其實不討厭老爺。有時候只是遷怒而已。誰叫公主是老爺的妹妹呢？
老爺或許是個習慣玩弄感情的人，這次卻像是放了真情下去。
一個人的真情能持續多久？誰也不知道。所以，即使知道老爺眼裡的是真情，也不相信那份真情能存在多久。
……
冷風吟，我以為我已經從被你的傷害裡走出來了。但其實，你讓我產生的對任何人的不信任感，和失去了愛人的能力，窮我一生，都不一定能逃脫吧？
我已經不恨你了。
我只是悲哀著愛上你的以前的我。
－－小心的倒滿一杯酒，從挪到凳子上的小菜裡夾起幾粒花生米，細細品嚐。
我不需要感情。
我只要美酒和佳餚就夠了。
幸福是繫在別人身上的。要靠著別人的施捨。最可怕的是，你永遠也不知道這份幸福能持續多久。
沒有經歷過幸福，不知道失去幸福的痛苦。沒有心，就不會知道心痛的滋味。
這樣不是比較好嗎？
－－抿一口美酒，細細的品嚐。任美酒在舌尖流淌。但嘴裡只有酒的味道，卻絲毫感受不到每一個味蕾都沈浸在美酒中的美味。
如果這樣真的比較好的話，我為什麼在這裡傷心？為什麼會回想起永遠都不想回想的過去？
我已經沒有心了。我知道。
我已經沒有感情了。我也知道。
我已經不想觸碰愛情了。我更是知道。
我不愛老爺。沒有對老爺動心。真的。
但我在失落什麼呢？
已經很久沒有人對我這麼好了……
……
才喝了幾口而已。為什麼杯裡的酒已經喝完了？
眼皮好重，撐不動了。腦子裡卻跳動著無數的聲音，怎麼都安靜不下來。
我要醉了。我知道。可是為什麼還不醉？
老爺為什麼會傷心？那麼一個多情的人，怎麼會被我這樣一個又笨又胖的阿福傷害？
我才不相信。
想要取得我的心，再丟在地上踐踏嗎？或者玩著一時真心的遊戲，過幾天就失去興趣？
我沒有心了。不用在我身上花力氣。
為什麼那麼心如刀絞的感覺，還會再度出現？我已經沒有心了。
我已經忘記了過去，過去為什麼一直追著我不放？我明明已經忘記你了……
風吟……我好累……我不想愛你了……
可是……為什麼只是想起你的名字……心又開始痛了……
……誰？是誰的手在我臉上摸來摸去？
那麼溫暖的感覺……那種溫馨……是你嗎？風吟？
不，不是你。你已經是過去了。
那是誰？
努力睜開沈重的眼皮，看到一個模模糊糊的人影。那雙飽含寵膩憐惜的眼睛，卻深刻的印入腦海……
……
「……你以前到底受了多重的傷？」
我沒有受過傷啊……誰在說話？
「為什麼越來越能清楚的看到你的傷痕？」
我沒有傷痕啊……是誰在說話？
……
「乖……不要哭……」
哭……我嗎……我在哭……不可能……三年前我連一滴眼淚都沒流……我怎麼會哭呢……
……
好像有哭過……什麼時候……昨天吧……昨天哭過了……
像回到了認識他以前的日子……好輕鬆……原來……終於……傷痕化作眼淚……已經能哭的出來了……
好像睡了很久，睡了一個好舒服好舒服的覺。整個人都好舒服。
有多久沒有睡過這樣一個好覺了？
睜開眼，不意外看見老爺坐在桌子前面，認真的看著一疊賬本。
喝醉了。
潛意識裡知道，那個有著溫柔的聲音、溫暖的大手、憐惜的眼神的，就是老爺。
本不覺得欠你情的。現在開始覺得虧欠了。
老爺在看賬本。不奇怪。因為老爺現在的身份是商人。
其實老爺五官長的很好。
濃黑的兩道劍眉。心情好的時候總是會往上挑。應該算是狹長的眼睛，看起來卻不小。挺直的鼻樑。薄薄的暗紅色雙唇。
都說薄唇的人比較無情。但其實那個真正無情的人，卻有著一雙深情的厚唇。
３７
幹嘛在這裡看賬本啊？這裡是我的房間吧？要收費。
看老爺連批改著賬本都這麼輕鬆自在，真是不平衡。
……對了，我睡了多久了？
看了看窗外－－
好像快天黑了……難道我睡了三四個時辰了？
啊！我的水晶餚肉！
倏的從床上跳了起來，直衝廚房而去！我的水晶餚肉！
「阿福，你去幹嘛……」老爺的聲音被我遠遠地拋在後面。救肉要緊！
……
空氣濕濕涼涼的，風也濕濕涼涼的。
怎麼不像黃昏？倒像清晨？
我到底睡了多久啊？
衝進廚房，鍋子看起來冷冰冰的，沒有一絲熱氣。掀起鍋蓋，肉煮得透爛，已經結凍了。看看灶膛，灶裡的柴火早就燒光不知道多久了。
看樣子……真的一覺睡到早晨了……
肉太爛了……作為一個廚子來說，浪費食物以及浪費食材同樣不可饒恕。這簡直是不可原諒的過錯！不過幸好還可以補救……對自己的酒量太自信了的結果……那麼一點點酒不該讓我睡這麼久的……
重新生火，把結凍的肉湯煮開。撈出已經糊掉的蔥結，姜和香料。
拿一個平盆，先撈起豬蹄，皮朝下放進去，蓋上一個空盤壓平。鍋裡的湯還在沸騰。撇掉浮油，拿掉空盤，把湯倒進去。
就等結凍了。
先把鍋、盤子洗乾淨。
因為不喜歡自己的廚房有別人亂動，很早以前就推辭了老爺派來打下手的廚子。代價就是不管生火還是洗刷，都要自己親自動手。
「水晶餚肉？」身後黏上來一個腦袋。「你什麼時候做的？很香啊！」
「你不看賬冊了？」刷刷刷，努力刷。油最難洗了。
「你不在，怎麼看的進去？」毛手摸上我的腰。「洗刷就不用你親自動手吧？我給你派個人來就好了啊。弄得手油膩膩的，不難受嗎？」
繼續刷。不理他。
「奇怪，怎麼平時從來都不見你手像現在一樣油膩膩的呢？」背後傳來嫌棄的眼光和語氣。對象是我現在正泡在油水裡的雙手。
不理他。
啊－－對了！
「我睡了多久？」
「你啊，從昨天下午一直睡到早上。真會睡，叫都叫不醒！」
……真的睡了這麼久……
「那你晚膳吃的什麼？」據某人說他從來不吃我煮的以外的東西。那昨晚吃了什麼？
「晚膳啊？」某人思索了一下。「昨晚大廚房做了十八道菜，不算很好吃，倒也馬馬虎虎。」
刷完鍋盤碗筷，從灶台上拿來一個小瓷瓶，倒了一些翠綠的汁液在手上。
搓搓搓，搓搓搓……舀一些清水沖洗乾淨……擦乾……
