及笄晚娘 兩情若是久長時 惺惺相惜(3)
    “嗯?”依依不明所以的看著他。

    “你想不想要個弟弟妹妹,以後可以天天陪著你玩耍,上課,學習,吃飯呢?”

    “想啊,可是,我又沒有弟弟妹妹。”說著,依依失望地低下了頭。那樣子,讓林婉若頓生憐惜之意。

    “那……讓姨娘給你生個弟弟妹妹可好?這樣的話,以後你不就有弟弟妹妹陪你了嗎?”說罷,喬宇軒將視線轉移到林婉若身上,笑著看她的臉色瞬間變得緋紅。

    “姨娘姨娘,您給依依生個弟弟妹妹好嗎?”

    “這,這種事情,姨娘,姨娘沒法答應你……”看著依依失落的表情,林婉若歎了歎氣。道:“那依依,你喜歡弟弟還是妹妹呢?”

    “先要個弟弟,再要個妹妹好了。”她天真的答道,卻弄得喬宇軒開懷大笑。

    “哈哈,依依啊,做人可不能太貪心了,你這麼個索求法,那姨娘她,豈不是要累死了?要知道,十月懷胎,可是很辛苦的。”

    “那……那就要個妹妹好了,要個像姨娘一樣漂亮的妹妹。”依依說著,撒嬌似的往她懷裡靠去。

    “為什麼非得像姨娘一樣的啊?生個長得像爹爹一樣帥的不好嗎?”看著愛女和林婉若這樣友好,喬宇軒故意板起了臉。

    “才不要呢,爹爹平時都凶神惡煞的,活脫脫像個城隍廟裡的門神一樣。”依依不滿的撅起了嘴巴。

    “你說什麼?敢這樣批評你爹?看我不好好收拾收拾你。”說罷,喬宇軒哈哈手,往依依的胳肢窩撓去。一時間,新房內到處充滿了歡聲笑語。

    好一副其樂融融的場景,好一個溫馨美滿的家庭!喬宇軒,我倒要看看,你還能笑到何時?站在樓閣間的走廊外,喬宇楊握緊了手中的瓷瓶,心中燃起了熊熊的怒火,猶豫著,下了樓梯,往門外走去。

    錦繡茶莊素以制茶功夫聞名於天下。其制作工程也是相當地嚴謹和繁瑣。光是制茶的過程,就分為好十幾道程序。

    1、采青:茶只能采摘嫩葉,老葉無法用,這些細嫩的部分,采下來後稱為茶青。(如果多采一片葉為一芯一葉;多采兩片葉為一芯兩葉。

    2、萎凋

    萎凋:茶青采下來後,首先要放在空氣中,讓它消失一部分的水份,這個過程稱為萎凋。

    萎凋分:在室外進行的為室外萎凋;在室內進行的為室內萎凋。

    萎凋的過程:水份的消失必須透過葉脈有秩序的從葉子邊緣或氣孔蒸發出來。每部分的細胞都必須消失一部分的水份,只有這樣,才能產生發酵作用 。

    失 水:葉子曬干曬死 造成味薄

    積 水:沒有攪拌 造成苦澀

    萎凋就是靜置與浪青交替進行。

    靜 置:就是放置不動,讓水份補給到邊緣的地方,當然也讓已經可以發酵的部分慢慢發

    酵。

    浪 青:就是攪拌,先是促使水份平均消失,然後借葉子的互相摩摩擦,促進氧化。

    3、發酵

    發酵:指茶葉的面份與空氣起氧化作用,這個過程稱發酵。

    發酵使茶發生變化:

    香變:不怎麼發酵的,喝起來是股菜香;讓它輕輕發酵就會轉化成花香;

    發酵變重後會轉化成果香;如果讓它盡情的發酵就會變成糖香;

    香氣是發芽、開花、結果的變化。

    色變:香氣的變化與顏色的轉變是同步進行的。

    菜香的階段是綠色;花香的階段是金黃色;

