蘇家食肆本是自家的小本生意，只需在門上貼個告示聲明一下，就算關張了。慕名而來的四方食客見蘇家食肆關張，無不遺憾萬分卻又無計可施地四散而去。
清早，一乘轎子落在蘇家門口，盛妝打扮的柳落梅娉娉婷婷的下了轎，輕輕叩門。「吱呀」一聲，門開了，小乙探出身來，見是柳落梅，笑著說「原來是柳姐姐，快請進！」「乾爹，乾娘，柳姐姐來了！」小乙邊向屋裡喊著邊向裡讓柳落梅。
「是落梅來了！」蘇家夫妻連同蘇野蘇顏小青一起迎了出來。柳落梅將手中的禮物交給小乙，快步上前說「落梅拜見義父義母，義父義母萬福金安！」然後又與蘇野蘇顏小青相互見禮完畢。
「落梅姐姐，你今天好漂亮啊！」蘇顏打量著她，由衷的說。
「顏兒，你才是真的漂亮呢！」
對於讚美的話，女人永遠都不會嫌多。這兩個小女人也不例外，相互吹捧著走入內室。
「落梅姐姐，小弟要去學堂，少陪了！」眾人入室坐定後，蘇野起身告罪道。
「蘇野弟弟請自便！」柳落梅臉微紅的說著。別人都沒在意，只有蘇顏衝著柳落梅瞭解的笑笑，弄得她臉越發紅了。
「落梅，你熱麼？」見柳落梅的臉紅紅的，蘇夫人不解的問。因為時值深秋，天氣早就涼了。
「哦，義母，落梅不熱！」柳落梅慌忙解釋道「可能剛才走得急了！」趁人不注意，瞪了一眼蘇顏。蘇顏毫不介意，仍向她笑著。
「落梅，來帶上鐲子看看！」蘇夫人拿出一支錦盒，遞給柳落梅。打開一看，裡面是一支玉鐲，用的是上好的和田羊脂白玉，鐲身由一條龍盤繞而成，龍頭銜龍尾，龍鬚飛揚，鐲體週身刻滿雲紋，看上去宛如一條神龍在雲間飛舞。
「前日匆匆認了女兒，也不曾送你什麼表禮，這鐲子也是祖上傳下來的，就送於你做個表記。」蘇父在一旁淡淡的說。
落梅知道不應推辭，便謝過收好。拿過自己帶來的盒子雙手奉上道「這是一株百年雪參，請義父義母收下，權做女兒的一片心意。」
雖然蘇氏夫妻雖不懂藥材，但聽得「百年」二字，也心知是貴重禮物，便收了起來。蘇顏聽說是百年雪參，忙要過來打開一看，果然已**形，渾白如雪，用紅絲線繫住，聞上去清苦中帶著淡淡的甜還略略有一絲土腥氣。不由稱讚道「真是好參！」
柳落柳見蘇顏很專業的樣子便開口問到「顏兒妹妹，你懂藥麼？」
「藥食同源，身為一個廚師，當然要懂一些藥材知識！」蘇顏禮所當然的說。柳落梅聞言若有所思。
此時店門忽然被敲響了。大家都覺得很奇怪，門上已貼了告示，怎麼還有人敲門。小青跑過去開門一看，只見一名鬚髮皆白的老頭站在門口，正笑瞇瞇的等著。
「小哥兒，我見過你，那日斗菜時，你就是蘇小姑娘的助手！」老頭和氣的說。
「誰啊！」此時蘇顏等人也都走了出來。
一見到蘇顏，老頭天頓時興奮起來「蘇小姑娘，小老兒特來求教！」說完還施了一禮。嚇得蘇顏趕緊閃到一邊，說道「袁老爺子，您折煞小女了！」
「拜見袁老爺！」在醉仙樓見過袁熙的蘇家夫妻忙上前見禮。
「免禮，免禮！蘇小姑娘，現在能告訴老夫你的密訣所在了麼？」老人家求知若渴，不等進屋就開始問。
「袁老爺子，先進屋再說好麼？」蘇顏覺這老頭挺好玩的，笑著對他說。
「落梅拜見袁老先生！」見進來的是自己的熟人，柳落梅盈盈下拜。
「哦，落梅你怎麼在這兒？莫不是與老夫一樣，前來求教的？」袁熙在這裡見過柳落梅，大感驚訝。
「非也，落梅是來給義父義母衣請安的！」柳落梅搖搖頭說。
「義父義母？」袁熙不解的問。於是柳落梅詳細的把這兩日的事情敘述了一遍。袁熙也大大稱讚一番。
「蘇小姑娘，現在總算可以說出你的密訣了吧！都沒有外人！」老頭兒自來熟，自己不把自己當外人。
柳落梅也來了興趣，問道「顏兒妹妹，你的蟹粉獅子頭裡放了些什麼，為何如此好吃？這菜雖是家祖所創，但你做的早已超越家祖許多。」