又是白白嫩嫩乾乾淨淨的一雙胖手。
那瓶子裡裝的可是我採集了許久的各種草汁，獨門秘方。要真是成了像大廚房的主廚那種整天油油膩膩的胖廚子，別人受得了，我還受不了呢。
慢慢凍著吧。一時半刻還凍不了。
某人突然打橫裡伸出一隻手，把我白白嫩嫩的大手攔截過去，翻來覆去看了又看。
「奇怪。你那瓶子裡裝的是什麼啊？很好用嘛。」驚奇的語氣。
「走啦走啦。回去看你的賬冊去。餚肉現在還不能吃。」不耐煩似的說。誰叫我總共才哭了兩次，都被某人看見了？
半晌沒有回應……
轉頭一看，某人張著嘴巴，好似看到怪物一樣目瞪口呆，甚至可以看到嘴巴裡快要流下來的口水－－
「你……你臉紅……你臉紅了……」某人結結巴巴的聲音。世界末日了嗎？
倏的甩開老爺的手，轉身便走。
臉紅就臉紅，犯得著好像看見怪物一樣嗎？沒見過人家臉紅？
「阿福，阿福，不要走那麼快，讓我看看嘛！」走得比我快的老爺很快就黏在身邊轉前轉後。「從來沒見過你臉紅呢……」
「閉嘴啦！」突然頓住，狠狠的衝他大吼一聲。
……
周圍打掃的、擦拭的長工丫鬟們全部都靜止了下來，眼睛瞪的比銅鈴還大！包括老爺也是一樣……
噢！我的風度！
丟下老爺和一堆石化的長工丫鬟，氣呼呼的走回自己的房間，砰的關上門，拴上。把老爺連聲的叫喚關在門外。心裡發誓再也不要見到老爺了。
從來沒有丟過這麼大的臉！
３８
發誓是一回事，能不能做到是另外一回事。
明明發誓永遠也不要再見到老爺的，結果還是沒有能夠實現誓言。
唉，老爺真的會讓聖人也忘記風度和氣質而發瘋。
已經第五天了。
從那天做了水晶餚肉，已經五天沒有進廚房了。每天都吃著大廚房裡送來的不甚美味的食物，只覺得心情越來越燥熱，拚命用氣質和風度來提醒自己，估計那些火氣的爆發也壓制不了多久了。
萬幸的是水晶餚肉份量滿多，切起來滿滿的裝了好幾盆。能吃若干天。
不過因為有老爺這個饕餮搶食，水晶餚肉也在今天早上正式宣告滅亡。最後一小塊餚肉就落在了老爺的肚子裡。
我要自己煮東西吃。不要再降低標準去吃那些不甚好吃的東西了！
五天了。五天了！再忍受下去，我鐵定要抓狂！
明明無比明顯的表露出拒絕再見老爺的意思，誰知道不到一刻鐘，窗子被拆掉了。陳伯拿著老爺的被絮，從窗子裡跳了進來。
接下來的半個時辰裡，我原本親切又簡單的小房間完全成了老爺的儲存室。從床鋪衣服到桌椅茶壺茶杯筆墨紙硯鞋子腰帶兼玉飾，只要是老爺用的到的東西，全部都搬進了我的房間。
當然，最大的行李就是老爺本身。
也就是說，跟老爺同居已經五天了。
門仍舊拴著。陳伯也老爺進出的地方一直是那個拆掉的窗子。只有我很不正常的從大門進出。
每天早上天未亮就醒來，習慣了這個時候起床煮早膳。只是跟老爺鐵鑄的手臂和蛇一般的唇舌糾纏半天，能夠真正起床，天都已經大亮了。日日如此。
早膳只能吃大廚房裡精緻的各式糕點。我討厭那些精緻的糕點。我要吃粗糧饅頭、鮮肉包子和白米粥！
老爺變頹廢了。看看以前老爺的一天安排，和現在的一天有什麼不同就知道了。
以前，老爺天未亮起床，練武一個時辰。早膳半個時辰。看賬冊半個時辰，接下來便巡視各個店舖。午膳一個時辰兼休息，下午接待來訪的客人們－－當然，十有八九是夫人小姐。有時候去街上古玩店面逛逛，看看新貨。晚膳一個時辰，看書一個時辰，入寢。
以前每天留出那麼多時間用膳，其實有一半以上的時間都在玩弄我。不過跟現在比起來，我以前的生活簡直是天堂一般。
也列舉出來大家看吧。
早晨，天未亮就醒來，在床上糾纏一個時辰。早膳一邊糾纏一邊吃一個時辰。接下來一邊看賬冊一邊繼續糾纏一個時辰。不去巡視店舖。吃午膳，繼續糾纏，一個時辰。每天下午開始閉門不見客。在我的小房間裡練字，一邊繼續糾纏。晚膳。穿衣脫衣比賽。入寢。
看見了沒有？我說的重點就是－－
我被禁錮了！沒有自己的時間，沒有任何自由，甚至沒有買菜煮飯的自由！
很過分吧？很過分吧！再繼續下去，我就要抓狂了！
「阿福……幹嘛離我那麼遠啊？」幽怨，是最近聽過最多的語氣了。
再怎麼說，要幽怨也該是我吧？老爺你還有什麼好幽怨的？
「看你的賬冊。沒看完不許跟我說話！」火氣直衝雲霄。
「阿福……不要這麼狠心嘛……」牛皮糖黏了過來。
以上對話已經是今天的第三次了。看看桌上的賬冊，一小半都還沒看完。而時間都過去半個多時辰了。
轉過身不理他。只能作無言的抗議……好可憐……
開始自艾自憐起來……每次開口抗議都會被說「啊－－好可愛」，然後就是唇舌糾纏個半天。過分一點的話，午膳或者晚膳就得在床上吃了。
到這份上，如果我還不知道怎麼應付，那我就真是傻了！
抗議三部曲－－不理不睬不說話！看你還有什麼辦法！
可惜每次都會破功。老爺實在是比我厲害的多。
「我想吃自己煮的東西。」口氣強硬強硬！
一隻手指伸過來，戳了戳。「阿福，你鼓起臉頰好可愛啊。像番國進貢的那只黃金鼠。」
……漏氣了……鬱悶……
不想吃那些從食材到做法工序一道一道精緻到極點的菜餚。
「我要去煮菜。」扁著臉。再不碰菜刀灶台鍋碗瓢盆，我就要瘋了。
３９
「不要嘛，在這裡陪我嘛……我一個人好無聊的……」撒嬌的磨蹭磨蹭……這個人真是王爺？最近總是有這樣的疑惑。看起來實在比較像變色龍……
「你不是說不吃別人煮的東西？最近好像一直都吃人家煮的嘛！」放軟聲音，語調微微上揚，做出略微嬌嗔的效果。比撒嬌嗎？大家一起來好了。
眼角釋放出一個嫵媚的眼光……飄過去……
如果對著鏡子看，估計會噁心到吐血。不過對老爺嘛……老爺的審美觀異於常人。
果不其然，老爺悄悄吞了口口水……英明啊……風度啊……看來老爺毀得是比我更徹底！
「我想為你燒飯……不想你吃別人煮的東西……」電力全開……
