大唐御醫 第三卷 第五十章 民以食為天
    秋社後,農閒時節來了,衛螭想借工作忙的借口逃早朝,貌似不可能了,每天早上的早朝,成了最痛苦的一樁事情。

    「我要辭官!我要告老還鄉!」

    閉著眼睛,某男很是不忿的念叨,因為瞌睡的緣故,憤怒也沒什麼熱血的感覺,更不用提什麼精神了,早朝真是個不仁道滴規定啊。

    迷迷瞪瞪上早朝,這廝很自覺,反正政事也輪不到他插嘴,乾脆自個兒縮在一邊迷糊,就盼著退朝兩個字的到來。不過,這個願望,很華麗滴落空了,因為,拜這幾天的好天氣所賜,玉米曬乾了,人家李二陛下和群臣們,想見識一下玉米面的吃法兒。

    玉米磨成面兒,吃法很多,玉米面疙瘩,只需要拿少許水拌一下,和米飯放在一起蒸,飯熟了,玉米面疙瘩也熟了,米飯帶著玉米的香甜,很好吃。還有窩窩頭,玉米面菜糰子,玉米雞蛋餅等等,做法非常多。

    衛螭小時候,家裡條件不好,吃不起全米飯,母親就是把玉米面拌了做出來給全家吃的,變著方兒的搞創新,這在貧窮一些的農村地區,是很常見的吃法。

    大唐的米價是很便宜,但是,米賤傷農,在現代社會,都還不是人人都能吃上大米飯,吃上白面兒,更何況是在大唐!無論什麼事物,總有個相對的。

    「民以食為天,吃是一種本能行為,喜歡吃好的,偏食、挑食,那是人都有可能存在的缺點,人嘛,口味不同,喜歡的食物也不一樣。健康的飲食習慣、飲食結構,對人的身體,那是大有好處的。不是說吃的越好,對身體越好。人的身體健康,需要各種各樣的營養。不同的食物,包含的東西不一樣,合理搭配,能起到意想不到的保健作用。藥膳大家聽說過吧?」

    「聽過啊?那就好!說藥膳的起源,各位學問都比咱好,應該都知道,那是老祖宗就傳下來的東西,寓醫於食,有病治病,沒病強身,這是藥膳的指導精神。古人說了,是藥三分毒。沒災沒病的,衛某身為醫生,咱從專業的角度出發,建議大家不要服藥,補藥也不能亂吃,最好是在醫生建議下再服用。咱打個比方吧,這人吧,就是一塊平鋪的檯子,支撐檯子的柱子,就是人體需要的各種養分,講究的是個合適,是個平衡,缺啥咱補啥,不能亂補,哪個多了都不好,多了容易傾斜,一傾斜,身體就垮了。」

    「這些柱子是怎麼建起來的?說白了,就是從各位的飲食中攝取的。肉吃多了,不好,容易引起肥胖,只吃羊肉也不好,每種肉裡面的營養不同,咱吃飯,要講究個葷素搭配,菜式變換,不暴飲暴食,培養健康的飲食習慣,對身體、對健康、對記憶、對長壽,都有益處。比如說,上了年紀的人,咱講究的是葷素兼顧,偏重素食。」

    說得興起,衛螭這廝乾脆把合理膳食,平衡飲食結構的概念都給整了出來。經歷了隋末大亂的人民,安定下來後,生活越來越好,這飲食,也越來越好,葷腥啥的都多起來,肉食一多,富貴病就多起來了。

    「當然,這樣說,也不是讓各位浪費,咱的生活剛剛在陛下的帶領下好起來,由儉入奢易,由奢入儉難。咱不是提倡浪費,咱在種類上下功夫的同時,也要注意節約,不能浪費。」

    這廝不輕不重的拍了李二陛下一個馬屁,李二陛下瞪他一眼,故作嚴肅狀,眼裡的笑意卻沒有隱藏。

    藥膳,是從古早就傳下來的,在晉、唐時候形成成熟理論,漸漸發展起來。最早的有《黃帝內經》,還有《食經》、《食方》等著作,衛螭的結拜兄長、藥王孫大大也是箇中能手。

    衛螭這廝,繞了一個大彎兒,把在現代人人都耳熟能詳的合理膳食結構,平衡營養的理論搬了出來,侃了一大圈之後,聽得眾人頻頻點頭後,這廝做嚴肅狀,很是鄭重的道:「所以,接下來,我要為大家鄭重推薦的就是玉米。玉米的營養價值,根據海外的農學家研究,其蘊含的營養比稻米、小麥高了510倍,長期食用玉米,能對抗眼睛的老化,增強記憶力等等有著積極的作用。且,這玉米吧,味道還不錯,吃了玉米,既注重健康,又兼顧了美味,可謂魚與熊掌兼得。各位大人,正好御廚們做好了菜式,請陛下率先品嚐。」

    「請陛下品嚐。」

    「呵呵,如此,朕就嘗嘗。」

    李二陛下笑瞇瞇的抓起一個玉米雞蛋餅就吃。這個玉米餅與青玉米時候衛螭做的那個做法不同,青玉米時候是用油炸,現在的是煎的,生生烘烤熟的。表皮脆而香,內裡軟,很好吃。

    李二陛下嘗了一個,讚不絕口,讓群臣都嘗嘗。衛螭這廝這才偷偷擦了把汗水,心中偷笑,幸好謝玖不在,不然肯定會發現,他剛剛的說辭,和電視裡那些電視購物的說法大同小異,反正都是可著勁兒的忽悠,所不同的是,這廝說的都是真的,電視購物裡的東西,套句電影台詞,泱泱大國,誠信為本。電視購物很需要這個品質。

    群臣,每人就分到一小塊,嘗了嘗味道,可以說,剛剛吃出點兒味道來,就沒有了。看御廚們的樣子,似乎也沒有繼續上的意思。

    衛螭這廝打量李二陛下的目光,很邪惡,很陰暗,很詭異。這廝敢拍胸脯擔保,御膳監裡絕對還有。這些都是他那八畝地的收成,磨面的時候,這廝親自監工的,除了自家的份兒,給秦老國公府、蝗蟲軍的其他成員都留了一點兒之外,剩下的,全拿給宮裡了。

    不過,人家李二陛下又沒說還有沒有,總不能掐著他脖子,逼著他拿出來給大家吃吧。不厚道呀,李二陛下。一國元首,咋能這麼小氣涅!

    「各位大人,覺著這玉米的味道如何?」

    衛螭問得好正經。青玉米,不是誰都有幸嘗到的,在場的許多人,還是第一次吃到玉米製作的食物。

    「很好,不僅營養價值高,且口感甚好,應推廣!」

    「最好不過的是,山地就能種植,不佔良田,不影響五穀的種植,再加上衛大人的與黃豆一起套種的方法,應該大力推廣。」

    …………

    群臣一個個發表意見,大唐君臣上下達成一致,一致認為,玉米,明年應該開始在長安地界推廣,然後再慢慢推及全國。  
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