大家好，在本篇裡，我將為大家介紹在土耳其時必須瞭解的當地的風俗習慣與禮儀規範的基本要點。
在歐亞大陸之間，在黑海、愛琴海、地中海的萬頃碧波包圍之中，你一定已經將自己的視線投向了土耳其。這是一個擁有輝煌歷史的古奧斯曼帝國的「後裔」，它還擁有優越的戰略位置與絕美的海上風景。
在土耳其，你如果具體涉及到民族、宗教等方面的話題時，一定要極其慎重。目前，土耳其人佔其國內總人口的80％以上，其他少數民族在土耳其則只是被視作「人種集團」，而不被當作獨立的民族。在那裡，近年來民族問題已十分敏感，你在此方面自然還是謹慎為妙。
雖然土耳其99％的人口是穆斯林，但因其奉行宗教世俗化政策，故在其國內對於婦女的限制並不太多。在其比較嚴密的家庭關係裡，母親往往還會比父親更具有權威性。
在其姓名上，則還是以父姓為主，婦女在婚後多隨其丈夫姓。同時，男女仍是有別的。在學校裡，女生宿舍是不讓家長以外的男人進入的。如果你去買車票，售票員也會詢問乘車人的具體性別，並且盡量不讓男女同座。當然，這些比起海灣國家來，已多有不同。
在那裡，人們的稱呼與我國相近，也會按其具體輩份進行區分。在信函和正式場合中，你可以在對方姓名前加上其職務和學位，再冠以「尊敬的」等字樣。這就等於你在按西方式的稱呼，稱其為「某某閣下」了。
在土耳其，任何人如果不講究禮貌都是會受到鄙視的。與他們見面，多是以擁抱和互貼雙頰為禮。如果你與對方關係特別親密，那就應當互貼三次。對於年長者，則可以行「捧手碰額禮」。它是一種要求很高的大禮，其具體的做法是：首先捧過長輩的右手親吻一下，然後再恭恭敬敬地將它捧至自己的額頭上，輕輕地碰上一下。
現在，在土耳其的大城市裡，許多禮節已經西化。諸如女士優先、不問婦女年齡和男人的工資等等具體的講究，都早已流行了開來。
尊老愛幼的觀念，在土耳其一直都是根深蒂固的。因此，你就不要在有老人的場合過於隨便地談論問題。同老人一起進餐時，你應當注意不要搶先，而是應該讓老人首先動手。
去土耳其人家裡做客時，你要是帶上些鮮花、糖果作為禮物，那是十分合適的。他們家裡大多鋪有地毯，因此在進屋時，你最好首先脫鞋，然後換上主人送過來的拖鞋。
待客時，土耳其人會送來紅茶、咖啡、甜食等。湯與渣混為一體的土耳其咖啡，則更是以其獨特的烹調法而聞名於世。
若想充分地表現出你的友好之意，對於主人為你準備的食物一定要多吃一些。吃完後，無論其是否好吃，都不能說「不好吃」。至多可以說：「我不太習慣這種風味」。要不然，主人會以為你有意傷害他的自尊心，那時他往往會跟你過不去的。
土耳其資源豐富，加上土耳其人吸收了各民族的烹調技術，故此土耳其菜系被公認為是與法國菜、中國菜相提並論的世界三大菜系之一。在那裡，你應當充分地享受其豐富的飲食文化。
當地的轉烤羊肉、地爐烤羊肉、紙包羊肉等各種烤肉，油味極重，卻令人食之不厭。當然，在土耳其人們通常都是不吃豬肉的。
在城裡，土耳其人的飲食習慣已經在很大程度上歐化了。他們平時以麵包為主食。在那裡，奶製品十分豐富。是他們最先發明了酸奶，現在又將其加入到一些菜中，並且常見於餐桌。
在那裡，進餐時，你應當採取「多次少取」的辦法。因為只要你把菜夾入盤中，那就一定不能剩下了，否則會被人家認為是一種罪過。
飯後，他們往往還要上一些土耳其特有的糖果、點心等甜食，其味道也是不錯的。
土耳其的紅茶，頗具民族風味。在城鄉的茶館裡，就著一些棒子、花生仁，來上一杯紅茶，那會是怎樣的一種情趣呢？在具體煮茶時，他們是使用兩個壺的：一個在下面盛水，另一個在上面盛茶葉和一點水。茶煮好後，飲用時，倒半杯濃茶，再加半杯水，隨後放入方糖就可以了。茶杯放在一個小銀托盤裡，顯得十分雅致。
在土耳其，你平時的服飾基本上可以按西方的習俗來辦。過去，他們還發起過所謂「帽子革命」，以廢除其民族服裝中的一些過時的裝束。目前，土耳其男子大都上穿西服、下穿燈籠褲。婦女則一般不戴面罩、黑紗，她們通常喜歡上著鮮艷的上衣，下穿花俏的燈籠褲。
但是，目前在土耳其，婦女依舊不能穿無袖上衣和西式短褲。進入清真寺做禮拜時，她們還必須把自己的全身包裹起來。一般來講，在信奉伊斯蘭教的國家中，土耳其人的穿著打扮相對而言是比較開放的。但是，他們的這種開放依然必須以不觸犯伊斯蘭教教規為限。
平時，土耳其人極其講究個人衛生。如果不淨身，就不能進清真寺、不能念古蘭經、不能去朝聖。他們的「哈馬姆」（俗稱「土耳其浴室」）洗澡方式，早已名聞於全世界，並且為我們中的一部分人所熟悉。當你在土耳其時，不妨好好地去體會這種異國的風情。
根據考證，它實際上是從好浴的古代羅馬人那裡傳過來的。「哈馬姆」即由豪華的羅馬浴室簡化而來，通常情況下分成「更衣室」、「冷室」、「熱室』等三個部分。在更衣室裡，你可以在此休息、娛樂，甚至吃飯。所謂冷室，其實是為使你由冷向熱過渡。在熱室的中央，往往會有一大塊「肚臍石」，你可以躺在上面受熱出汗，而且這還是種特殊的按摩呢。
在那裡，待你體內的污汗排淨後，你可以去單人浴間舀水沖洗全身就行了。怎麼樣，很過癮，並且極其刺激吧？在這裡做生意的人，甚至用此方式用來招待其客戶。在土耳其，不知有多少生意就是在這騰騰霧氣之中談成的。
除宗教信仰外，土耳其人還多相信一種由藍色珠子做成的眼睛狀的東西，據說它可以避邪。因此，在土耳其，你會看到多數孩子的脖子上，汽車裡，甚至貓狗等寵物的身上，都會有這種東西。它就好像中國傳統風俗中的「護身符」一樣。
更有意思的是，在城市建築物上，往往會掛著一塊「真主保佑」的匾額。這大概就是該建築物的「護身符」吧。