……沒想到我還有這等天賦……
老爺眼神炙熱起來，伸手拉過我，唇就覆蓋上來……就知道會這樣……不過真好……又可以煮菜了……
……老爺的吻越來越讓人舒服了……
……
沒能趕上午膳。因為被老爺拖到床上去廝磨了一個時辰。直到肚子餓到連咕咕叫的力氣都沒有了，才堅決的用盡最後的力氣，一腳踹開老爺的死纏爛打，隨便穿上衣服，準備好好慰勞慰勞自己這幾天頗為委屈的胃。
去大廚房借點菜去。
穿過照例彎彎曲曲的小徑，在這等飢餓到極點的情況下，我實在是想不出來為什麼每個大戶人家的家裡，都喜歡這般山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村。明明三兩步就能到的距離，偏生繞來繞去繞半天，把整個院子都踩了個遍，才能到達其實不足十步的對面。
到處是山牆和假山。想抄近路都不行。
肚子好餓，沒力氣了。早知道就把老爺挖起來。借他的輕功用一下，就省力多了。
府裡的長工丫鬟們又不見了。到處是掃帚抹布亂丟。看來府裡哪裡又有熱鬧看了。不然，那些個除了愛看熱鬧沒別的缺點的家僕是不會擅離職守的……
不管有什麼熱鬧好瞧都不關我的事。我要餓死了……
……如果肚子飽飽的話……我也是個愛看熱鬧的人啊……
一個數得上名號的廚子，如果最後墓碑上刻下－－「此人廚子，餓死在和平年代……」，那就太丟臉了。
加油加油。再踩扁一個院子，轉八道彎，過三個假山兩個亭廊一座小橋就能到大廚房了……
拖著毫無力氣的雙腿，努力的走啊走啊走……
大廚房外面怎麼這麼多人？整個府裡的長工丫鬟都壓到這裡來了……按照慣例，全部都躲在假山大樹後面。以前一直懷疑，府裡那麼多的假山，是不是這些家僕們聯合起來造的。不然為什麼不管熱鬧出現在哪裡，他們都有辦法找到好地方，躲上一大堆人？
我是喜歡看熱鬧沒錯……不過不是在我快餓死的情況下……我只要拿點菜就好……你們繼續熱鬧……
繞過爬滿人的假山，前面就是大廚房的大門。大廚房裡所有的廚子兼打下手的，全部都集結在門口。看起來頗緊張的樣子……
難道是知道我要來拿菜，集合起來拒絕的？不會有這種事情出現吧？
走走走。
唰，全部的炯炯目光都集中到我的身上。每個人的臉上都好嚴肅……不要嚇我！我膽子很小的。
看到是我，王大廚孫二廚劉三廚鄭四廚和打下手的小趙小李小錢小裘小余以及劈材的萬伯挑水的阿狗燒火的力哥，全部的人都鬆了一口氣。就好像吹得鼓鼓的氣球，一下子就漏氣了。
原來他們等的不是我。
那就好那就好。
繼續走走走，繞過一群壁人，走進大廚房。
咦？好多菜！
偌大的一間廚房，堆了半間的各式食材。即使府裡人比較多，這麼多的菜，也要吃好多天才吃的完啊。幹嘛這麼浪費？
隨手翻了翻，看來整個紹興城裡能買到的食材，這裡都有。而且很新鮮。看來都是剛運來的。菜雖然堆滿了半屋，不過仔細看看，每一樣的份量都不多。如果是煮午膳用的，每樣菜估計府裡的家僕只能每個人分到一口。
奇怪了。只有斗宴的時候才準備這樣的食材。難道有人上門來踢館？
４０
不過這不關我的事情。我肚子餓了。
翻了翻各個鍋子，發現中午煮的飯還有剩。菜也還有剩。真好。可以隨便炒個雜燴飯吃。又快又好吃。
盛出兩碗米飯，用筷子撥散。升火，小火熱鍋。拎出一隻拆解了一半的醬鴨，把剩餘的肉也拆解下來。去那堆食材裡拎了幾棵青菜出來，稍微舀水沖了下。其實那堆菜都是洗好了的。
鍋裡放油，拎起鐵鍋晃蕩兩下，讓油沾滿鍋壁。米飯丟下去，再拎起鍋子翻個兩下。把他們中午的冷菜每樣拿一點丟下去，拆解出來的醬鴨肉絲也丟下去，放料酒。加一點糖。翻炒翻炒……嗯……好香……
鍋鏟挑起一點米飯，稍微嘗了一下。鹹淡剛好差不多，不用另外加鹽了。
繼續翻炒幾下。
奇怪，外面怎麼那麼吵雜啊？不管它。
鍋子迅速顛炒，米飯上下飛舞。聞到香味，肚子更餓了。不過還沒到火候。繼續翻來覆去，看著米粒一粒粒跳動。
嗯－－終於可以了。
拎起鍋子，把米飯盛到盤子裡。剛好滿滿的兩盤。一盤自己吃。另外一盤給老爺。
放下鍋子，滅了火，立即迫不及待的舀了一口炒飯入口……
好感動……終於又能吃到自己煮的東西了……哪怕是冷菜炒飯……也好好吃……
可惜飯是剛煮好沒多久的。如果是隔夜的冷飯，炒起來就更好吃了。頭天蒸好的米飯其水分經過一夜的洗禮，飯裡的水分蒸發到一定程度，一粒粒的幾乎可以分得開，才是做炒飯的首選。
幾乎是吞的吞下了幾口，然後速度就慢了下來。餓太久了，吃太快對胃不好。
外面還是好嘈雜。七嘴八舌的。偶爾能聽到一兩句「久仰久仰」、「哪裡哪裡」這樣的話。看來王廚子他們等的人來了。真是斗宴？
嘴巴裡塞滿炒飯，肚子也稍微不餓了。好奇心開始冒出頭來。
正想著要躲到門後面偷偷看一眼，就聽見外面一大堆人正移駕往廚房裡進來。
我只是個看熱鬧的，站這麼明顯的位置好像不太好的樣子……
端著手上的盤子，偷偷挪了位置，坐在一個不起眼的灶台後面。這裡是大廚房裡地理位置最好的地方了。不起眼，但是卻能偷偷的看到整個廚房。
先進來的不是王大廚不是孫二廚不是劉三廚也不是鄭四廚，而是一個不認識的人。
……
這個人我認識。
喜歡斗宴。喜歡到處遊走。無論到哪裡，都會帶著長長的一隊人馬，全都是為他打下手的。在京城那段時間裡，常常看見他。
京城裡幾乎所有的廚子，都接到過他發的斗食帖。包括我。
不過冷風吟幫我擋掉了。他覺得天下第一樓裡的主廚跟名不見經傳的小廚子斗菜有失體面。贏得漂亮還好，如果不小心輸了或者打個平手，他的美食樓聲名立即會下降。
我也不喜歡這樣的斗菜。做菜是用心來做的，不是用來爭強好勝的。每個廚子做的菜都有自己的味道，只有合不合口味，沒有絕對的誰第一誰第二。
