南方有沉香 第72章 名牌老字號如何應對危機
    突然死亡的悲與喜叱吒風雲的洋品牌們冥冥之中似乎遭遇到了一股「多米諾骨牌」式的厄運,只不過無從知曉的是,下一個誰又會得到「厄運之神」的眷顧?

    「肯德基」與「蘇丹紅」的雙人舞在磕磕碰碰中餘音未落,「強生嬰兒油」又和「石蠟油」唱起了二人轉,而最新的這次,牙膏界的重量級品牌「高露潔」攜「致癌物」粉墨登場了。儘管「高露潔」方面迅即回應媒體「絕對可以放心使用」,但消費者目瞪口呆之餘,顯然趨向「寧可信其有,不可信其無」,最新的新浪網絡調查顯示,現在只有8%的消費者願意繼續購買「高露潔」牙膏。

    歷史總是驚人的相似,如果時光倒流兩年,「馳名中外」的浙江本土品牌「金華火腿」便是這次「肯德基」和「高露潔」的經典翻版。熟悉的人們依然記得「金華火腿」在2003年給中國造成的「轟動」——「敵敵畏」。一時間,全國各大商家紛紛退貨,以火腿為主要經濟支柱的整個金華城一時間用「人心惶惶、風雨飄搖」這些字眼形容決不為過。

    值得慶幸的是,一場「品牌保衛戰」隨即打響。那次戰役打得相當漂亮,金華各級政府一方面藉機徹底整改不良不法、渾水摸魚的各類廠商,另一方面進行了卓有成效的一系列媒體公關,短短幾個月,以央視《每日質量報告》給「金華火腿」重新好評為標誌,「金華火腿」的品牌得以重振雄風。

    與著名的「三株倒下」案例相比,政府快速的反危機應對能力使得「金華火腿」倖免於難,而且在整改中得到重生。而「三株帝國」在1998的「陳伯順死亡」突發事件中居然轟然倒塌,而且事後證明湖南老人陳伯順之死與服三株口服液並無因果關係。整個事件就在於「三株」當時根本沒有第一時間處理突發事件的能力。

    歸根到底,品牌之路宛若人生長河,不可能一帆風順,因此,我們不僅僅需要有強烈的品牌危機管理意識,更重要的是要建立一套完善而行之有效的品牌危機預警機制,這樣才能於大風浪中勝似閒庭信步,真正走上百年之路。

    青春易逝,年華易老,品牌亦如此,如無青春駐顏之術,也必然成為明日黃花。

    浙江不乏有濃厚歷史積蘊的老字號品牌,如有300多年歷史的、被乾隆大帝封為御用剪刀的張小泉剪刀,西湖龍井,胡慶余堂,都錦生織錦,王星記扇子,紹興古越龍山,嘉興五芳齋等等。

    這些無疑是浙江的國寶級瑰寶。但老字號企業普遍存在產品科技含量低、生產規模小、歷史包袱重、技術落後、設備陳舊、觀念老化等特點。以杭州為例,杭州市貿易局的資料顯示,杭州的70餘家老字號中,有將近1/3的老字號正面臨市場困境,而另1/3已經無奈地退出了市場。

    一句話:榮也在「老」,辱也在「老」,老字號的優勢在於它的無形資產,而劣勢在於它的有形資產。因此,如何好好地利用這些寶貴的無形資產,而不至於「夕陽西下,老人遲暮,最終雨打風吹去」是我們必須認真對待的一個重大課題。

    老字號企業的先天優勢是一開始就「贏在了起跑線上」,但「酒香不怕巷子深、倚老賣老、坐吃老本」的模式肯定是要走進死胡同。同樣是老字號的上海「恆源祥」,從一家只有100平方米的小店十幾年間發展為擁有80多家加盟廠、5000多家加盟店的大企業,靠的是每年5000萬的巨資投入、科學的管理機制和大膽的市場開拓力。北京同仁堂前些年依靠一部其投資的《大清藥王》使其重新回到了大家的視野,而且同仁堂從中不僅收回了成本,並獲得了不低於10%的盈利,可謂名利雙收。我們或許可以從這些老字號的大手筆運作中得到一些啟示。

    杭州老字號企業協會秘書長丁惠敏接受筆者採訪時表示,浙江老字號的發展有她自己的特色。比如1996年虧損達700多萬元人民幣的「胡慶余堂」,入駐青春寶後連續利潤年遞增率均超過100%便是很好的案例,「胡慶余堂」品牌知名度也因此更上了一層樓,這種民營企業與老字號聯姻模式正在我省迅速展開。當然,對老字號的振興,是一個涉及到人大立法、政府相關部門的政策保護及老字號自身的奮發圖強的龐大系統工程,我們也衷心祝願浙江的老字號能再次煥發她們的青春。

    2005.4.28《浙江日報》
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