手上戴個小魚塘 正文 第十九章 美味農家菜(中)
    

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    PS:下午茶,今個兒還算及時!

    王老頭沒有理會老宋,一邊走一邊揉了揉眼睛,又伸過頭看了一眼,難以置信地問道:「好傢伙,這桶裡有多少魚?都是剛才釣到的?」

    「都是吧!」李永尷尬地說道,也不知道這些老頭看了,會不會深受打擊。

    就像宋老頭說的那樣,他和寧小雪可是沒怎麼釣過魚的,結果釣到的魚比幾個老頭釣到的,加起來還要多,要是換了李永,想死的心可能都會有吧。

    宋老頭似乎想到什麼,緩了一下腳步等李永他們走上來,一邊伸過頭去看李永手上的水桶,一邊笑著說道:「小李子,你對養花養草不感興趣,要不我就教你怎麼釣魚」

    匡當!宋老頭看到李永水桶裡密密麻麻的魚頭,大吃一驚,手上的水桶落在路上,兩條魚離了水,噗通噗通地在路上折騰起來。

    「這、這都是你們釣到的?」宋老頭顧不上那兩條魚,用力揉了揉眼睛,再看,那些魚頭還在,密密麻麻的,怕是有十幾條,還能看到一個特別大的青魚頭。

    宋老頭搞出的動靜蠻大,立刻引來楊老頭等人的注意,楊大炮大聲嚷嚷道:「老宋,你又發什麼神經,難得多釣了一條魚,就興奮成這個樣子,太沒風度!」

    讓宋老頭、王老頭一左一右給盯著,李永索性站在原地不走了,尷尬地笑了笑:「運氣好,大概有八九條吧,都是小雪釣著的,我就釣了一條。」

    楊老頭他們湊過來一瞧,也都無語了:「釣了這麼多?」

    活生生的魚就在眼前,由不得他們不信,但誰也說不清楚,這到底是怎麼回事。

    兩個沒釣過魚的娃娃,一邊說話一邊釣魚,跟玩似的就釣了八九條魚,這讓他們的老臉都沒地方擱。

    特別是宋老頭剛才說了大話,這會兒頗有點尷尬:「哎呀,我就說開始那處河灣是寶地嘛。」

    老宋一邊說一邊搖頭,李永不以為意,但是要照顧老傢伙們的面子,就笑著說道:「也是,你們都走了,那地方就只有咱們倆,魚兒當然都給咱倆釣到了。」

    「關你屁事,」楊老頭沒好氣地嚷了一句:「我看這些魚都是色胚,看了女娃子漂亮,都搶著咬鉤,為的就是被釣上來,好看一眼女娃,哈哈。」

    老頭們都大笑起來,一掃剛才尷尬的氣氛。

    「說不定都是母的呢!」寧小雪羞紅了臉,不禁向李永身邊靠了靠,好像這樣才會感到安全。

    「女娃子的美,男女通殺嘛!」楊大炮哈哈大笑。

    來到當初的那個小院,陳友峰徵求了幾個老頭的意見,將魚拿到廚房,中午是趕不上了,可以留到晚上再吃。

    屋裡的桌子上已經擺好碗筷,還有幾個冷菜碟子:糖醋藕片、四季烤麩、百合南瓜、十八鮮、醬鴨舌、還有一盤滑嫩素淨的白斬雞,都是挺有特色的本幫菜。

    白斬雞在蘇浙滬一帶最為常見,用的是浸悶工藝,雞皮嫩黃、雞肉素白,骨肉之間還帶著血絲,最大的特色就是熟而不爛,口感特別嫩滑,蘸點特製的醬料,滿嘴都是原汁原味的雞肉味道。

    還有那個十八鮮,切成細絲的黃瓜與雞蛋皮、去了頭尾的綠豆芽、還有新鮮的金針菇、香菇絲、火腿絲等等,花花綠綠的混在一起,攪拌均勻,光是顏色就很惹眼。

    在河邊坐了半天,大家也都餓了,相互招呼著坐上桌子,陳友峰又端來一隻大瓦罐,進門就聞到雞肉的清香。

    「來來來,大家先喝點雞湯潤潤喉,墊墊肚子,」陳友峰熱情地招呼道。

    「雲峰這裡的三寶土雞湯最正宗,大家嘗嘗,」楊老頭揮著筷子,大聲說道,嘴裡還咬著一根金針菇絲兒。

    李永忙站起來給大家舀湯,桌上五個老頭一個女孩,這點禮數還是要的。

    雞湯表面漂了一層金色透亮的黃油,這可不是油放多了,而是土雞身上熬煮出來的雞油,香噴噴的特別好吃。

    不過這玩意脂肪含量太高,調味可以,但不能多吃,對老人、少女來說,更是大忌。

    金黃色的浮油上面,還露出一截雞皮,是大腿根那個位置,皮肉飽滿結實,亮晃晃的,整盆湯都籠罩著金黃的氣氛。

    旁邊漂著幾枚紅紅的棗子,這個就是三寶之一,也是很吉慶、很誘人的色澤。

    李永拿湯勺撇開浮油,露出下面淺白色泛著黃的濃濃雞湯,趕緊舀了一勺倒進湯碗,再繼續撇油舀湯。

    李永先給五老頭舀了五碗雞湯,露出更多的雞身,這種土雞湯都是整雞煮的,微黃油亮的雞皮裹著飽滿的雞肉,還有黃澄澄誘人無比的浮油,濃濃的香氣,刺激得李永口中早就溢滿津液,暗自吞嚥入喉,又小心地撇開浮油,給寧小雪舀了一碗。

    看著寧小雪開心地接過他舀的雞湯,李永感覺相當美妙,這才連油帶湯,給自個兒舀了一碗,吹開浮油,帶著甜蜜嘗了嘗,鮮香入口,不油不膩,雖然比不上空間魚湯來得鮮美,卻有土雞本身的清香,也很不錯。

    李永不禁胃口大開,嘴貼著碗沿,迅速轉了半個圈,哧溜一聲,將浮油吸掉大半,滿嘴都是雞油,都是濃香,咂了咂嘴,還回味悠長,凝而不散。

    李永忍不住讚了一句:「確實是正宗的土雞,這湯、這油,都有童年吃雞時的味道。」

    同樣是油,土雞油油而不膩、香濃爽口,良種雞的油更肥更厚,稍微多了就油得膩味。

    「小李子會吃,不過這玩意脂肪高,咱們都是不敢吃了,還是你們年輕人好,」楊大炮將瓦罐拖到自個兒面前,拿了兩雙筷子,輕輕一戳,就將雞身來了個對對穿。

    楊大炮左右開弓,攪動兩雙筷子,很快將熬得透爛的整雞拆成小塊,夾了雞大腿放到寧小雪還有李永的碗裡:「兩個小娃娃不錯,能陪著咱們幾個老傢伙呆半天。」

    「小李子,你再嘗嘗這個雞肉怎麼樣!」楊大炮笑呵呵地說道。

    長者賜、不敢辭,李永和寧小雪只能客氣著啃起兩隻雞大腿,其實他們更喜歡吃雞翅、雞爪。  
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