雖然我總是說不喜歡吃大廚房做的菜，大抵也是因為他們喜歡做那些雕功精細，模仿宮廷菜式做的精緻美食。相對來說，他們做給家僕們吃的菜就好多了。沒有那麼精雕細琢，雖然火候上的把握不夠精微，至少不會引起我的心理過敏。
這個自號廚癡的廚子太過癡迷了。不只癡迷於廚藝，更癡迷於打敗一切廚子的優越感。
京城裡名廚雲集，不肯自掉身價接他斗食帖的廚子大有人在。後來聽說他要先去周遊各地，打敗各地名廚再回京城。原來他真的到各地遊走去了。
吃過他做的菜。是屬於粵菜系的。烹調方法突出煎、炸、燴、燉等，口味特點是爽、淡、脆、鮮。在技巧上可謂完美。不過也是因為太過注重技巧了，總覺得他的菜裡缺少什麼東西。
廚癡後面跟著的仍然是那麼浩浩蕩蕩的隊伍。每個人手上都捧著一個精緻的小箱子。我還記得箱子裡做的很精緻，都是一個一個的小格子。連裡面放的是什麼也都還有些印象。
紅色雕花的箱子裡放的是普通的調味料。像料酒、鹽、糖之類的。藍色雕花的箱子裡放的是普通香料。比如八角、香葉之類的。棕色的箱子裡則是一些特殊的香料，很多都是某些地方特有的香料，包括很少有人見到，連聽都甚少聽過的香料。比如番外那邊的孜然，適合用烤肉調味。後面長長的一串黑色箱子裡，我記得應該都是廚具。
４１
我只見過其中的三個黑箱子。一個是放鍋鏟的。一個是放刀具的。還有一個裝的是象牙瓷雕花套碗。其中，光是那個放刀具的箱子裡，就有大大小小不同形狀的幾十把刀，有薄如蟬翼的，有尖細入針的，還有一把刀上有很多個孔的，或者比普通的刀多一個角多一個凹槽的……這些刀具有些是見過的，有些我也沒見過，可能是他自己設計的。每一把的用途都不一樣。
冗長的穿著特殊制服的人幾乎排滿了大廚房裡剩下的一半空間，然後進來的才是這間廚房的主人－－也就是王大廚孫二廚劉三廚鄭四廚和打下手的小趙小李小錢小裘小余以及劈材的萬伯挑水的阿狗燒火的力哥。
呼呼，休息一下。這麼多人，一口氣說下來，真是累得我氣喘吁吁。人太胖了，連體力也不行了。
廚房裡擠滿了人。而且全部都擠在圍成半圈的灶台前面。
不過幸好這樣，那些外來入侵者沒有發現我。
「準備好了嗎？」入侵者問王大廚。下巴抬的有點高。一眼看過去就是有些不屑的樣子。看了讓我很不高興。
府裡所有的人，要欺負也只有我們自己人欺負自己人的份，什麼時候容得下一個外人這麼大搖大擺的走進來欺負來了？過分！
王大廚盡量顯示出自信。「當然。難道我堂堂紹興第一名廚，還會輸你不成？」
可惜裝得不夠徹底，稍嫌有些底氣不足。
面對這樣的對手，心裡沒底是應該的啦。不過好歹也王大廚，這是在你的地頭，拿出平時白眼看我的勇氣就夠了啦。
「紹興的黃酒天下聞名。今天，我就跟閣下鬥一鬥以酒所做菜。不是用黃酒當料酒用，而是用黃酒做食材。如何？」入侵者繼續囂張。
「真囂張。」一時看不過去，不小心說溜口了。幸好聲音比較輕，這裡的人又沒有老爺那麼好的千里耳。所以我還是可以安全的躲在角落裡看熱鬧。
明明站在人家的地盤上，還敢這麼囂張，不是明擺著想讓你踢出去嗎？哼！
「……是啊，真夠囂張的。」
嚇－－誰在我耳邊說話？
我嚇了一大跳。一回頭，又是老爺。
陰魂不散……人嚇人會嚇死人的！
「不怕不怕，不小心嚇到你了。」老爺拿手放我背上拍了幾下意思意思。眼睛看向廚房裡的一堆入侵者，不知道在想些什麼。
「你怎麼在這裡？」終於讓心跳穩定下來。所以說人背著人家做壞事。看吧，報應這麼快就來了。
一時不爽，拿白眼狠狠的瞪了幾下，才舒服了一些。
兩隻在背後的大手繞過來，類似於大型犬類的動物也貼了上來。「我肚子餓了嘛。你又丟下我跑掉了。」
喲，好委屈呢。要不是你老纏著我，我們會餓成這樣嗎？
……
不對，這麼灼熱的眼光……
一回頭，果然老爺的眼光炯炯的盯住只剩下一小口的我的炒飯！
才不要給你吃。你的那盤在灶台上，自己去拿啦！我用眼神示意。
老爺眼光調過去，灼熱的看了灶台一眼，再看看滿屋子的人，然後調回來，繼續用著無比無辜的眼神看著這一小口炒飯……
感覺我好像在欺負一隻小狗一樣……
終於受不了這種心理折磨的戰術，舀起一口送進他嘴巴裡。
最好噎死你！
當然噎不死他。俗話說好人不長命，禍害留千年。看他滿足的大嚼特嚼，就知道他一定是屬於禍害族的。
算啦算啦。把盤子裡剩餘的飯全部一口塞進去，看他那麼困難的蠕動著嘴巴，真痛快！
……
我是不是開始變得有虐待狂的潛質了？
「炒飯？」
耳朵裡接收到不可思議的話，立刻把注意力放了回去。不理這邊的大型笨狗。
啊－－
糟了……我的炒飯被發現了。
不過想想，放在這麼明顯的地方，不被發現就怪了！
「啊－－」王大廚和廚房裡那一堆人也噎了一下。現場全部的目光都集中到了那盤炒飯的身上……
「這盤炒飯，想必是王大廚的傑作吧？」入侵者走近，細細的評估著老爺的午餐……
放在這麼明顯的地方，又是這種人人會炒，又很難炒的好的炒飯，如果廚癡不認為是王大廚給的挑戰，才怪了！
轉頭看向廚房裡那堆死對頭，估計都想起來剛才我進來了，個個的眼睛都小心的四處溜了一圈。看那些發青發紫咬牙切齒的模樣，估計如果我不在現場的話，打個十個八個噴嚏是絕對少不了的。
４２
「老爺，你的午膳成明星了。」調侃的對老爺說。只吃了兩口飯的老爺看起來比剛來的時候更加飢餓。
哀怨的人撇頭過來看一眼，摟著我粗腰的雙手緊了一緊。而後繼續回頭哀怨的盯著他的午膳。
當著這麼多人去搶回自己的炒飯，看來老爺還是沒有這樣的勇氣啊……呵呵。
「粒粒分明。色香味和火候都控制得不錯。雖然是用這些下等材料做成的，不過閣下的手藝看起來比上次要好多了。」廚癡仔細分析了一遍，還用筷子撥了幾下，得出以上結論。
語氣很居高臨下的那種。估計除了我，沒有人能聽出來他的語氣其實算很誠懇了吧？
