1.綠葉紅薯湯
烹調原料：紅薯250克，紅薯葉25克。
製作方法：
（1）將紅薯去皮洗淨切條，紅薯葉洗淨備用；
（2）鍋中加適量清水，倒入紅薯條，武火煮沸後改文火煮熟；
（3）將紅薯葉放入鍋中，燜制3分鐘左右，留湯棄渣，倒入碗中即可飲用。
烹調要訣：便秘者可連食材一起食用。
食療功效：紅薯不僅是減肥去脂、抗癌防癌的綠色健康食品，而且還具有抗衰老的功效，所含的綠原酸可抑制黑色素的產生，預防雀班和老人斑的出現，保持肌膚的*，減緩人體的衰老進程。紅薯葉中含有豐富的黃酮類化合物，是人體內氧自由基的「剋星」，具有抗氧化、延緩衰老、提高免疫力等多種保健作用食。這款湯用於延緩衰老、通便抗癌。
2.酸辣甘藍絲
烹調原料：捲心菜150克，紫甘藍150克，芥末、醋、鹽適量。
製作方法：
（1）將捲心菜、紫甘藍洗淨切絲，加適量鹽攪拌均勻，醃製半個小時備用；
（2）鍋中加適量清水，倒入適量醋和芥末，開文火熬煮成調味汁，關火放涼；
（3）將醃好的甘藍絲控去水分，倒入煮好的調味汁，攪拌均勻即可食用。
食療功效：捲心菜性平味甘，歸脾、胃經，所含的多種維生素具有防衰老、抗氧化的功效，可與蘆筍、花菜相媲美，經常食用還可以美容養顏。甘藍性平味甘，歸脾、胃經，含有豐富的維生素C，經常食用可清除人體自由基，具有抗氧化、延緩衰老的功效。這款菜用於延緩衰老、利尿通便。
3.香辣西蘭花
烹調原料：西蘭花300克，青椒50克，紅柿子椒50克，香菇50克，姜20克，植物油、蠔油、白糖、水澱粉、鹽適量。
製作方法：
（1）將西蘭花洗淨切塊，香菇洗淨切片，青椒洗淨去蒂去籽切片，紅柿子椒洗淨去蒂去籽切塊，姜洗淨切末備用；
（2）碗中加適量植物油、蠔油、白糖、水澱粉、鹽和薑末，攪拌均勻製成調味汁備用；
（3）鍋中加適量清水，煮沸後分別倒入西蘭花、香菇、青椒、紅柿子椒略焯，撈出控水裝盤，澆上調味汁；
（4）蒸鍋中加適量清水，煮沸後放入裝有食材的盤子，蒸熟即可。
烹調要訣：用手將西蘭花撕成小朵口感更佳。
食療功效：西蘭花含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素C和葉黃素，這些營養物質有利於抗氧化、降膽固醇，經常食用可延緩衰老、防癌去脂。青椒味辛性熱，入心、脾經，所含的辣椒素能夠促進人體脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪堆積。這款菜用於延緩衰老、健脾開胃。
4.茶香鯽魚
烹調原料：鯽魚200克，綠茶30克，蔥、姜各3克。
製作方法：
（1）將鯽魚處理乾淨，綠茶塞入魚腹中，蔥洗淨切蔥花，姜洗淨切絲備用；
（2）將鯽魚放入燉盅中，加入蔥花和姜絲，隔水清蒸至熟即可食用。
烹調要訣：將處理乾淨的鯽魚放入牛奶中浸泡一會，不僅可以去除魚腥味，還可以幫助提升鮮味。
食療功效：綠茶味苦性寒，所含的維生素C、維生素E和多酚可以加速細胞的新陳代謝，防止毒素傷害肌膚細胞，並且能夠具有顯著的殺菌排毒效果，保持皮膚美白柔嫩。鯽魚味甘性平，入脾、胃、大腸經，肉質細膩有利於人體消化吸收營養物質，經常食用可健脾開胃、利水益氣、通乳除濕，具有顯著的滋補功效。這款菜用於延年益壽、補虛養身。