蘇顏心說那是自然，也不想想我吸取了千年的經驗，自然已集大成。但嘴上不能這麼講。
蘇顏娓娓道來「首先，一定要選用三分肥七分瘦的豬肋條肉，按肥瘦分別切成黃豆大小均勻的小丁，繼而用刀背細剁肉丁，使肉裡的筋絡盡斷又不會過碎，這樣就能充分保留住美味的肉汁，然後我在肉餡裡加入我自製的稱之為澱粉的東西，澱粉的作用是進一步包裹肉餡的汁液，並使肉其他餡料之間更好的融合，使之口感鮮嫩。
「這澱粉由何物所制？」袁熙問出了柳落梅也想問的問題。
蘇顏說「將新鮮小麥粉溶於大量清水中，迅速攪拌，略作深沉後，將浮在上面的水倒入事先備好的絲綢上，濾干水分，絲綢上面會有一層白色粉末，這就是澱粉。澱粉的作用非常大，可以用於成菜的勾芡，可以用於生料的上漿入味，主要的功效是保持菜品的柔嫩口感，增加成菜的美觀度。
蘇顏也不管袁熙和柳落梅是否聽懂，嘰哩呱啦的說了一通澱粉後又接著說。
當然蟹粉選擇也非常重要。我選用的是半斤重的新鮮河蟹，放在清水中養一天，使河蟹吐出體內的污物，然後以蛋黃餵食，讓蟹迅速增肥，使味道更加鮮美。最後以生薑紫蘇葉共蟹同蒸，出籠後剝肉待用即可。
用手將餡料沿一個方向攪打上勁，這裡最重要的就是一定要沿同一方向。蘇顏再三強調道。只有向一個方向攪打，才能使餡料上勁，這樣做出的獅子頭才軟中有韌，口感才會好。
「還有就是團獅子頭的時候，手上運勁也有巧妙之處。將調拌好的肉餡放在手心，手指併攏，手心呈窩形，讓肉餡在兩隻手上團來團去。在團的過程手中一定要虛，不能用力，但又得托住獅子頭，以十指之力使之在手中自然變圓，變光滑。」蘇顏一邊比劃著一邊說。
「至於用湯，其實也很簡單。」蘇顏歇了一下，喝了點水，繼續說。
「用老母雞兩隻，宰殺洗淨後入冷水鍋中同時放入洗淨的豬骨六斤，以小火燒開；撇去血沫，放入切成塊的火腿芯兩斤，繼續小火煮，煮開之後，將新鮮雞血放入鍋中煮開，把雞血撇盡，再煮半個時辰，然後放入斬細的雞肉茸，煮至大開後仍將其撇去，再煮半個時辰，取十個雞蛋的蛋清攪勻，倒入鍋中，燒開後蛋清浮到湯麵上，將其撇掉，看湯色清如水後以微火慢燉四個時辰後將湯潷出即成。
一口氣說了許多，蘇顏覺口渴，拿起身旁的茶杯咕嘟咕嘟的喝起來。放下茶杯才發現袁熙和柳落梅都在做癡呆狀。不由笑著高聲叫道「袁老爺子，落梅姐姐！」
「哦！」恍然驚醒過來的二人，不可思議的看著蘇顏。袁熙驚奇的問「蘇小姑娘，這是何方高人所授？」他直覺的認為憑蘇顏小小的年紀是不可能會這麼多的。故而有此一問。
「話說昔日彭祖漫遊天下，路過揚州，見一個小姑娘天資聰穎伶俐可愛，彭祖甚為喜愛，遂以高絕廚藝密傳之。那個小姑娘正是區區在下。」蘇顏信口開河的說道。
「噗」的一聲，柳落梅將剛喝的一口茶全噴了出來，「顏兒妹妹，你不能告之師承也就算了，怎麼還這般做弄我們，太不應該了！」柳落梅大聲的說。
袁熙才反應過來小丫頭剛才在開玩笑。大人有大量的搖搖頭不與她一般見識。
回味再三，袁熙嚴肅的說「今日受教了！蘇姑娘學識淵博，技藝精奇，老朽佩服之至，請受老夫一禮！」說罷誠心誠意的深深一躬。
一股敬意油然而生，蘇顏忙閃過一旁避而不受，鄭重道「袁老先生，術業有專攻，這算不得什麼！您老不必如此。若是不嫌棄，就請您老常來醉仙樓，小女子定會多多奉上美食，讓您好盡情品評」
「好，敢情好！落梅丫頭，在你醉仙樓備個房間，老兒我要常住你們醉仙樓，不吃遍蘇顏丫頭的美食，我是不會回轉的！」袁熙大喜過望，滿口應承道。
「有您老人家坐鎮，我們求之不得，就這麼說定了，我這就回去安排！」柳落梅急忙把此事敲定。閒敘一番家常後，袁柳二人告辭回府。