……對了，老爺應該也聽得出來。至少以前斗宴的時候，王爺這個饕餮豈有不到場之理？
廚房裡的老對頭們一個個氣得發抖，以為他在諷刺。要我說，雖然這個入侵者說話語氣和態度都很欠扁，不過他從來不說假話和違心的話倒是真的。那些老對頭為了甚至算誇獎的話，還氣壞了自己，真是好笑。
廚癡向身後的人淡淡的看了一眼，立刻有個清秀的孩子打開手上的箱子，拿出一個白玉般的調羹，另外一個人先用絲巾細細擦拭了，才雙手奉上。
排場大的不行嘛。以前就覺得這廚癡其實不是一般人。看那排場和氣質就知道了。光是有錢還做不到連在京城都這麼囂張的。
拿著調羹，小心挑起一些，放進嘴裡細細品嚐……
老爺，你的午膳被人家捷足先登了！
幸災樂禍的看著老爺垂涎的眸光，大快人心嘛。會不會衝過去搶過來？
唔－－好痛……太得意了……被咬了！
最近坐在老爺頭頂上看風景看太舒服了，忘了老爺還有這一招……沒破皮，但牙印肯定留下來兩枚了。
廚房這麼多人，只能把痛苦往肚子裡咽。
小心下次不煮飯給你吃！我用眼神威脅老爺。老爺居然在我的傷口上舔了兩舔，得意的看著我。太過分了！
－－看那邊。
老爺也用眼神示意我往那邊看。
轉過頭，看到廚癡還在細嚼慢咽。真厲害。一口飯吃那麼久，可不是一般的耐心啊。不過看到連廚癡都這麼著迷，頗有成就感的。
一口吃完，廚癡這個入侵者臉色連續變了五六變，最後終於黯淡著臉，淡淡的歎氣－－
「對火候的把握很精到，味道的感覺非常獨特。雖然只是炒飯，而且只隨便選了材料，但還是能吃出五六層不同的香味，層層迭迭交錯互補。」再長長吐出一口氣。「我認輸。我的手藝及不上這位炒飯的師傅。只想請教這炒飯是誰炒的？」
……廚房裡那些個老對頭面面相覷的樣子，很令人發笑。
以前死都不承認我手藝勝他們許多，對於我來以後，老爺只吃我做的菜很不滿。現在知道了吧？哈哈……
一隻手挪上來，合上我笑得太得意忘形而大張的嘴巴。耳邊也感受到老爺噴過來的氣息。「嘴巴不要張這麼大，形象都沒了。」
……
狠狠瞪一眼過去。看看能不能把老爺瞪出個洞來。
「請問這炒飯是在座的哪位大廚炒的？」環視了一圈，沒人回答。廚癡重新問了一遍。
當然是我炒的啊。不過我可不會傻的出來告訴你。看熱鬧便看熱鬧，我還不想給人家當熱鬧看。何況這廚癡的纏人是出了名的。
不過我不說，不代表沒有人會告訴他。老對頭的老大王大廚抽搐著臉，說：「這是我們莊子裡另外一位廚子的傑作。」
……聽到了不可思議的話了……從來沒想過會在王大廚口中聽到對我廚藝的誇獎……王大廚說是傑作呢……那個從來都一臉嫌棄的看著我的大廚說我做的炒飯是傑作……大快人心啊……下次少欺負你一點……
「貴莊還有另外的廚子？」廚癡看似有些不解。
當然有啊。就是我嘛。
「是在另外一個單獨的廚房裡的廚子，專門為老爺煮膳食的。」王大廚繼續為我提高地位。
「哦？可否請那位大廚出來一見？」廚癡的聲調提高了，臉上欠扁的表情不變，但語氣開始激動起來。
……狂熱的眼光……糟了……我不要被這個家夥盯上……
43
「老爺，我們溜吧？」我輕聲跟老爺商量。「你帶我出去，我給你煮東西吃。」
老爺看我一眼，很輕易的答應說－－「沒問題。」
可惜我沒看出來老爺眼底暗藏的那抹算計。
下一秒，老爺抱起我，大大方方朝著廚房的大門走去！
……
……被老爺玩了……不要都看我啊……我是路人甲……
－－「老爺！」這是老對頭們的驚呼。
－－「是他嗎？」廚癡堅定的攔住我們兩個，眼光看的是我。是疑問句沒錯。但聽起來似乎是肯定句。應該誇獎他作為超級廚癡的敏銳感覺嗎？
臭老爺！這樣陷害我！
對著老爺的耳朵狠狠的咬了一口，感覺到老爺全身痛得震了一下，才心情稍平的對著他耳朵小聲要求－－「放我下來。」
拜老爺所賜，事已至此，我難道還能繼續閒閒看熱鬧不成？唉。當回熱鬧給老爺看吧。反正現在餓著肚子的又不是我。
「這份炒飯是你炒的？」廚癡似乎沒有看到我跟老爺牽牽扯扯。彷彿一個胖男人被另外一個帥男人抱著，是件天下最平常不過的事情。
由此更加可以看出這位廚癡先生的不凡之處了。
長長歎口氣，我還能怎麼說？「是的。這飯是我炒的。」
不意外看到眼前這個對煮菜藝術已經走火入魔的人，眼睛裡呼的燃燒起火焰來。
滿滿的全都是鬥志啊……不要這麼認真好不好？算我拜託你了。
「閣下的基本功力很不錯，技巧也非常之好。為何要自掉身價，用這種下等食材來浪費閣下的手藝？」
食材還有分下等不下等的？雖然我知道他是想什麼說什麼的人，但聽了這樣的話，不生氣還真是困難。如果會看人臉色，就知道這個話題最好不要再說下去惹我生氣。
可惜眼前的家夥是個除了廚藝以外完全白癡的家夥。居然還繼續火上澆油。
「有好的廚藝，就只有最好的食材和器具才配的上。這麼充滿美感的技巧，怎麼可以浪費在這些殘羹冷炙上？何況這飯煮的太硬了，火候不均勻。冷菜的火候有些不夠，有些卻焦掉了。明顯不是同一個人所做。平白浪費了閣下的巧藝。如果使用的是一流的食材，以閣下的技巧，絕對不只這樣的美味而已！」
上等、下等、殘羹冷炙……人分上下等也就罷了，連做菜的食材也要分成上下等。這家夥，簡直是鑽進了牛角尖了！所有的食材都是給人吃的，只有浪費不浪費，怎麼可以分成不同等級，用這麼嫌棄的語氣來說？真是是可忍孰不可忍！
「東西是給人吃的，什麼上等下等的？你見過吃不飽穿不暖的人沒有？你見過餓得只能吃草根泥土的人沒有？對他們來說，哪怕是焦掉的餿掉的冷飯，也是天下第一的美味吧！」發飆發飆……
「做廚子的，只有努力不浪費任何食材，讓每一樣食材都發揮出自己的美味。分什麼等級！」繼續發飆……「我知道，那飯有點火候不夠均勻，我也知道，那冷菜不夠美味，但是至少我能用自己的技巧來補足啊。菜是給人吃的。難道不好吃的菜大家都不要吃，拿去倒掉就算了嗎？」
