【自序】
心情況味
鄭媛這一陣子，撥空回完了所有信件，發現來信中問題千奇百怪，有些著實可愛的教人發噱。
問我是怎樣的女子？
一早醒來我喜歡喝咖啡，習慣把蛋糕當早餐，並且直到午後三、四點才開始進食的晚覺人類。
如果有空，不寫稿的時候，我會下廚，雖然每個認識我的朋友都曾經聽過我如下聲明：我不會做菜也堅拒做菜，因為我信任專業，做菜這門藝術就絕對專業。既然專業就該交由專業人土去處理，你說對不？人人各司其職，我好好寫字，擅做好菜的朋友就專司做菜，皆大歡喜，何樂不為？
不過，這樣堅拒不從的原則，也有破例的時候。
當我想吃讓自己舒服的菜，那道「舒服的菜」就得順應我此刻的心情，而最能抓住我心情的，是我自己。
這道舒服的菜可能只是簡單的意大利拌面，或是一杯最省事的洋蔥湯，甚至一杯咖啡也能稱做一道菜，只要它順應了我的心情，讓我覺得舒服愉快。
做菜對大多數人而言，可能是生理上的一種「必須」
對我而言，時常有機會吃遍長輩、好友們賞賜的美食，做菜似乎不太必要，也因此做菜對我來說，可以奢侈地當做是心情的調劑。
每天有許多不同的情緒，在做菜同時為自己加酸加辣，可以隨著心情變換，隨心所欲。
就好像寫小說一樣，許多時候我寫故事不是發自於偶然。
雖然每一出題材的醞釀都是發自於生活，都是、心情點滴，但是遊走在文字間，情緒可以忽高忽低，不騙你，那真是一場迷人的遊戲。
可能……正是因為小說擁有這樣迷人的特質，因此害人上了癮。
也許是懷抱著筆耕的感情，偶爾「洗手做羹湯」，從品嚐者提升到「創作者」，一日讀會了那份愜意，我也上了癮。
一款菜色能否完美呈現，除了掌廚者的慧心巧思，還得要有精緻美觀的餐具、今心合意的環境相互提攜，最後才是嘗試者的品味問題。
一道菜有無風韻，通常就取決於這三點因素。
我決定了菜色的甜鹹濃淡，在舒坦的環境下端上精心製作的成品，最後把這份情意傳遞給看小說的你。
弄明白了嗎？原來寫小說大概跟做菜是同一回事。
這麼看來，生活中每一樣事物，似乎都是可以連上線？
很有趣，是不？
我有一些作者朋友-有的是廚藝高手，有的是坐吃等「食」的混字客，我大概是介於中間的一等。
要我做菜？可以，看心情吧！