東飛把紙袋放進包裡，然後從袋子裡拿出一個，用拇指在栗子較平的一面輕輕一掐，栗子皮馬上就裂開了，另一支手很容易地就將半個皮剝下了。他把栗子遞給格格，她示意讓東飛先嘗，宿東飛將油亮亮的果實放進了嘴裡。「真不錯，味道好極了，的確比我們那兒的栗子香甜。」東飛誇讚道，「難道你們的炒制方法和市裡的不一樣？」邊問邊趕緊給又剝了一個，遞給了格格。
金格格接過栗子說：「炒的方法都一樣，是栗子不同，如果市裡的攤位用的是我們懷柔的新栗子，那剝皮的感覺、吃到嘴裡的味道和口感就跟你現在嘗到的也會是一樣的。」
「懷柔的栗子為什麼這麼奇特呢？」東飛不解地問。
「這裡可有學問。」格格得意地說，「農產品的好壞跟水土有很大關係，適合栗樹生長的土壤應該是微酸性的，而我們懷柔產栗子的地方，土質是由花崗岩和片麻巖分化形成， PH值在6—6。8，土中含有大量硅酸，慄慄們吸收了硅酸，內皮蠟質含量增加，這就是炒熟後容易剝皮的原因。再有，我們板栗盛產區的土壤中富含錳、硼等栗樹生長所必須的微量元素，因此味道甘甜口感油潤。」
「呵，看來真是小栗子大學問啊。」
「要說學問啊，還不止這些呢，我問你，你知道我們懷柔的栗子是從什麼時候開始種植的嗎？」
「估計是明朝吧？」宿東飛不假思索地說。
「明朝？明朝的栗樹已經是重重重重……孫了。」格格晃著頭說。
「那是什麼時候？該不會是唐朝吧？」
「唐朝的栗樹也是排不上輩兒的。」
東飛茫然了：「那是什麼時候？真是想不出來。」
「告訴你吧，懷柔種植板栗的歷史至少可以追溯的秦、漢時期。」
「誇張。」東飛脫口而出。
「不誇張你不信啊。」格格說完，兩個人都「哈哈」地笑了，他們都心領神會，這是成龍大哥《A計劃》裡，洪金寶的台詞。
「我不信，有什麼可以證明那麼早就開始種植栗樹了？」
「當然有，是《史記》中記載的，《史記》的《貨殖列傳》中就有『燕，秦千樹栗……』的記載。我們這裡現在還有好幾棵年齡在500年以上的栗樹，百年以上的隨處可見，等天暖和了，我帶你去看看最粗的古栗王，三個人都摟不過來。」
「你都可以當導遊了。」東飛誇獎道。
「畢業了我還真想開一個旅遊服務公司，推薦我們的特產和民俗，我自己設計服飾，開發民俗產品，把我的家鄉推向世界。」
「那好啊，開公司的時候我一定要入股啊，金董。」
「沒問題。」