從來沒對人這麼大聲的吼，吼到後來火氣吼完了，倒是吼出興趣來了。能夠這麼大聲的發洩自己的情緒，不用小心翼翼的看對方的臉色，不用忐忑不安的猜測對方的心情，不用害怕對方生氣……感覺真不錯。
……完了……我看到我的氣質……飛走了……真的離我越來越遙遠了……
「或許你的看法跟我的看法不一樣，我認為一個廚子，只要用心去烹調，用心去煮菜，就夠了。技巧好的固然能讓別人吃得更高興，但技巧不好的也並非沒有權利做廚子。你這麼固執的執著於廚藝的技巧，那是你的目標。但你不能要求別人也跟你有同樣的目標呀。我只希望不要浪費任何的食材就夠了。」
不管你聽不聽得進去，至少我有努力表達出我的意思了。
環視一周，廚房裡的人個個大張著嘴巴，目瞪口呆的樣子。看來從來脾氣好好不發火的人，偶爾大吼一通，不只能疏解心情，還能看人家笑話嘛！
不過看看身邊，老爺完全沒有被嚇倒的樣子。見到我回頭去看他，立刻嘟著嘴巴親了一個。「阿福你真棒。非常有氣勢！」
……其實我最想吼的人是你好不好？
44
那天大吼了一通，也不管大家是目瞪口呆還是張口結舌，反正我是扯著老爺自顧自走了。
我向來以為道不同不相為謀的。
既然我跟廚癡你的理念不一樣，自然應該你走你的陽關道，我過我的獨木橋不是嗎？
所以我很放心的繼續我快樂的混沌生活。以為之後理所當然不會再見到他，也不會因為見到他而無可避免的回想起當年在京城的往事。
古人云：人生不如意事十之八九。我這個一個小小的普通人，當然也不能例外。之後的日子裡，我不只又見到了那個廚癡，還必須天天看到他。
為什麼？
當然他來府中應徵廚子一職，而老爺居然聘用了他！
我真是想不通。這麼一個高傲、孤僻、行為怪異、滿身怪癖的廚癡，怎麼肯屈就這麼一個小小的無名莊子的廚子？更何況，屈就的還不是莊子裡的大廚，而是要求給我打下手。
而更讓我想不通的是，老爺居然也同意！而且月俸只有五兩銀子！
是這個世界變得太快我適應不了了，還是我變得太快適應不了這個世界了？
捧著那壇竹葉青酒，我坐在椅子上無比痛苦的思考。
「晚膳煮什麼菜式？」耳朵邊突然迸出來一句話。嚇了正在努力思考的我一大跳！
唉……又是他……
我抱著酒罈裝死。
頭好大……這個「二廚」現在佔領了屬於我的小廚房……然後還有那麼長長的一串「二廚的打下手的」……只要想到每次煮菜，旁邊都有一個人盯著我每一個動作，就覺得心情低落下去。連擦個汗咽個口水嘗個味道都得小心翼翼的……
做菜最需要的是好心情啊……鬱悶……
「去做晚膳。」無視我的裝死，這個超級大牌的二廚使用的是命令語氣。
哼！不去。我已經死了。難道你見過鬼做菜？
繼續裝死。不理。
眼光在我的臉上停留了一分鐘。而後，大牌的二廚打了個響指……
啊！又用這一招！小人！
我立刻活了過來，十分無奈的準備乖乖去煮飯。不過已經來不及了。兩個「二廚的下手」過來，被架走了……
每次都用這招……最討厭的是這招永遠都有效……連老爺都只會在旁邊看熱鬧……
廚房裡是從所未有的乾淨，簡直比我的房間乾淨上數倍。連地都擦得連一顆灰塵都看不見。由此可見廚癡不愧是廚癡，對跟下廚有關的一切都計較到了極點……
可是，有誰見過這麼乾淨的廚房？要是廚房裡沒一點油水的痕跡，沒一點食材的邊角料，還叫廚房嗎？
不習慣啊不習慣……地盤被侵佔了……
「煮什麼？」
明明是二廚，連敬語都不用……用詞這麼簡潔……討厭……
來回走一遍，把每個跟班手上的食材都仔細看了下。
我記得老爺只給他五兩的月俸，買菜的錢應該是只有大廚能去賬房申請的。為什麼每天都能看到這些跟班手裡捧著紹興城裡所有能買到的食材呢？而且全部都是保持了最新鮮的狀態。
不可思議啊……居然有人貼錢做廚子……
「一個紅燒鯽魚。一個香菇菜心。一個鹹菜肉絲毛豆。再來一個炒豆腐腦。最後是紫菜湯。四菜一湯，夠老爺吃了。剩下來的菜你得全部都煮起來，不許浪費！」最後一句話是每天必說的台詞。
誰叫這傢伙每天都買那麼多的菜回來？當天不吃掉就不新鮮了。浪費食材是最無可饒恕的事情。
「沒問題。」那傢伙用眼神示意沒被選上的人可以一邊去了。
真是超大牌。不止大牌，連話也少得可以！難為那些跟班了。能看懂他一天到晚無數個眼神命令。
米飯煮下去後，先是剖魚。
誰剖？
當然是我親自動手啊。難道還有人幫我不成？
你說什麼？那二廚在幹嘛？還用問嗎？二廚大人當然在旁邊緊緊盯著啊。連眼睛都不眨一下的。這項絕技差點令我佩服得痛哭流涕……
拜託……不要連我洗個手都盯得緊緊的吧……真怕什麼時候手被你看出來一個洞……
「嗯，刀功還是不錯。沒有一點瑕疵。」旁邊突然冒出來一句誇獎。「幹嘛堅持不用我的刀？用專門的刀做專門的事，不是更好嗎？」
……每次我做菜的時候……話就那麼多……拜託還是請你保持你優良的寡言傳統吧……
45
我知道廚癡自動提供他專用的刀具，是件多麼值得驕傲的事情。我只是不喜歡連剖個魚都換來換去用那麼多刀而已。
「你的刀具設計的很不錯，不過我不習慣把下廚當成一種藝術來處理。我只是喜歡煮菜，不是喜歡煮菜的藝術。」
那麼多分門別類的刀具，什麼刀刮魚鱗，什麼刀切菜，什麼刀削皮，什麼刀切絲……腦袋會暈掉的……
廚癡喜歡把工作細化，讓每個步驟都像藝術一樣的完美，讓下廚整個過程都變成藝術，並且創造出如同藝術一般的佳餚。但是，這只適合他自己。不是每個廚師都適合做個藝術家的。
廚癡也不強求，繼續用能看穿的眼光盯著我的動作。
用生薑把鍋子擦過一遍，處理好的魚放進鍋裡烙一下，到兩面都微黃，倒入油，放進姜蒜，開始紅燒。