5.海鮮蛋花羹
烹調原料：大黃魚150克，雞蛋150克，海參100克，火腿15克，蔥5克，植物油、豬油、料酒、胡椒粉、水澱粉、味精和鹽適量。
製作方法：
（1）將大黃魚去骨去刺切片，海參洗淨切片，蔥洗淨切末，火腿切末備用；
（2）雞蛋打散製成蛋液；鍋中加適量植物油，燒熱後下蔥末熗鍋，加適量清水，倒入魚片、海參片、料酒和胡椒粉，煮沸；
（3）將蛋液倒入鍋中製成蛋花，加適量味精、鹽調味，用水澱粉勾芡後撒入火腿末，淋入豬油即可食用。
烹調要訣：魚肉不宜長時間烹調，以免肉質破碎。
食療功效：大黃魚味甘鹹性平，入肝、腎二經，富含的微量元素硒具有清除自由基的功效，豐富的營養物質對中老年人有很好的食療效果，經常食用可延緩衰老、防治各種癌症。海參味甘鹹性溫，入心、腎、脾、肺經，屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品，所含的硫酸軟骨素能夠延緩肌肉衰老，增強人體免疫力。這款菜用於延年益壽、益智補腦。
6.燕窩滋補湯
烹調原料：燕窩12克，西洋參18克。
製作方法：
（1）將燕窩放入溫開水中浸泡，洗淨切成片，西洋參洗淨切片；
（2）準備一個燉盅，將燕窩和參片放入，加適量清水，放入鍋中隔水燉90分鐘左右即可食用。
烹調要訣：文火燉燕窩最有助於發揮燕窩的營養。
食療功效：燕窩味甘性平，入肺、脾、腎經，含有大量促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，所獨有的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育以及病後復原，經常食用可延緩衰老、潤燥養顏。西洋參味甘微苦性寒，入肺、脾經，具有降血糖、促進造血、抗疲勞、抗心律失常等功效。這款湯用於延年益壽、止咳補虛。
7.三色肉丁
烹調原料：豬瘦肉150克，黑豆100克，松子50克，黃瓜50克，蔥、姜各5克，植物油、水澱粉、料酒、味精和鹽適量。
製作方法：
（1）將黑豆洗淨，放入溫水中浸泡1小時，撈出放入鍋中煮熟，撈出控水備用；
（2）黃瓜洗淨切丁，蔥、姜洗淨切末備用；
（3）豬瘦肉洗淨切丁，加少許蔥薑末和適量水澱粉、鹽攪拌均勻，醃製片刻；
（4）碗中加入適量蔥薑末、料酒、味精、白糖、澱粉和鹽，攪拌均勻製成調味汁備用；
（5）鍋中加適量植物油，燒熱後倒入豬肉丁翻炒至變色，然後倒入煮好的黑豆、黃瓜丁翻炒幾下，倒入調味汁，翻炒至熟，撒上松子即可出鍋。
烹調要訣：黃瓜的頂部苦味較重，含有豐富的抗癌營養素，因此不宜去除。
食療功效：黑豆性平味甘，歸脾、腎經，被成為植物中營養最豐富的保健佳品，鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等礦物質含量極其豐富，這些營養元素具有延緩衰老的功效，其種皮中的花青素能清除人體內的自由基，抗氧化效果顯著。松子味甘性溫，入肝、肺、大腸經，具有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用，唐代《海藥本草》中記載：「松子溫胃腸，久服輕身，延年益壽」。這款菜用於延緩衰老，補虛養身。
