美女一鍋烹 正文 第二四零一章 偶像與酸梅湯
    「做酸梅湯很複雜嗎?」劉子承詫異的反問,真是奇怪,太監沒聽說過就算了,你一個廚師都這麼驚訝個什麼?

    「複雜!當然複雜!」混血美女很肯定的說:「前些日子有人在外面給我帶回來了一小壺,聽說是一位神奇的廚師製成的,味道酸甜可口,聽說還能清熱解暑,喝過難忘,我自從喝過以後就一直嘗試自己做,可卻做不出那樣的味道,唉,幸好我一會就能見到那位神奇的廚師了,他可是我的偶像,他做的每一道菜我都知道,都嘗試過親自試做,一會讓他嘗嘗我的手藝。」

    切!廚師還能有偶像?咱哥們學了這麼長時間廚師,唯一崇拜的就是原來飯店的廚師長——每月的薪水!他娘的,水平不高,月薪過萬,沒天理啊!

    「小妹妹,人有追求是好事兒,但不能盲目!」劉子承一邊劃拉著材料,一邊教導:「廚師之道不是一味的跟風,而是在於鑽研,還能不斷的推陳出新,才能讓人永遠想著你的廚藝,期待著你的新菜餚。你所說的神奇廚師也一樣。」

    「嗯,你說的很有道理!」混血美女沉吟一下,點頭認同,忽然又變得色厲內荏:「但是,不許你詆毀我的偶像,他是一個神奇的廚師,他做出的食物都是人間美味,他有著鬼斧神工般的廚藝,有著化腐朽為神奇的有段!」

    「嘿嘿,廚師和鬼斧神工有關係嗎?頂多拿把小刀雕刻個蘿蔔……好了,好了,我不說了!我現在要做酸梅湯,你繼續忙你的,等著你偶像品評你的菜吧!」劉子承笑著打趣,忽然見對方要暴走,連忙改口。

    混血美女氣呼呼的瞪著他,而劉子承已經成功收集到了材料,沒想到這小小的廚房,竟然和雜貨鋪一把,只有想不到的,沒有找不到的。

    干烏梅,山楂,甘草,桂花,紅糖。材料準備就緒,劉子承自顧自的架起了蒸鍋,順手把干烏梅山楂扔進了一碗清水中慢慢浸泡,大鍋中加滿水,升起爐火。劉子承有些犯難,泡開的干烏梅與山楂需要用紗布包裹下鍋,可如今去哪找紗布呀,忽然眼角一瞥,見混血美女手邊有一塊雪白的毛巾,乾乾淨淨毫無瑕疵,當即在混血美女驚訝的眼神中一把抄起,麻利的將烏梅山楂包裹好,扔進了蒸鍋中,加柴扇風,爐火瞬間大旺,不一會變霧氣繚繞,翻滾沸騰。劉子承主要是為瞭解暑才熬製的,所以比較喜歡酸口,只加入了少量的紅糖。

    混血美女也懶得理他,顯然在她眼中做好菜去見自己偶像更重要,出了剛開始看了幾眼外,更本就沒搭理過他。劉子承為了讓自己擺脫中暑的不適,也沒空理他,只是強忍著熱力,一個勁的加柴,扇風,大概一頓飯的功夫,一大鍋的水已經熬下去一半。

    「OK!」劉子承打了個響指,壓滅了爐火,去過小湯匙,小葫蘆,小心翼翼的一勺勺的灌滿了葫蘆,這裡沒有冰箱,沒有冰塊,為了去掉甘草的苦澀味道,為了冷卻,劉子承直接將葫蘆密封好,塞進了水缸中,那裡面可都是井拔涼水,和冰鎮也差不多了。

    一盞茶功夫,劉子承就取出了酸梅湯,找了兩個小碗,分出兩碗,擅自用了人家的廚房材料,客套話還沒說,就端著碗鼓咚咚喝了起來,嘿,酸酸甜甜冰冰涼涼,就彷彿一汪清泉注入了乾涸已久,龜裂的土地上,霎時間恢復了生機。

    「姑娘,謝謝你提供的材料,這碗送給你喝,解解渴吧!」劉子承主動推過碗,卻見那混血美女正全神貫注的熬著砂糖,稀稀的,甜膩的味道直衝腦門。

    「討厭!都怪你,又沒有熬好!」混血美女一把摔掉了鍋鏟,氣呼呼的擰著眉,嘟著嘴,嚇得劉子承急忙縮脖子,沒想到廚子還有這麼大脾氣的。這也能怪著我,你怎麼不怪地球沒有吸引力呢?

    混血美女倒掉了鍋中的砂糖,自顧自的運氣,隨手拿起手邊劉子承推過的酸梅湯,抿了一小口,劉子承腆著臉湊到她身邊,小聲問道:「味道怎麼樣?」

    「太酸,太濃,味道澀,與我偶像做得相比還差得很遠!」混血美女的意見很中肯。

    「嘿嘿……煮得急了點。要像味道更好,要小火滿熬,最少也要三四個時辰,才能熬出真正的酸梅湯!」劉子承當然知道問題出在哪,可他沒功夫等那麼久,只有阿香婆熬辣醬才有那耐心!

    「哦?這麼東西需要煮那麼長時間嗎?」混血美女面露不耐煩之色,一看也是個急脾氣。

    「當然了,就算你偶像也得這麼做!」劉子承嬉皮笑臉道。

    「難怪我老做不出那種味道,原來火候不夠……」混血美女嘟囔著,隨後又開始不厭其煩的熬起了砂糖,看著她笨拙的手法,劉子承忍不住當起了師傅:「你換個鍋,這個鍋底溫度太熱了……六成熱就把糖下鍋……你看糖變成紅色就快點加水,多了,多了……壓火,壓小,這時候開始慢慢抄,等到水與糖融合呈粘稠狀就能起鍋了……笨吶!」

    師傅罵徒弟是再平常不過的事情了。可他找錯了對象,話音未落,混血美女就已經暴走,抄起鐵鍋就要輪,脾氣果然火爆,難怪別人都不敢*近,原來是危險物品。

    劉子承連忙後退,邊擺手道:「冷靜!冷靜!我只是口誤,你先嘗嘗你熬得糖再說!」

    混血美女那叫一個氣,這傢伙也不知道是哪個老鼠洞鑽出來的,莫名闖進來風風火火忙活一陣,又對自己指手畫腳,她自然,這個世上,除了自己那個素未謀面的偶像外,其餘人在廚藝方面都沒有資格批評她!

    氣哼哼的放下過,狠狠瞪他一眼,抄起一根筷子,在鍋中攪拌兩下,手腕一樣……不可思議的一幕出現了,混血美女抄一上午的砂糖終於拔出了細細長長的絲,見風後瞬間凝固,請咬一口,又甜又脆。

    「呀——我成功啦!」混血美女歡呼一聲,差點把筷子都吃下去,激動地在小屋裡又蹦又跳,忽然聽劉子承在一邊小聲嘀咕:「是我成功了才對!」

    「你說什麼?」混血美女手持著筷子就像拿著一把大刀,隨時都會向鬼子的頭上砍去。

    「沒什麼,沒什麼,既然成功了,就快點做菜吧!」劉子承連退幾步,探著腦袋向案板上看去,只見那裡有幾塊切口整齊的蘋果塊,不由得詫異的問道:「你這是要做拔絲蘋果嗎?」

    混血美女橫他一眼,滿頭秀髮一甩,哼道:「你不懂就別說話,什麼拔絲蘋果難聽死了,我偶像給它起得名字叫——甜甜脆!」

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