聽到這話，曹迪生就笑了起來，「我們這兒當然有廚師火頭軍的編制，不過呢，大多數都是用來照顧監獄子弟的，平時就領一份乾糧，真幹活的人很少。我們監獄幾千個囚犯，裡面什麼人都有，做飯做菜的自然也不再話下。還有一個五星級賓館的廚師在我們這兒服刑呢，不過那天做肉包子，應該不是他，而是另外一個人。今天也是他做廚師，李老闆吃過的好東西多了，今天可以來試試犯人的手藝。」
這話一說，李穆心裡就更加癢癢了，這關子賣的……他看了一眼王顯兒，想得到劇透。可是王顯兒雙手一擺，搖了搖頭，表示她也不知道這件事情。畢竟只是第一天報到罷了，不知道也不奇怪。李穆跟著曹迪生走了一會兒，就到了一個很大的食堂，裡面許多警察正在用餐，看到曹迪生來了，紛紛站起來打招呼。
曹迪生一一回應，還把王顯兒和李穆介紹給他們。穿過食堂大廳走上二樓，花了整整十幾分鐘。上到二樓，這裡佈置很是豪華，和外面的高級飯店差不多。中間的桌子裡，已經有好幾個也是穿著警服的人在等著了，曹迪生一一介紹說這個是副監獄長，那個是政委，這個是大隊長，那個是一分區主管，那個是二分區主管，還有檢察院駐監獄的代表什麼的。
李穆見過禮，坐在客位，曹迪生一招手，十幾個囚犯魚貫而上，一人手裡捧著一盤菜餚，或魚或肉，都香氣撲鼻，令人食指大動。自己吃飯，然後被服務員們服務，這可是經歷的多了。可是服務員們就算沒吃過自己上的龍蝦鮑魚什麼的高級菜，總是吃飽穿暖有人身自由的。這裡的囚犯們可不一樣，李穆分明看到不少人都對著那些菜餚吞口水，顯然是饞得要死。
更要命的是，他們上完菜以後也不走，就站在旁邊，有的倒酒，有的倒茶，還有的拿著一堆的碟子，隨時準備換骨碟。當然了，絕大多數囚犯一邊服侍，一邊偷偷的看著那些飯菜，眼光裡面充滿了渴望，似乎只要這些飯菜一撤下去，他們就要把殘羹剩飯全都吃完一樣。這怎麼可以，不就是舊社會了嗎！李穆覺得很不習慣。
「來，我代表我們第三監獄，歡迎王顯兒總工程師履新！我們監獄的天下第三，除了這幾瓶，其他的都讓李老闆給買走了。以後我們再要喝，就只能喝茅台了，這可是全托李老闆的福啊，這批酒總算是賣出去了，瞭解了我們的一個大心病。以前你要說喝自己的酒吧，沒什麼面子，人家還以為我們監獄是窮鬼呢。喝別的酒吧，放著自家這麼好的酒不喝，又好像不夠勤儉節約。李老闆給我們解決了一個大難題啊。」
曹迪生舉起酒杯，大家紛紛站了起來，一飲而盡，囚犯們倒上第二杯酒，曹迪生又說：「我再代表第三監獄，歡迎李老闆前來參觀，李老闆有意思想要投標，在我們這裡養豬，就是我們第三監獄的財神爺，大家敬李老闆一杯！」說著又是一杯。「另外李老闆是我們王總工的好朋友，我們再來敬他們兩個一杯！」
三杯過後，就是大家隨意了，意思就是大家輪流給王顯兒和李穆敬酒。這個一杯，那個一杯，李穆酒量再大，也禁不住這樣圍攻，何況李穆的酒量並不算很大。而且這裡是王顯兒的單位，又是第一天來上班，李穆不好拒絕。眼看著兩三輪下來，李穆已經搖搖欲墜滿臉通紅了，曹迪生才說：「好了好了，大家別鬧了，你們看我們王總工都快發脾氣了。」
王顯兒的臉色是不好，不過也沒到發脾氣的程度。「沒事！沒事！」李穆胡亂的揮舞著手臂說。其實他雖然酒量不大，也沒有就不行。裝醉可是官場商場的必修課，以前李穆是不好意思拉下臉來裝醉，不過現在李穆已經看開了。反正官場商場這兩個地方都是騙來騙去的，在酒量上撒謊也沒什麼關係。
「還沒事呢！你看看你，都滿臉通紅了，趕緊吃點東西緩一緩。」王顯兒夾了幾塊青菜給李穆，又和曹迪生抱怨說，「曹叔叔，我們這兒的風氣實在是不行啊。一開席，肚子裡面還什麼都沒有呢，就開始喝酒了，這樣很傷胃的。應該先吃一點東西墊底，特別是應該吃一點米飯或者麵條在肚子裡，然後再喝酒。」