8.橄欖木瓜番蓮汁
烹調原料：西番蓮500克，青木瓜200克，橄欖50克，白糖、冰塊適量適量。
製作方法：
（1）將青木瓜洗淨去皮去瓤切薄片，放入開水中焯至變色，撈出放入冰塊中，放涼備用；
（2）西番蓮洗淨，取出果肉，放入鍋中，加適量白糖，開文火熬煮至白糖完全溶化即可關火，加入洗淨的橄欖，攪拌均勻後放涼備用；
（3）將青木瓜片與西番蓮汁混合攪拌均勻，放入冰箱中冷藏5天後即可食用。
烹調要訣：注意冷藏時間不宜過短，口感不好。
食療功效：西番蓮俗稱百香果，甜酸可口，濃郁芳香，有「果汁之王」的美譽，維生素A、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵、鈉等營養物質含量相當豐富，具有美容養顏、消除疲勞、提神醒酒、消炎祛斑、降脂降壓等功效。木瓜甜美可口且營養豐富，素有「百益之果」、「萬壽果」之譽，含有多種氨基酸、維生素以及微量元素，經常食用可延年益壽。這款甜點用於延年益壽，健脾開胃，美容養顏。
9.香糯板栗糕
烹調原料：板栗500克，芝麻、蓮子、糯米粉各100克，白糖適量。
製作方法：
（1）將板栗洗淨後放入鍋中煮半個小時，撈出剝殼去膜，壓製成泥備用；
（2）芝麻洗淨，研成末備用；蓮子洗淨，倒入鍋中煮熟，撈出控水，壓製成泥；
（3）將板栗泥、芝麻末、蓮子泥倒入盆中，加適量白糖一起攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸熟，取出切片裝盤即可。
烹調要訣：白芝麻口感更加，黑芝麻補益效果更好，可以根據自身健康情況選擇。
食療功效：板栗味甘性溫，入脾、胃、腎經，素有「乾果之王」的美稱，富含的維生素C、維生素E可維持牙齒、骨骼、血管、皮膚的正常功能，是延緩人體衰老的健康保健食品。芝麻中含有大量的不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素A、維生素E以及鈣、鐵、鎂等多種礦物質，經常食用可以健腦益智，保持皮膚光滑紅潤，防止過氧化脂質對皮膚的危害。這款點心用於延緩衰老、開胃健脾。
10.蘆筍燴乾貝
烹調原料：蘆筍500克，干貝100克，胡蘿蔔50克，姜5克，植物油、芝麻油、醬油、紅酒、蠔油、麵粉、胡椒粉、白糖適量。
製作方法：
（1）將干貝洗淨，放入清水中浸泡2個小時，撈出（清水留用），放入碗中，加適量紅酒和植物油，蒸制1小時，取出撕成細絲備用（碗中蒸水留用）；
（2）蘆筍洗淨去皮切成條，放入開水中略焯，撈出控去水分備用；
（3）鍋中加入泡干貝的清水和碗中蒸水，煮沸後倒入蘆筍煮熟，撈出裝盤；
（4）胡蘿蔔洗淨切丁，姜洗淨切片；
（5）碗中加適量胡椒粉、白糖、澱粉、蠔油、芝麻油、醬油和麵粉，攪拌均勻製成調味汁備用；
（6）鍋中加適量植物油，燒熱後下薑片熗鍋，倒入胡蘿蔔丁和調味汁，翻炒幾下後開文火煮熟，倒入干貝絲，翻炒均勻後澆在蘆筍上即可。
烹調要訣：蘆筍不宜高溫過久烹調，以免破壞其中的葉酸。
食療功效：蘆筍味甘性寒，入肺、胃經，所含的谷胱甘、葉酸等營養物質可直接保護機體細胞免受自由基的侵害，具有抗氧化的功效。干貝味甘鹹性平，名列海產「八珍」，具有補腎、滋陰、調中、下氣、利五臟的功效，經常食用可強身健體、保持機體活力。這款菜用於延緩衰老、清熱解毒。