    果香的階段是桔黃色;糖香的階段是朱紅色。

    味變:發酵越小,越接近植物本身的味道。

    發酵越多,離自然越遠,加工的味道越重。

    4、殺青

    殺青:是用高溫殺死葉細胞,停止發酵,這個過程叫殺青。

    炒青:就是下鍋炒,也可是滾筒式,炒的茶比較香。市場上的大部分茶都是炒出的。

    蒸青:用蒸氣把茶青蒸熟,蒸的顏色比較翠綠,而且容易保留植物原來的細胞纖維。

    5、揉捻

    揉捻:殺青過後,要將茶葉像揉面一樣的揉捻。

    揉捻的功用:

    第一、 揉破葉細胞,以利於沖泡。

    第二、 成形。

    第三、 塑造不同的特性。

    揉捻包括:手揉捻、機揉捻、布揉捻

    揉捻的次數越多,茶性就會變的越低沉。

    揉捻分:輕揉捻,輕揉捻制成的茶成條形狀;

    中揉捻,中揉捻制成的茶成半球狀;

    重揉捻,重揉捻制成的茶成全球狀。

    6、干燥

    干燥:揉捻完茶就算初步完成,這時要把水份蒸發掉,這個過程稱為干燥。

    干燥分:火爐上烘干、手搖式干燥機、自走式干燥機。

    7、初制茶

    初制茶:干燥過的茶就可以拿來沖泡飲用,可是這種茶外型不好看,品質也還不穩定,一般稱為初制茶。

    8、精制

    銷售之前,最好再經過一番精制,它包括:

    篩分:將茶篩分成粗細不同等位。

    剪切:需要較細的條形時,可用切碎機將它切碎。

    拔梗:將部分散離的茶質分離出來。

    覆火:干燥不夠時,再干燥一次,也稱補火。

    風選:將精制過的茶用風來吹,碎末和細片就會分離出來。

    經過這些程序完成的茶,就是可以上市的精制茶。

    9、加工

    為了使茶更加多樣化,可以拿它補試各種加工,加工包括:

    薰花:把新鮮的花和茶拌在一起,經過八小時左右後,茶吸收了花的香,成了花茶,用什麼花薰什麼茶並沒有什麼規定,只是要考慮它倆是否合的來,如玉蘭花與桂花,一個年輕一個成熟。所以玉蘭常用在輕揉捻的茶上;桂花常用在中、重揉捻的茶上,如凍頂或鐵觀音上。

    焙火:就是把制成的茶用火來烘焙。

    焙火分:炭焙、電焙

    焙火越重就成越熟,顏色也越深;否則就成越生。

    制茶三把火有 焙火:目的在改變成茶的風味。

    干燥:將水份蒸發。

    殺青:則是停止發醇。

    雖然都是同樣的三把火,但使用的時間、目的不同,效果也完全不同。

    摻和:把花和茶摻在一起,也就是所謂的調味茶,如洛神紅茶是把洛神和紅茶摻在一起。

    要分辨調味茶的好壞,就要看它摻和的東西。

    10、哪些過程造成了那麼些茶,也就是造成不同茶類的主因:

    發醇:是最重要的一個過程,發酵程度不一樣,制成的茶就南轅北轍。

    揉捻:是第二個重要的過程,揉捻的輕重是塑造茶葉不同的特性。

    焙火:是另一個重要的過程,焙火的高低,是改變成茶的風味。

    采摘時茶青的采摘的部位成熟度,是造成茶葉不同氣味不同顏色的根本原因。

    錦繡茶莊以一種茶葉最為出名,叫“相思垢”,相傳是當年喬老爺子為了迎娶徐錦繡而研發出來的新品種。初次飲此茶葉,會看到葉片上有層淡淡的灰色,像摻入了一絲污垢一般,但這正是茶葉的精髓。反復沖泡後,茶葉越發呈現處翠綠的顏色,像雨後的西湖一般,散發著無法說清的清香味。因此便得了“一葉值千金”的美名。

    緩緩地走向茶莊,喬宇楊心事重重地來到水池邊。而手中的瓷瓶,早已覆上了一層薄薄的汗。這雲棲山的泉水,是茶葉的關鍵之處,也是最重要的根源。握緊了手中的瓷瓶。他,禁不住,瑟瑟發抖。
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