李穆吃了一口青菜，然後偷偷的夾了一大塊豬肘子塞進嘴裡，頓時滿口留香，還是李富貴說得好，酒解肥肉，肥肉解酒，這兩樣東西最合適不過了。別人喝酒喜歡吃乾爽香口的東西，比如炸鴨舌頭啊花生米啊什麼的，李穆卻和自己父親一樣，喜歡吃肥肉。科學上來說這沒什麼道理，油膩和酒都需要肝來解毒，兩樣一起吃增加肝臟的負擔，奈何李穆的身體就是喜歡這樣，對此李穆也沒什麼辦法。
「怎麼樣？我們這兒的紅燒肘子不錯吧？」曹迪生問，「這可是我們第三監獄的名菜！」
「很好吃啊！」剛才李穆還忘了這一茬呢，只是覺得很好吃，這時候又吃了一筷子，這個豬肘子不是很肥，只有皮下有一層薄薄的肥肉，但卻是十分的鬆軟，一入口，整塊肉就融化了。「這是燒了多久啊？」李穆問，「這麼鬆軟，怎麼也得燒個四五個小時吧？」可要是真的燒這麼久，又難以好像現在這麼鮮嫩多汁。
「燒了一上午吧，這個我也不太清楚。」曹迪生說，「要不這樣吧，我叫我們的大廚出來和李老闆見個面怎麼樣？」
「那當然好啊！」李穆沒想到曹迪生居然這麼和他的心意，能做出這麼好的肘子來，那可真是大廚啊。當然了，一個菜不算什麼，很多人都能做一兩個拿手菜，可以達到飯店大廚的水平，但是其他的菜就完全不行了。而身為一個開門做生意的飯店廚師，就要基本功紮實什麼菜都會做，你怎麼知道客人會點什麼菜呢？
那個大廚很快就上來了，和李穆想的一樣，是一個囚犯。今年也不知道多大年紀了，很有些畏畏縮縮的神氣，雙手粗糙，整個人的樣子，就好像是鄉下的老農民一樣，怎麼看都不像是一個廚藝很好的廚師。他一上席，手也不知道往哪裡擺，一會兒****口袋裡，一會兒又放出來。上來一鞠躬，就說：「報告政府！三倉11046胡烈報到！監獄長好！副監獄長好！大隊長好！」這麼一連串的好下來，被叫到的人都點點頭。
「老饞啊，這位是新來的王總工，這位是李老闆。」曹迪生給他介紹說，「李老闆剛才吃了你做的紅燒豬肘子，大大的稱讚了你一番。其實你能夠做的菜那麼多，豬肘子在裡面不算是很突出了，可惜今天沒有什麼好材料，倒是沒能讓你顯本事。過幾天我弄到好東西了，你再給李老闆做一頓好的。」
「大有大做，小有小做，其實也都差不多。」老饞搖了搖頭說，「也未必昂貴的材料，做出來的菜就好吃。有些東西名貴是名貴，實際上並不怎麼好用。特別是魚翅燕窩那一類東西。營養價值什麼的我是不懂，但這些東西本身沒有味道，全靠雞湯火腿什麼的吊味，實不足取。」一說起做菜來，這個老饞立即神采飛揚。
「好了好了，你還是這樣啊。」曹迪生哈哈一笑，對著李穆說，「這個是老饞，可是饞嘴的那個饞。他是我們第三監獄有史坐的最久的老犯人，李老闆也知道，我們這兒一般的犯人，都是兩年以下。多的也不過是三年，四年的都很少，可是老饞在我們這裡已經五年了，刷新了我們監獄的記錄。」
另外一個副監獄長補充說：「其實呢，老饞在三年前就足夠條件辦監外執行了，他年紀大了，刑期超過一半，在裡面幹活勤快，每次減刑都沒落下。不過老饞自己不願意出去，我們怎麼勸他都不聽。」
「出去有什麼好的，外面的人都壞著呢！」老饞說，「我父母在我小時候就死了，在家鄉呆到20歲，同村同鄉的人，看我沒爹沒娘的都欺負我，分給我的田地又小又偏僻，還沒水源。不論怎麼努力幹活，都填不飽肚子，更不要說娶媳婦賣房子什麼的。出去打工，干了好幾年，老闆卷款跑了，欠了我幾萬塊工錢。後來又碰到我的親戚，至少他說是我的親戚，說我父母死後，他尋訪了我好長一段時間，當時就應該想到他說的不是真話，我一直呆在老家，哪裡都沒去，真要尋訪，肯定找得到。可是當時我鬼迷了心竅，就去了這個親戚家的公司上班，打掃衛生跑腿送信什麼都要干，還把這些年打工剩下的一點錢都投入了他的公司。誰知道那個親戚是個騙子，騙了人家幾百萬的貨款，合同上還是讓我簽的名。我的錢被騙光了不止，還說我是主謀，判了我10年徒刑。進了監獄，我才感受到了人間的溫暖，吃飯能吃飽，睡覺給被子，還不用錢就教我學技術。我覺得廚房的工作好，清閒能吃飽，監獄就給我買了烹飪書，還讓廚房的人教我做菜。我就開始做菜了，一直到今天。這裡這麼好，出去幹什麼呢。」