其實人多了，煩是煩點，倒確實方便。菜也不用我洗了，自有人家的跟班洗的乾乾淨淨的拿來。火也不用自己升，有個小伙子對火的把握很不錯。要文火就文火，要猛火就猛火。還有人專門看著時間，需要燉上很久的菜餚，只要告訴他多久之後來通知，就可以四處溜躂了。
我開始擔心廚癡走了以後，我會不會依賴起這種方便。
「煮菜的時候怎麼可以走神？」很是疑惑不解的聲音。「看你火候把握的很好，難道不是全神貫注的結果嗎？」
……
不好意思，走神是我的興趣。如果要一直緊緊盯著菜跟火，一道菜做完估計我就累趴下了。
「只是憑感覺而已。菜在煮的過程中，每個時間段都有不同的香味。時間到了，火候足了，那個香味自然會提醒我。」一邊忙著把煮好的紅燒魚盛起來，一邊回答廚癡的疑問。
旁邊立刻有人接過鍋子去清洗。真的是很方便啊。
「幫點忙。」我把一堆毛豆莢遞給他。下一道菜是鹹菜肉絲毛豆。要用。
－－哪有我忙的要死，他在一邊閒閒看著的道理，是不是？
這些步驟不能事先假他人之手做好，因為現剝現切現炒，才能做出最新鮮的菜餚。
拿了一把鹹菜沖洗乾淨，切成半個指節的長度。然後是切肉絲。回頭看看，廚癡仍舊閒閒站在身後盯著。毛豆莢已經剝好了，連豆莢都已經拿出去丟掉了。想也知道，當然不會是廚癡剝的，動手的毫無疑問是那堆萬能的隨從。
有時候真懷疑，如果沒有那堆隨從，廚癡的廚藝會不會打掉一半的折。
剛才的鍋已經洗的乾乾淨淨的放回來了。等鍋燒熱了，倒油進去。油裡泛起小氣泡的時候，肉絲丟進去撈幾下，看看肉已經斷生了，立刻入鹹菜翻炒。
加點高湯。
炒幾下，晃幾下，看看水份差不多收干了，用盤子先裝起來。
重新放油，油熱了下毛豆，煸炒一會。加鹽、白糖。繼續炒。
喂，剛才的盤子給我。用不著研究這麼仔細吧？
從廚癡手裡接過剛才的鹹菜肉絲，倒進去，翻炒。再加點高湯。
真不愧是廚癡，什麼都拿去仔細研究……
炒幾下，翻幾下，出鍋。
偷偷嘗上一口，味道不錯。
盤子隨便遞出去，反正有人接著。一轉頭，正好看到廚癡也有模有樣的偷吃了一口。
可憐的老爺。養了兩隻老鼠偷吃自己的晚膳。
下一道菜做炒豆腐腦。看看捧著菜的隨從，海米都已經水發好了。自己動手慣了，現在這樣一點都不用自己操心的感覺，有點不習慣……
鹹雪裡蕻幾根，洗乾淨，擠干切末。海米撈起來，也切成末末。
青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮，做成泥。
下油，燒到六成熱，放些蔥薑末嗆鍋。把豆腐泥、海米和雪裡蕻依次放進去，加鹽和料酒，一直炒一直翻鍋，三分鐘。裝盤，撒上蔥段。
然後炒了個香菇菜心，煮個紫菜蝦皮湯，老爺的晚膳就全在這裡了。
五個隨從手上捧著五個盤子，每道菜看起來都很漂亮，一點都看不出來其實已經被兩個人偷吃過了。
自顧自去洗手。準備開飯了。
最近我只管做菜，之前和之後的事情都不歸我管。
老爺和廚癡兩個人簡直是天造一對地設一雙，聯手顛覆了我平淡的幸福生活。
唉……燉肉啊燉肉……美味的燉肉……每天都有各式各樣燉肉吃的幸福生活……已經一去不復返了……
４６
吃飯吃飯。洗完手，直接回房間吃飯。
拐進房間，一桌子的飯菜，兩碗飯，兩雙筷子。老爺兩眼亮晶晶的看著我。
不要用那樣的眼神看我……不說你是我的老爺了，像老爺這樣一個風流倜儻、氣質非凡的英偉男子，無論如何也請不要做出一副小妻子的模樣來……我不想吃不下飯……
最近老爺的戲癮大發，演技真是越來越好，臉皮也是越來越看不見了。
……好像……好久沒看到陳伯在吃飯的時候出現了……到底躲在哪個旮旯呢……
「明天煮一鍋燉豬肉給你吃好不好？」打個商量。
「不要。」老爺乾淨利落的直接拒絕。「開吃了。晚上的菜還是好香！」
「為什麼不要？」拄著下巴問。我記得老爺不挑食的。
「我現在改行不吃豬肉了。」老爺理所當然的回答。好像我一聽就能明白似的。「吃飯，不然餓壞了我會心疼。」
「不吃肉？為什麼不吃豬肉？紅燒魚你不是也吃了？魚肉跟豬肉差很多嗎？」而且第一口吃的就是紅燒魚。
「唉……」看我執意要問，老爺放下碗筷，深深的歎了口氣。「我前幾天看到豬了。以前沒見過不知道，現在見到了它的樣子，吃它我會良心不安。」
前幾天看到豬？這不難理解。王爺嘛，只吃過豬肉沒見過豬走路很正常。
因為見到豬所以吃豬肉會良心不安？這就理解不了了。我這麼駑鈍嗎？怎麼聽不懂？這裡面有直接聯繫嗎？
腦袋上一個問號接一個問號不斷往上冒。
見我還是一臉疑惑，老爺只能再深深歎一口氣，揭開謎底。「吃豬肉我會覺得好像在吃你的同類，所以良心很不安。」
……
仔細盯著老爺的眼睛看了半晌，確定老爺不是在損我也不是在開玩笑，而是確確實實是因為這樣才不吃豬肉……
我只能大張著口，不知道該哭、該氣還是該笑。
府裡的家丁們最近生活是前所未有的幸福。
廚癡每天都會準備一大堆的食材。而且我這幾天才發現，原來是那班跟班裡派出了一個人，在紹興城開了一家菜鋪，按照時間，在三餐前一個時辰開始收購農家最新鮮的菜。有時候甚至上農家去現采。
我想，現在紹興城所有的菜農，家裡種了什麼菜養了多少雞鴨鵝，估計都在他們的資料裡了吧？
難怪每天都有那麼多最新鮮菜可以用。我這個好歹在紹興混了快三年的人，能買到的菜都沒他這剛來的人多。
每天照三餐都是這麼多菜，而我每餐最多就煮個四菜一湯，剩下來的菜廚癡確實沒有浪費，都拿去做試驗了。
雖然都是試驗品，憑著廚癡的手藝，府裡的家丁是天天吃得肚皮滾圓，幸福得不得了。
大廚房如今每餐只煮飯和兩大鍋菜，其他的全部是廚癡提供。除了幾個大鍋亂燉，像王大廚孫二廚這些個特權人物，偶爾還能吃到廚癡精雕細琢做出來的極品。每天圍在我小廚房門口等著搶菜的大堆人馬，當助手把菜端出來的時候那兵荒馬亂－－
