美味大唐 第一卷 名動江南 第十一章斗菜(一)
    醉仙樓是揚州城裡第一等的酒樓,揚州城方圓百里的名流士紳達官顯貴凡有重要飲宴,皆安排與此。東家柳西林,居說曾是宮裡的御廚,人稱柳一勺,以選料講究用量精準著稱。

    柳西林五十多歲才得了一個女兒,便是柳落梅,夫人在分娩時難產而亡。他二人夫妻情深,夫人死後柳西林發誓不娶,獨力一人將女兒撫養長大。故而對這個獨養女兒可謂愛如珍寶,將自己一身的手藝盡數傳授與她。柳落梅十五歲上便名揚淮左,誰人不知醉仙樓的柳落梅廚藝精湛無雙,相貌出眾。人送外號淮左第一梅。

    柳落梅酷愛鑽研廚藝,加之眼界極高,尋常人根本入不了她的眼睛,故而雖已是二九之年卻仍待字閨中。

    這一個月來柳落梅見自家酒樓生意忽然差了許多,疑惑之下多方打聽,才得出揚州城新近出了一名叫蘇顏的女廚師,廚藝高超,水平精湛。眾多的食客競相湧入蘇家食肆。素來心高氣傲的柳落梅怎肯吃這等暗虧,有老父撐腰,又有好事之徒從中挑唆,遂起了爭勝之心。才有了日前登門挑戰之事。

    三日轉瞬即過,這日上午,蘇家一行人帶著自備的食材早早來到醉仙樓。只見醉仙樓裡人頭攢動,卻原來是柳家放出消息,說今日醉仙樓與蘇家食肆斗菜,歡各位客官前來觀戰。

    今日,蘇顏身著一套淺藍胡服,一頭烏髮一半梳成油光水滑的辮子盤在頭頂,一半散披在背上,兩鬢的髮絲被整齊的掖在耳後;眉不描而黛,唇不點而紅,雙目如星,一笑兩頰便有淺淺的灑窩;一條革帶束出不盈一握的小蠻腰;足蹬一雙翹頭胡靴,看上去清新嫵媚中帶著颯爽英氣。

    早有人前去通報,不一會工夫,柳落梅就迎了出來。只見她頭梳雲髻,上穿半袖短襦,下著緋紅緊身羅裙,肩披繪有一樹梅花的披帛,腳上一雙彩繡翹圓頭鞋勾起曳地的裙邊;細看處淡掃娥眉,面潤豐滿,體態肥腴,眉如柳葉,額貼花鈿,頰抹胭脂,唇塗香脂;行動間香氣襲人,端的是一位標準的唐時美人。

    「想必您就是聲名遠播的淮左第一梅,柳落梅柳大小姐吧!」清脆如滾珠落玉盤似的聲音響起,蘇顏看著正快走來的美貌女子,兩手合抱,拱手一禮說道。

    柳落梅朱唇輕啟,斂衽輕聲說道「這位必是近來聲名雀起的蘇顏妹妹吧!姐姐有廂有禮了!」。

    看向蘇顏的後面,只見一對中年夫妻,於是雙手相扣,放至左腰側躬身一福道「落梅拜見蘇伯父,蘇伯母!」看上去謙虛有禮氣度不凡。

    站在父母身邊的蘇野也對柳落梅長施一禮,口稱「見過柳家小姐!」旁邊的小乙小青也分別見禮。

    沒有想像中的劍拔弩張,四周的看客們不願意了。「開始比吧!」「快啊,光動嘴皮子算怎麼回事!」「還比不比!」周圍的人七嘴八舌的吵吵起來。

    「吵什麼,時辰還沒到!都給我安靜些!」那送挑戰書的大漢雙眼一瞪,雙眉一豎,大聲吼到。四下頓時安靜下來。

    「蘇伯父,蘇伯母請先到廂房休息!蘇顏妹妹,你隨我來看看灶具安排可否合意。不知那位是你的助手?」柳落梅眼光掃過蘇野,小乙,小青,又回到蘇野身上,信口問道。

    「小青,你隨我去。」蘇顏見柳落梅的眼光停在哥哥身上,心中暗暗發笑。心道這位柳家小姐怕是看上哥哥了。「哥,你帶小乙去爹娘那裡,柳小姐,請帶路吧!」蘇顏見柳落梅仍看向哥哥,促狹的說。

