到了客棧之後，莫菲菲跟其美人進行了一次深入的長談，算是入職前的例行談心（其實是刺探個人情況）。雖然是在老爹大力推薦之下，自己親自相過，也頗有好感的人，但是還是要進一步瞭解的，她不能招收一個不稱職的人來坐這個高層職位。
「美人，你家住何方，可還有其他親人？」（她名字還真讓人彆扭，本來是正兒八經談話的，但搞得莫菲菲好像在調戲良家婦女一樣）
其美人一進來就開始打量莫菲菲的豪華套房，眼裡放出萬丈光芒，聽到的莫菲菲問話後，馬上低下頭去，兩秒鐘後抬起頭來，眼裡已是氤氳一片，水氣騰騰「回少爺，美人父母雙亡，也沒有什麼親人，現在自己獨居在獅子胡同租來的房子裡。」說完還唏噓地拿出一塊繡花手絹開始擦拭那快奪眶而出的眼淚。
莫菲菲要是個真男人，怕是要忍不住想把她摟在懷裡好好安慰一番了。可惜的是，她不是。所以，其美人的話不僅沒勾起她的同情，卻讓她有一種想笑的衝動。因為她一進來就開始不動聲色觀察其美人，明明上一刻眼裡還閃爍著moey的標誌，下一秒就能變成悲傷的神色，還真是塊演戲的料呢。
沒有親人了，真是可憐哪。這個是優勢也是劣勢。優勢就是她沒有家庭牽掛，可以一心撲在工作上；劣勢就是萬一她出了什麼事或者挾款私逃什麼的，那莫菲菲別說直系，連個旁系親屬都找不到。
「你家裡原是做什麼的？父母如何會走得那麼早呢？」不是莫菲菲往人家傷口上撒鹽，一個人的出身、家庭背景對性格以及自身素質的養成至關重要。一般來說，出身於幸福家庭的孩子，心理比較正常，出身於有缺陷家庭的孩子，心理多少會受影響，即使你自己沒發覺。比如說，父母不和的，那麼小孩對婚姻或許會有陰影；單親家庭的，孩子對失去的那部分愛就會過於渴望，容易在選擇配偶時有戀父情結或戀母情結的傾向；家境不好的，多少都會有點自卑等等，不一而列。莫菲菲希望自己的掌櫃別有什麼毀滅性的性格缺陷啊。
「父母原是藥農，專門上山挖藥賣給藥鋪，沒想到在美人十歲那年上山採藥雙雙跌下山崖，就這麼死了。後來我就被一家藝班收留，也算是學了點手藝。再後來，輾轉來到京城，到少爺家辦的淑女培訓班應聘成了一名老師。在這幾年裡我看盡了人情冷暖和身為女性的軟弱及無奈，不想依靠男人生活，也不想讓自己的人生這樣平淡下去。所以少爺一說想讓我當掌櫃我就馬上答應了。美人留意了很久，覺得少爺是個奇人，也沒有歧視女人的弊病，所以追隨少爺是美人盼望的事。」
聽完這番話莫菲菲也不禁側目了。沒想到她看起來柔弱，內心卻是如此堅強，也清楚的知道自己想要什麼。一個獨立自主的新女性，莫菲菲下了結論。
「一家客棧的掌櫃就能讓你甩脫平淡無奇的生活嗎？」
其美人直視莫菲菲雙眼，認真的說「少爺心裡不會只容著一間客棧，肯定還會有許多令人驚奇的想法，我相信跟著少爺，一定可以有一番作為。」
莫菲菲心裡一驚，這個其美人真是不簡單。是說她有敏銳的洞察力還是神奇的第六感比較合適？不錯，客棧生意已上正軌，自己已有了新的目標，正要全心投入，所以才迫不及待要找個信得過又有能力的掌櫃。
直到此時，莫菲菲才正正式式願意承認她夠格做自己的掌櫃。
「以後這間房就是你的了！先試用一個月，試用合格就轉正。」
「還要試用？」
「當然。」
「先說好試用期的錢不能少……」
gt;_lt;莫菲菲相信在她的領導下估計廚房連買菜錢都卡不了油了。
其美人果然不負莫菲菲所望，在一個月時間裡就把全部職員的脾性瞭解得清清楚楚，懂得制約與平衡。還看出了莫菲菲之前考慮到的安全漏洞，雷厲風行招了幾個練家子做保安。和幾個常來的貴客已打成一片，搞得幾個老爺時不時在她身邊轉悠，美人美人叫個不停，反映著一些雞毛蒜皮的小事，比如什麼今天的茶太涼了昨天的洗澡水不夠燙什麼的。她都能張著笑臉把人哄得服服帖帖，這一點比莫菲菲強多了。
在她的建議下，莫菲菲提前推出了思考中的「會員卡」制度，即住得久的客人消費滿一定金額可以發放會員卡，下次來的時候打九折，繼續累計消費到下個額度可以換成金卡，既而打八折什麼的。莫菲菲從來沒有跟她透露過自己的想法，但是她卻能想得出來，倒是一個可以開發之才啊，指不定以後真會成為她達成宏偉目標的得力助手呢。
經過這一個月的考察，莫菲菲摸清了她的秉性有少許女權主義傾向，容不得別人鄙視女人；精明，愛財，卻堅持取之有道；外柔內剛，擅長演戲，很會利用自己的長相博同情，一天可以變無數次臉，見人說人話見鬼說鬼話；記憶力超強，對見過的人相貌以及喜好等都印象深刻（不過莫菲菲發現她似乎只記得認為有必要記住的人的資料，比如有錢人……）；有經營頭腦，這點似乎是無師自通。最讓莫菲菲受不了的一點就是她居然喜歡吃零食，幾乎無時無刻懷裡都能掏出吃的東西來。好在是瑕不掩玉，其實莫菲菲介意的是，就她那吃法，居然一點發胖的跡象都沒有！
對了，她今年二十四，正與莫菲菲現代時的年齡相一致，所以莫菲菲才尤其嫉妒她吃不胖的事實。整整比莫菲菲現在大九歲，在古代算起來是個老姑娘了。不過她一點都不著急，用她自己的話來說就是寧缺毋濫。
冷文星這傢伙從開張後就一直住在莫菲菲店裡，最近估計是事情辦完了，有了點閒暇，整天仗著和莫菲菲的交情時不時去勾搭美人一把。其實冷黑炭雖然黑了點，也算是青年才俊身家頗豐，兩人年齡也相當，莫菲菲在考慮要不要撮合一下他們。