吸取了這個教訓，蘋果覺得要讓死胖子不胡鬧是不可能的，你要想框住他，那是妄想，所以她只能退而求其次，他要胡鬧就由著他胡鬧，只是不要去做犯罪的事情就行了。
就這樣，死胖子開起了燒烤攤，什麼都拿來烤，品種繁多且古里古怪，正好迎合大學生標新立異的心理，他的燒烤攤沒有一般燒烤攤的烤肉串，卻有什麼烤包子啊，烤梨啊，烤柚子啊，烤金魚啊，烤仙人掌啊……滿十塊錢，還能送你片烤口香糖……
就是沒有賣烤蘋果，因為蘋果說不讓，要敢賣烤蘋果的話，就等著老娘接管你的燒烤攤，賣烤胖子。
當然，雖說沒有賣烤蘋果，其實死胖子還是會烤蘋果，吃的人只有蘋果一個，當然是免費的，也就不算賣烤蘋果了。
經過了這段時間的折騰，蘋果覺得，他這樣也蠻好的，有時也會不小心想，人看來不一定非要正正經經上班，只是一這麼想，就會趕緊提醒自己，不能被死胖子帶壞啊……人家稀里古怪的一個人，想法當然跟咱正常人不一樣。
關於這一點，蘋果一直很好奇，照理他們兩個這麼熟了，但她卻根本不知道死胖子以前幹過什麼，也不知道死胖子整天在想些什麼。問他，他肯老老實實說才怪，哪次不是鬼扯一番就輕而易舉地把蘋果的話題給引開到別處了，哪怕有幾次蘋果集中精力問他，也照樣能被他轉移話題。只能自己琢磨想像。
只是想破了腦袋，都想不出這個死胖子以前是幹什麼的。只好不想這些，想想自己能擁有能吃烤蘋果的專利，蘋果覺得也挺開心了。
燒烤攤在一個黃昏，忽然歇業了。
因為一個小顧客。
一個小男孩背著大書包，過來吃了個烤包子。
死胖子很好奇，問他怎麼會這麼晚回家。
小男孩說因為作文來不及完成，被老師關了晚學。
死胖子哦了一聲，似乎發現了新的商機……
那天晚上，死胖子宣佈，要改行了，明天開始進軍文藝界。
蘋果開心著呢，因為收攤早，所有剩下的東西死胖子都烤給她吃了，吃得一高興，居然就忘了問死胖子到底具體想搞什麼東西。
第二天一早，圖們路上出現了一個奇怪的攤子。
一個胖子坐在小凳子上，身前放了一塊牌子：
代寫中小學作文小學作文每篇5元初中作文每篇10元高中作文每篇15元立等可取
攤子一擺出來，路過上學的學生們都對這個攤子非常好奇，上前圍觀，洽談業務。
只是一上午，接了不少預約的活，真的生意卻只做成一筆，那是一個忘記了家作還有篇作文的小女孩。
因為是開張第一筆生意，還給打了個八折。
何員外聽完作文題目，便掏出紙筆，刷刷刷寫完，就交給她了，果然是立等可取，就是小女孩有點遲疑，不知道這作文交上去，會不會得個不及格呢……
到了中午，生意卻一下子好了起來，因為上午老師佈置了作業，也因為上午小女孩的作
文交上去被作為範文在全班朗讀了，那個代寫作文的死胖子的名聲一下子在學生中大振。
就這樣，何員外的代寫中小學作文的攤子，生意一天好過一天。
現在的小孩兜裡的閒錢也多，這個價格對他們來說根本就是毛毛雨。他跟很多小孩成了好朋友，經常有男生借遊戲機給他玩；也經常有女生紅著臉遞給他一個可愛多，再紅著臉跑開。
原本照顧他生意的，都是一些差生，後來發展到有些原本寫作文很優秀的人，也開始找他寫作文，因為自己的作文原來能得高分的，碰到這些買來的作文，頓時相形見絀，得了低分。
生意好的時候，死胖子還會讓蘋果來幫忙一起寫，甚至還讓蘋果去找《滬江青年報》的人一起寫，只是外包給他們的價格可低廉多了。
到最後，除了一些真的非常喜愛寫作的學生，這周圍幾乎所有的中小學生的作文都出自何員外的代寫作文攤。
只是好景不長……有一個老師上街買菜的時候，發現了那個作文攤，於是找了城管，要求取締它。
結果取締的時候，那個老師和城管人員卻傻眼了，因為那個死胖子沒把牌子擺出來，就是站在路邊。
你再怎麼樣，也不能禁止一個中華人民共和國公民站在馬路邊吧？他站在馬路邊礙著你們什麼事了？
只好作罷。
可是他生意還是照做不誤，為什麼？因為學生都認識他了啊，既然認識了，那還要什麼招牌呢，這張臉就是招牌了。
又做了一個星期，死胖子又決定改行了。
因為這周圍的學校語文老師們開了個緊急通氣會，每天何員外一站在街上，他的背後總是有一大群語文老師跟保鏢似的站著，學生還哪敢來找他代寫作文啊！
蘋果很不服氣，說要不咱們在學生中設幾個代辦點，或者我去組織一下他們搞個團購？？
何員外笑了笑，說傻孩子，是他們自己會寫作文的時候了。
果然……原來那批不會寫作文的孩子，懷念起那個代寫作文攤的時候，就會拿出以前代寫的作文看看，從中悟到了不少東西，於是作文水平大有長進，幾顆文壇新星就是這麼誕生的。
而那些寧肯自己寫作文的孩子，那段時間憋著勁兒要把作文寫好與之抗爭，倒也出了不少新概念的獲獎者。
蘋果有一次似乎感覺到一些，問他，你是不是就是想幫助那些孩子學寫作文？
死胖子點了根中華，瞪了她一眼，說，不幫他們寫作文，我哪能賺那麼多錢，哪有中華可以抽啊？
蘋果也不知道他到底真實想法是什麼樣的，管他呢，反正她就知道這段時間，自己飯卡裡平白無故多了很多錢，而死胖子還是每天蹭她飯，他自己那張飯卡，估計只是在存錢的時候用一下吧……
蘋果也不知道他到底真實想法是什麼樣的，管他呢，反正她就知道這段時間，自己飯卡裡平白無故多了很多錢，而死胖子還是每天蹭她飯，他自己那張飯卡，估計只是在存錢的時候用一下吧……