華盛頓在給既是戰友又是兄弟的紐約州州長克林頓的信裡寫道：「在氣候、季節適宜的時候，我將會十分願意收到您送我的樅樹和各種您認為奇妙的植物，現在我正在改善住宅周圍的環境。」同時他還麻煩克林頓去關心一下騎士呂內澤從法國寄出的葡萄樹苗，看樹苗是否已經抵達了紐約港，他十分喜歡坐在自家的無花果樹和葡萄架下，享受著鄉村田園生活的樂趣。這段時間裡華盛頓總是在忙著整理園林。1月10日，來自於英國的山楂已經結滿了漿果；1月20日，對周圍的小松樹林進行了整理……從他的日記裡面，這些記載都可以看到。2月，開始在花園四周栽插常春籐；3月，種植了鐵杉樹；4月，在花園大門北面薔薇花的四周播種了冬青樹籽兒，在草坪上撒成了半圓形……在進行農事勞動的時候，華盛頓還琢磨出了一種栽植冬青的辦法，即盡量多地把冬青樹覆蓋到整理過的地面上，這不但能夠幫助別的花草御寒，並且還會為四季常青的冬青帶來勃勃的生機。
華盛頓幻想著能過上一種基本不受外界干擾的安靜生活，並且希望能夠在安靜的生活當中享受到樂趣。但是這一夙願卻很難實現。因為他經常要親自去答覆許多毫無意義的信，滿桌子的郵件對他的清靜和悠閒造成了干擾，讀信回信成為了他難以解脫的負擔。對此，華盛頓感到甚為苦惱。好像生活要有意對素以耐心著稱的華盛頓進行考驗似的，弗朗西斯·霍普金斯又在華盛頓的生活空間裡加上了一碼。他代表帕恩寫信，要求為華盛頓畫像。華盛頓不得不「完全聽從於他的指揮，就像一尊泥塑木雕一般坐在那裡」。
沒過多久，法國雕塑家霍頓應傑斐遜先生與富蘭克林博士之邀，千里迢迢來到了弗農山莊，開始為華盛頓塑像。通過對華盛頓所進行的細微觀察，他在兩周的時間內便完成了華盛頓的原型創作，然後他便帶著原型回到了巴黎。用這個原型，霍頓完成了一尊十分逼真的華盛頓雕像作品。現在，這尊雕像依然在弗吉尼亞里士滿州的議會大樓裡面陳列著。
除去外面的那些打擾之外，華盛頓的生活基本上還是田園式的。他每天都在從事勞動，時常會騎馬在波托馬克河畔進行巡查，這些都被十分明確地記載到了他每天的日記當中。多戈小河、穆勒澤濕地、奈克種植園還有這些地方種植的桉樹、榆樹、酸蘋果樹及山植樹經常都會在他的日記裡面出現，向人們展示出了一副美麗的田園美景圖，弗農山莊也便成為了一首令他精神得到安慰的田園詩。直到現在，弗農山莊依然還為我們保存著當年華盛頓親手繪製的庭院規劃圖。儘管此時山莊早已是面目全非，草地荒蕪，但是那些由他親手種植的樹木卻依然鬱鬱蔥蔥，從中我們還能夠感受得到華盛頓當年勞動的蹤影。另外，當時華盛頓還有其他的4個農場，共計3260畝。每個農場中都設有膳房、糧倉以及用來給監管人員和黑人住的房子。他親自繪製了莊園示意圖，對那些農場全部都進行了規劃並且分開編了號，他對於每一塊土地的情形都瞭如指掌。此外，華盛頓還有一片幾百英畝的優質林場和多匹良馬。僅4個農場就有馱馬54匹，騾子317頭，另外還有許多菜牛和成群的豬羊。
對於自己因為公務纏身而遠離農事這一狀況，華盛頓感覺到非常著急。他向著名的農業專家阿瑟·揚寫信進行請教，並對阿瑟·揚的協助表示了感謝。阿瑟·揚不只寄給他各類種子，還協助他對農場進行規劃，改進了耕種的方法，並且還給了他很多有關於農業經濟等方面的建議，這使得華盛頓在重操舊業後有了新的經驗。工作之餘，華盛頓還閱讀了許多有關園藝、家畜方面的書籍，謄抄了很多相關的論文。華盛頓十分精心地管理著自己的家產，監工或是下人的不良行為都休想逃過他的眼睛。他制定的計劃嚴密而又準確，一旦決定了就要嚴格執行。
