在二樓的小廳找個靠窗的位置。
小廳用雕花的木欄隔著，上面纏了些綠色的花籐，倒也清新雅致。
靠窗的這邊臨著街，隔著木欄，倒也不擔心別人打擾，方便說話；實木的小圓桌坐上五六個人，也很寬鬆。
海悟生那邊來了三個人，海天的分部經理，也是海悟生的侄子海鵬飛，還有水產大學某個研究所的教授孫海寧。
海鵬飛年紀輕輕，看上去也就跟李永差不多，作風也挺隨意的，不像有的經理人，一本正經，太過死板。
孫海寧就是這次檢測的負責人，他對檢測的結果很感興趣，所以就一同前來，希望能從李永這裡，瞭解更多的情況。
李永本來是一個人來的，看到對方有三，感覺很吃虧，就讓梁嘉亮也過來作陪。
「孫教授、海總、海經理，你們對黃海野魚的認識肯定很具體，今晚就再直觀地感受一下，請你們品嚐黃海野魚烹製出來的味道，絕對要比那些營養成份來得更動人，」梁嘉亮笑呵呵地招呼道，他已經從李永那裡知道事情的原委，這樣的場合，也顯然適合他的發揮。
海天水產城、海天大酒店所屬的海天集團，在滬上也算小有名氣，梁嘉亮本人也挺熱心的，起碼能得到海天大酒店的提攜，魚味館的生意要好做很多；至於水產城，更能夠為魚味館提供質優價廉的水產品，大家可以合作的地方，可以說相當廣泛。
場面上的事，梁嘉亮應付裕如，李永則和孫教授閒聊，大夥兒暫時還沒提及正題。
很快，第一道菜端上桌面，是一道鯽魚蘿蔔絲干鍋，奶白奶白的湯汁，熱氣騰騰，散出濃濃的鮮香味道。
所謂干鍋，就是一隻小鐵鍋裡，裝著大半下熱氣騰騰的鯽魚蘿蔔絲湯，鐵鍋放在鐵架上，下面有個小爐子，放著固體酒精，點著以後，可以讓鐵鍋裡的魚湯，始終保持滾熱的狀態。
鯽魚是最常見的淡水河魚，因為常見、太普通，檔次稍高一些的餐桌，基本不上，
鯽魚的味道，其實還是不錯的，魚肉嫩滑不顯老，就是小刺多一點；魚味也很鮮美，就是養殖的魚，腥味重一點。
海悟生經營水產，家產豐厚，這些年魚蝦海鮮不知吃了多少，看著熱氣騰騰的鯽魚湯鍋，爽朗地笑道：「小時候最喜歡吃河鯽魚，如今，倒是有好些年不吃了。」
「普普通通的鯽魚，海總當然看不上，不過陶然居的魚味，應該還能讓諸位滿意，」梁嘉亮笑呵呵地說道，經營魚味館，他這點自信還是有的。
「噢，我很期待啊！」海悟生笑著看了李永一眼，在送檢的魚蝦中，就有兩條鯽魚。
劉鐵真介紹的服務員素質也挺高，穿著旗袍，身材高挑，這會兒功夫，就給每人舀了一碗魚湯，孫海寧教授在旁邊笑呵呵地說道：「鯽魚旅行，以相即也，固謂之鯽。我國古代，婚禮是必需要吃鯽魚的。」
「跟孫老師一起吃飯，總是能長不少見識，」海悟生笑著端起面前的魚湯，先用鼻子一聞，深舒一口氣：「香。」
接著舀了口魚湯，立刻眉頭展開，又喝了一口，驚訝道：「這魚，是怎麼做的？」
說話間，孫海寧教授，以及海鵬飛都開始喝了碗裡的魚湯，孫教授還好，咂了咂嘴巴，自顧閉上眼睛，似乎在回味。
海鵬飛就比較誇張了，呼哧呼哧，一碗魚湯就見底了，喝完「吧唧」咂了下嘴：「哈，這個魚湯好喝，這是鯽魚做出來的？」
梁嘉亮就笑道：「為了讓大家嘗到原汁原味的魚味，我讓他們都不要用高湯，海總覺得還行？」
「這個單是鯽魚的味道？」海悟生似乎難以置信：「不過，味道確實挺純的！」
李永微微一笑：「海總剛喝了湯，還沒有吃魚，鯽魚是什麼味道，也要吃了再說。」
「那倒也是，」海悟生哈哈一笑，撩起筷子，夾了塊魚頭下面胸鰭附近的嫩肉，放到嘴裡略微嚼了兩下，忍不住就道：「這不是鯽魚，這是江刀吧？」
李永跟梁嘉亮相視一笑，鯽魚自然比不了江刀，單比味道口感，鯽魚身上，胸鰭附近最嫩的那塊魚肉，卻也不枉多讓了。
孫海寧掏了塊魚眼睛，瞇著小眼慢慢咀嚼。
海鵬飛剔下一大塊魚胸肉，呼哧一口吃到嘴裡，又馬上伸出筷子。
「鵬飛，你也慢點，」海悟生畢竟見過世面，笑著說道：「李老弟，這個鯽魚，和那兩條送檢的鯽魚中小的那條，是同一批、同一品種？」
「不，是大的那條，」李永慢悠悠地喝著魚湯，雖然同樣是清燉出來的，大廚手藝就是不同，味道口感恰到好處，讓人陶然。
「大的那條？你確定？」海悟生微微一愣：「報告給出的數據，小的那條，有些營養成份、微量元素的含量比較高；大的那條，除了和其他魚蝦有個共同的特點，就是沒有污染，倒看不出特殊的地方。」
要是那條小的，因為本身魚肉中含的養分不同，他還好理解；可是那條大的，似乎也沒什麼特別的。
「純淨！」孫海寧教授似乎剛剛回過味：「純淨就是最特殊的地方！」
「純淨？」海悟生眉毛一擰，又很快舒展開來：「也是，鯽魚純淨，自然沒有腥味，肉質也鮮嫩。」
「不過，我從來沒吃過這麼純淨的鯽魚，哦，其他魚也沒有，」海悟生微微搖頭。
「我也從來沒看到過，一點雜質沒有的魚蝦，」孫海寧教授也點頭說道。
李永放下湯碗，滿足地舒了口氣，這只是開胃湯，不能多喝，好菜還在後面。
海悟生吃魚吃得多，孫海寧見過的魚蝦多，聽了他們的話，李永大概明白空間魚美味的奧秘，就是進去「排毒」了。
「那是，我們這種野魚，都是純天然綠色養殖，絕對純淨無污染的，」梁嘉亮笑著說道，不忘自誇兩句。
海悟生眼前一亮，看著梁嘉亮：「梁總，這魚是養殖的？不知道產量如何？」