    只見柳落梅回過神來,面上一紅說「哦,蘇顏妹妹請隨我來!」說罷轉身走上一側的樓梯,蘇顏緊隨其後。上得二樓,但見大廳早已騰空,中間擺著兩隻寬大的工作台,台前正中一張紅木桌子,桌後放著幾張椅子。

    「蘇顏妹妹你選一張吧!」柳落梅大方的說。「就這張吧,小青,你把咱們帶來的東西放過去。」「是!」小青應了一聲便擺放起來。

    「等刺史大人一到我們就可以開始了。」柳落梅解釋道。

    「好的!不知柳小姐以為勝負如何?」蘇顏故意問道。

    「你做的大煮乾絲我嘗過了,的確不錯。可如果那是你最好的水平,你今天必定會輸!」柳落梅自負的說。「至於,蟹粉獅子頭,本是家祖所創,本朝善做此菜者無出我家之右!」言語中滿是自信和驕傲。

    「蘇顏妹妹,你的菜我也嘗過一些,的確不錯,可惜比我做的終是差上一些。也不必比了,只要你們認輸,將你家食肆關閉,當然我們也會給出豐厚的補償。你來我們醉仙樓,聘做主廚,也至埋沒了你的才能。你看可好?」柳落梅自覺設身處地的為蘇家著想,滿以為蘇顏會答應,期待的看著蘇顏。

    「呵呵!」蘇顏輕笑,「柳小姐,謝謝你的『好意』,我們還是先比過再說吧!若是蘇顏技不如人,自當甘拜下風惟命是從。若是小女子僥倖勝出呢?」蘇顏略作思索後說。

    柳落梅沒想到自己已然做了讓步,蘇顏卻不領情。心中有些不快,沉下臉來說「既然蘇顏妹妹一定要比,作姐姐一定奉陪。」

    「賢侄女,令尊呢?」一個頭戴帕頭身著綠色圓領窄袖襴袍的高大胖子走了上來問道。

    「回大人,家父在後面吩咐些事情,馬上過來!」「大人,這就是蘇家食肆的掌廚,蘇顏蘇小姐。」

    「這是刺史李大人!」柳落梅給蘇顏介紹著。

    「民女見過李大人!」蘇顏快走前趨斂衽一禮。

    李大人上上下下的打量著蘇顏,眼中有驚艷之色,他忙說道「免禮!」伸手就要扶起蘇顏。豈知蘇顏不待李大人的手伸到面前就直起身子,李大人只得尷尬的把手收回去。

    「李老弟大駕光臨,愚兄未曾遠迎,失禮,失禮!」醉仙樓的東家,前宮廷御廚柳西林高聲喊著走上樓來。

    蘇顏循聲看去,只見一名健碩的老人快步走來。「這位就是蘇姑娘?」老者問道。

    「蘇家食肆蘇顏見過柳老爺!」蘇顏走上前不不卑不亢的施禮問候著。

    「蘇姑娘不必多禮!」柳西林客氣的說,心裡想道這女子沉著穩重大方得體氣質不俗,想來不是等閒人物,比我梅兒還勝出幾分。

    這時陸續走上來幾個人,都是當時名流。柳西林見請的評判都已到齊,便問「蘇姑娘,你可否準備停當?」

    「都已備齊!」蘇顏簡短明快的回答。

    「李老弟,那我們就開始吧!」柳西林轉身對李刺史說。

    「好!」李刺史站起來說「當今天下昇平,國富民豐,今有醉仙樓與蘇家食肆二美相爭,異日必為我淮左一段佳話。」說畢落座。

    「今日斗菜時間為一個半時辰,菜色為大煮乾絲和蟹粉獅子頭。現在斗菜開始。」一名鬚髮皆白的老者顫微微的站起來說道。此人是揚州城裡著名的食家袁熙,號稱品盡天下菜,凡經他品評的廚師,都能一舉成名。

    「光……」一聲鑼響。斗菜正式開始。  
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