由於參戰爭前他把個人的獵犬送給了別人，獵狗棚也被拆除了，所以在他剛回到弗農山莊的時候，養犬狩獵的想法一時無法實現。後來，拉菲特和其他的幾個將領從法國給他帶回來了幾條獵犬。這些獵犬顯然不如他想像的那樣敏捷強健，即便是在多次狩獵活動之後也沒有得到更多的提高，這或許是因為幾年來的田園生活已經令華盛頓變得越來越懈怠了，也有可能是他的體力不如從前了。我們可以在他的日記中觀察到這一些。他在寫給喬治·威廉·費爾法克斯信裡說道：「儘管我毫無嫉妒之意，但是您對您現在的生活方式和居住條件的描繪，實在是太令人神往了，我要盡快變得像您那樣，得以享受那安靜與閒適的鄉野生活，並以此來打發我的餘生。
儘管華盛頓已經在田園隱居了下來，但他還是經常不斷地在關心著國家大事，而且一如既往地在繼續發揮著自己那強有力的影響。在這段時間裡，華盛頓從一位軍事家成功地變成了一位政治家。他在信裡給國會提了很多建議，有些已經被國會採納了。通過反覆的商議，國會最終決定在費城舉行制憲大會，由各州選派代表參加。弗吉尼亞州一致推選華盛頓為代表團團長，華盛頓曾經一度拒絕接受這一職務，因為他怕有人會說自己說話不算數，聲明退出以後又在民眾事務當中出頭露面。不只這樣，假如接受了這一職務，那就意味著自己必須要丟棄掉弗農山莊那悠閒的生活，這是華盛頓不願意看到的。
當時，華盛頓還想要辭掉軍人聯誼會主席這一職務。但是這些全都是徒勞的，他的威望和見識已經不容自己進行推辭，人民的期望早已重重地壓在了他的肩膀上。就當華盛頓猶豫不決的時候，出現了兩件事情，這兩件事促使華盛頓做出了最後的抉擇。這兩件事情分別是馬薩諸塞州的叛亂和制憲大會裡一些君主制的擁護者的活動。他不想看到美國亂成這個樣子，感到自己有義務使國家走向正軌。在此情形下，華盛頓應允了出任代表團團長。為了能夠很好地完成使命，華盛頓閱讀了許多相關的政治書籍。在制憲大會開幕之前，華盛頓得知政府已經挫敗了馬薩諸塞州的軍事叛亂，為首的人已經逃到了加拿大。
1787年5月9日，華盛頓從弗農山莊出發前往費城，於13日抵達了切斯特。在那裡他見到了米夫林和諾斯特兩位上將，並且還會見了此處的軍政要員。直到5月5日，代表們才不斷地抵達費城。沒隔多久，各州的代表便選出了制憲大會主席團，華盛頓被選為主席。會議開始後，一些代表關於成立新政府的建議很快便被提交給了大會審議。會議還為每個代表都準備了一份建議彙編，並且還要求代表們要對此彙編嚴守機密。沒想到的是，次日中午就有代表將彙編丟掉了。幸虧丟失的文件被米夫林上將找到了，然後又送交給了華盛頓，不然的話一定會造成極大的麻煩。當日的會議結束後，華盛頓便起身再次談到了這件事情。他嚴厲地批評了那些不重視會議安全的代表，並且還說假如這件事情被洩漏出去的話，一定會引起民眾的猜測，那樣會議將會無法順利進行。
本次會議具有十分重要的歷史意義，由於議題眾多，會議整整開了4個月。會議將全國那些思想睿智、品德高尚的有識之士都集中了起來，他們每天都要花費很多時間來對各項議案進行研究。華盛頓作為大會的主席，不便參加代表團的討論，但是他過去的那些觀點早就深入到了每一位代表的心中。經過全體與會者的共同努力，第一部美利堅合眾國的憲法草案被制定了出來，並且這部憲法一直被沿用到了至今，其間只進行過少量的修正。代表們都莊重地在第一部憲法上面簽了字，簽字的時候，富蘭克林博士感到十分激動，以至於拿筆的手都在不斷的抖動。