11.羊肉時蔬餃
烹調原料：麵粉600克，羊肉300克，草菇200克，白菜200克，韭黃100克，豬油、芝麻油、醬油、味精和鹽適量。
製作方法：
（1）將麵粉中加適量清水，和成麵團備用；
（2）韭黃洗淨切成末，羊肉洗淨剁成末備用；
（3）草菇、白菜洗淨，分別放入開水中略焯，撈出切末備用；
（4）將肉末和各種蔬菜末混合，加適量醬油、豬油、芝麻油、味精和鹽調味，攪拌均勻製成餡料備用；
（5）將麵團放在案板上，揉勻，製成劑子，擀成餃子皮，包入餡料，煮熟即可食用。
烹調要訣：羊肉中有很多膜，切之前需要去除。
食療功效：羊肉味甘性溫，入脾、腎，具有開胃健力、補虛祛寒、益腎補血等功效，肉質細膩，易於消化吸收，是肉類進補食品的首選。草菇營養價值很高，豐富的維生素C含量可促進人體的新陳代謝、提高機體免疫力、清除體內自由基。這款主食用於延緩衰老，補虛驅寒。
12.三色魚丸
烹調原料：草魚500克，胡蘿蔔250克，萵筍250克，雞蛋清100克，蔥、姜各10克，豬油、料酒、澱粉、胡椒粉、味精和鹽適量。
製作方法：
（1）將胡蘿蔔洗淨後挖成圓球，萵筍去皮洗淨後挖成圓球，分別倒入開水中焯熟，撈出空去水分備用；
（2）蔥、姜洗淨後切末備用；
（3）草魚去骨去刺去皮，剁成末，加入雞蛋清和料酒，順時針攪拌均勻，然後加適量澱粉、豬油、味精、鹽和少許清水，再次攪拌均勻，搓成魚丸；
（4）鍋中加適量清水，煮沸後放入魚丸煮熟，撈出備用；
（5）鍋中加適量豬油，燒熱後下蔥薑末熗鍋，香氣四溢後倒入適量清水煮沸，加適量胡椒粉、味精和鹽調味，倒入胡蘿蔔球、萵筍球和魚丸，煮沸；
（6）將鍋中食材盛出裝盤，鍋中湯汁加適量水澱粉勾芡後澆在盤中即可。
烹調要訣：不加味精亦可。
食療功效：草魚味甘性溫，入肝、胃經，具有益腸明目、暖胃和中、平降肝陽、祛風治痺等功效，特別適宜身體瘦弱、食慾不振者用於開胃滋補。胡蘿蔔味甘性平，富含的維生素A和胡蘿蔔素可以保護眼睛健康，預防老花眼和夜盲症，經常食用可可提高機體免疫力。這款菜用於延年益壽、健體強身。
13.豆豉鱈魚
烹調原料：鱈魚500克，豆豉150克，蔥10克，姜5克，蒜5克，植物油、芝麻油、醬油、白糖、料酒、甜面醬和鹽適量。
製作方法：
（1）將蔥、姜、蒜分別洗淨切末備用；
（2）鱈魚洗淨切片，加適量醬油和鹽攪拌均勻，醃製片刻；
（3）鍋中加適量植物油，燒熱後倒入鱈魚片滑開，盛出備用；
（4）鍋中加適量植物油，燒熱後下蔥姜蒜末熗鍋，倒入豆豉和甜面醬翻炒，加適量白糖、醬油、料酒和鹽調味，然後倒入鱈魚片翻炒至湯汁濃稠，淋入芝麻油即可出鍋。
烹調要訣：鱈魚適宜選用燒、蒸、油炸的烹調方式。
食療功效：豆豉味苦性寒，入肺、胃經富含多種營養物質，經常食用可改善腸道菌群、預防疾病和癌症、延緩衰老。鱈魚肉鮮味美，含有極其豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素D以及鈣、鎂、鋅、硒等營養物質，具有補虛降壓、增強機體免疫力等功效。這款菜用於延緩衰老、防病降壓、活血化瘀。