在中國南部的某個達城市裡，夜晚的喧鬧永遠是一道靚麗的風景線。閃爍的霓虹燈和熙攘的人流讓這座城市充滿了活力。
據說這裡的夜排檔非常的有名，特殊的地理位置和悠久的歷史讓很多地方的名菜名小吃在這裡落地生根，來這個城市旅遊的人都會選擇到這裡的夜排檔來一飽口福。
姜皚龍漫步在排檔一條街上，僥有興趣的看著排檔前不停吆喝的攤販異常糾結的抓了抓頭，突然一頓，苦笑道：「死炎龍，差點廢了老子的手。」
姜皚龍的左手手掌纏著厚厚的紗布，那是上次劉天賜扣抓的，差點整個被捏碎掉了，過了一個多月還不見的好。舉目四下環顧了一番，他的臉上又露出了一絲猶豫：「暈，這麼多的拍檔點，去哪家好呢？」
駐足觀察了一陣，姜皚龍走進了一家生意紅火的拍檔攤子。在一張四方桌前坐下，他叫來服務員隨便點了幾個小菜。
「味道也不怎麼樣嘛。」順手夾起一片菜葉送進嘴裡，姜皚龍皺了下眉頭，舉著筷子開始扒拉著面前的菜餚。
「光！」
一聲輕響使得姜皚龍微微一愣，這才現自己的面前多了一個人，來人就坐在他的對面，手中拿著一個啤酒瓶子，因為低著頭，長長的碎幾乎蓋住了那人大半個臉，所以姜皚龍並沒有看清楚他的面孔。
「這個……朋友，旁邊似乎有位置吧？你幹嘛非得坐在我這裡？」
姜皚龍奇怪的看了下四周，這時已經有幾桌客人離開了，拍檔裡顯得有點寬敞。
「我沒坐錯啊，我就是來坐這裡的。」來人猛的抬起頭來，露出了一張邪笑著的大臉。
「操！」看清楚眼前的這張臉，姜皚龍二話不說，一捏手中的筷子就往對方的脖頸處扎去。這張臉他太熟悉了，即使是化成了灰，他也記得一清二楚，不是劉天賜又會是誰呢？
慢悠悠的反手一把抓住刺來的筷子，劉天賜只是輕輕一扭便把筷子擰成了兩段：「這裡可是中國，小心警察叔叔在一分鐘之內出現在你的面前，老闆！給我的朋友換雙筷子！」
「哦、好好!來了！」
姜皚龍這才注意到周圍不少人都盯著他和劉天賜猛看，估計自己剛才的動作太大，已經引起了周圍人的注意。
悻悻的坐下身來，對拿來筷子的服務員道謝一聲，姜皚龍繼續有一下沒一下的撥弄著面前的蔬菜，悶悶道：「你來做什麼？還有，你怎麼知道我在這裡？」
「你不知道這個城市是我的地盤嗎？嘿嘿。想找你那還不容易？」劉天賜將腿往板凳上一擱，看了看姜皚龍點的幾個菜，道：「你是不是生菜吃多了？都點的什麼玩意？跑到這裡來吃普通家庭都不會做的菜，你真是太有才了。」
「我高興，你管的著嗎你？」姜皚龍不服氣的夾起一片菜葉塞到嘴裡，嚥下去後還很用力的打了個飽嗝。
劉天賜無奈的搖搖頭，轉頭喊道：「老闆！點菜！」
「好！就來！」
趁著老闆拿單子的當兒，劉天賜對姜皚龍巴眨了下眼睛，道：「小子，中國有句老話叫無辣不成菜，你吃不吃辣？」
「吃！為什麼不吃？我不但吃！我還很能吃！」
劉天賜「哦」了一聲，點點頭，道：「那酒呢？酒能不能喝？」
「伏特加！」
「靠！到了中國就要和中國的酒。老闆，一個毛血旺，一個宮保雞丁，一個魚香肉絲，一個紅油涼皮，一份麻婆豆腐……哦！再給我來個手撕包心菜，啤酒上兩箱，趕緊的！把這些歌破菜全給我撤了！」
「好勒！！」
見老闆轉身跑向了臨時搭成的操作間，劉天賜回頭對姜皚龍神秘一笑，道：「這條街上，集合了川菜、粵菜、徽菜、湘菜、浙菜、魯菜、閩菜、蘇菜共八大菜系，按細的分要有二十多個菜系，一百多個品種，這八大菜系可是世界聞名的。」
「這麼多？」姜皚龍張了張嘴，一時間竟劉天賜的話死死的吸引住了。
「騙你又沒錢賺。」劉天賜「嘖」了一聲，道：「你小子有口福了，這家的川菜是這條街上最有名氣的，老闆是地道的四川人，原本就是個川菜大廚。你再看看你點的，清味小炒，能好吃嗎？」
姜皚龍不屑的「切」了一聲，夾起剛端上來的涼皮塞進了嘴裡，一股辛麻的辣氣合著香菜的青草味直衝鼻腔，讓他忍不住憋著氣悶咳了一聲。
劉天賜見狀「嘿嘿」一笑，慢悠悠的剝開手中的鹵花生將裡面的花生仁扔進了自己的嘴裡，道：「川菜口味的組成，主要有麻、辣、鹹、甜、酸、苦、香七種味道，巧妙搭配，靈活多變，創製出麻辣、酸辣、紅油、白油等幾十種各具特色的復合味，味別之多，調製之妙，堪稱中外菜餚之，從而贏得了一菜一格，百菜百味的稱譽。」
說著，夾起一片薄的幾乎透明的涼皮塞進自己的嘴裡，慢慢咀嚼著：「吃川菜有吃川菜的講究，先一個就是『品』，涼皮清爽，容易入味，所以慢慢的咀嚼才能讓他們的味道培養你味蕾對辣的適應能力，另外一個好處就是除去你嘴裡其他菜的味道。」
姜皚龍起開一瓶啤酒給自己倒了一杯，問道：「你怎麼知道的這麼多？」
「那是，我是出了名的會吃菜。」劉天賜吧紅油涼皮往姜皚龍的面前推了推，道：「再試試。」
姜皚龍依言夾起一片涼皮再次放入嘴裡慢慢的咀嚼，有了剛才的教訓，他嚼的比較慢。漸漸的，原本緊皺的眉頭舒展開了，最後雙眼亮的對劉天賜道：「嗯！果然不錯！越嚼越有韌性，也越來越香。」
看著姜皚龍剛剛嚥下口中的涼皮又對桌子上的盤子伸出了筷子，劉天賜露出了一絲微笑。