簡直是如同打仗一樣！
了不起！
整個紹興城所有府裡的長工短工臨時工，全部都想跳槽！
由此可見，廚癡的手藝是多麼的驚人了！
對比一下，每天都要穿過眾多情緒射線中的我，是多麼的做人不成功……唉……
府裡最新形成了奇怪的食物鏈。
我煮菜的時候，廚癡站在我身後不到一步的距離，緊緊盯著看。廚癡問什麼我答什麼。
廚癡煮菜的時候，王大廚孫二廚劉三廚鄭四廚遠遠的盯著看－－因為廚癡身後站了一排助手，沒有位置了。除了廚癡做菜的聲音，全場靜悄悄，連呼吸的聲音都沒有。
－－這還是我利誘老爺偷偷的帶我上屋頂偷看到的！
雖然是我的廚房，但門裡一堆人，門外更多人－－等著搶吃－－想想要衝出層層包圍才能看到熱鬧，還不如屋頂的風景比較好。
廚癡一般都是先挑一些感興趣的食材，做一些比較精緻的菜餚。像南瓜盅、白玉鳳凰盤什麼的。這些不僅好吃更好看的菜餚當然是還沒有端出廚房門口，就被四個大廚攔截了。做完幾道精緻的菜，然後廚癡就會把剩下來的菜全部混起來，或炒或煮或蒸，煮幾個類似於亂燉的菜餚。
說實在的，很香！跟在京城比起來，廚癡的手藝更加厲害了！
４７
廚癡的手藝一點都不比我差。甚至單單就技巧來說，他的手藝要比我好多了。
可惜了……
他太執著於技巧。
我最初跟著父親煮第一道菜之前，父親告訴我－－雖然不管是刀功，還是對火的控制，你的技巧都還很生硬，但是已經足夠煮一道美味的菜餚了。
父親說，在最初的時候，好的技巧可以使菜餚加倍的美味。但是技巧對菜的作用是有限制的。當技巧到達一定程度的時候，它對菜餚美味的影響力會越來越弱。要想做出永遠讓自己滿意的菜餚，最重要的，是要用心來做菜。不同的心情做出來菜餚的味道是不一樣的。第二，是要不局限於菜系和食材這一些人為的界定，只有最適合哪個食材的煮法，沒有最適合哪個菜系的食材。剩下來的，就要看天分了。對味道的敏感，對香味的感覺，沒有足夠的天分而要用技巧來彌補，是很困難的。
我很慶幸，對於煮菜，我很有天分。而且沒有浪費我的天分。
廚癡也很有天分。但他把天分浪費掉了。
「我做菜的時候，你為什麼盯著我手看？」我疑惑的問廚癡。
今天太陽暖暖的，曬起來很舒服。於是我就拖著廚癡出來曬太陽。整天研究各式各樣的食譜，一點都不懂菜餚以外的快樂生活，怎麼行呢？
說真的，我還不知道廚癡的名字呢。
「你剖魚的時候，感覺很流暢。雖然不管切肉還是剖魚，都是用同一把刀，但是卻讓人覺得刀好像是活的一樣。」廚癡一邊好像在回憶著，一邊慢慢的說。
沒錯，我是只有三把刀。一把切肉，一把切菜，一把切水果。沒辦法，我窮人嘛。
「不管洗菜還是切菜炒菜，你的手都很小心，好像怕弄痛它們一樣。」
……有這麼誇張嗎？我怎麼不知道？
只能說－－
廚癡啊……你真的是走火入魔了……
其實廚癡長得不像一個廚子。因為太帥了。當然，有很多人說以前的我長得不像一個廚子，因為太有氣質了。不過至少我現在完全符合一般人對廚子的印象。
廚癡就不一樣了。濃眉、大眼，眼眶很深，五官很立體。跟老爺那種相當具有衝擊力、有著無比魅力、一見面就覺得漫空桃花迎面而來的帥不一樣，廚癡是屬於男子漢味道的帥。
只不過廚癡對廚藝以外的東西完全不感興趣。而且對於不感興趣的東西，他完全是採用漠視的態度對待。以至於大家談論的只是他的廚藝，印象裡也只有他的廚藝，完全把他的帥臉丟在一邊。
廚癡的手下，也都是長相屬於水準以上的孩子。個個都很清秀。看得出來都是經過精挑細選的，連身高體形都相差不多。由此可見，廚癡的要求真不是一般的挑剔！
廚癡靠在假山上，閉目養神一般。濃密的睫毛在眼睛下面形成一道陰影。
現在應該是很愜意的時間，他的眉頭卻皺著。好似有什麼困擾一樣。
「你在想什麼？」我好奇的問。曬太陽難道讓他很困擾？
仍舊閉著眼睛，皺著眉頭，過了一會，他才回答，「我在想……火候和刀功，做菜的步驟，還有時間，我都記下來了。可是即使是一模一樣的做法，為什麼做出來的味道還是不一樣？」
……暈倒……真是沒救了……
怕你被食譜淹沒，才拖你出來曬太陽的，接過想來想去還是想做菜……
「我說，你不覺得今天的天氣很好？」
沒反應。
「今天天氣這麼好，你不覺得很適合出來曬太陽？」
還是沒反應。
「既然是出來曬太陽，你不覺得應該什麼都不要想，只要發呆就好了？」
這次終於賞臉的回頭看我了，不過還是沒反應。連個表情都沒有。讓我覺得非常被漠視。原來我是沒有一點存在感的人。
「你不覺得一邊曬太陽一邊發呆，心情會很愉快？」再接再厲……
不錯不錯，終於有表情了－－
無聊。
我在他眼睛裡看到了這兩個字。
……
真的對廚藝以外的事情完全漠視呢……癡迷過分，變成一個變態了……
唉……
４８
「你有沒有發現，你的技巧雖然一直在進步，但是菜的味道卻停滯不前？」突然問他。
終於正眼看我了。還是因為跟菜餚有關的話題。有種挫折感。
「你知道原因？」不相信的眼神。
我知道他早就應該發現了。不過看起來他沒有像我一樣，很幸福的擁有一個好師傅。
「我知道啊。」看到原來一點情緒都沒有的眼睛，卻突然被我幾句話撩撥起來，有點充滿了優越感的滿足。
我把得意的大笑全部收在肚子裡。免得某人惱羞成怒。
「是什麼原因？」很認真的表情。讓我都不忍逗他。
「我問你，你在燒一道菜的時候，都在想些什麼？」引導勝於教條。忘了是誰說的。
「想什麼？」回想了一下。「當然是想－－該放油了。翻炒五下放鹽。或者是煮半炷香時間再放青菜。大致就是這些。」
雖然知道肯定會得到這樣的回答，但是還是忍不住想撫額歎息。
我真的是太佩服你了……就這樣也會對做菜癡迷成這樣……這樣的做菜……有什麼樂趣可言？我怎麼一點都看不出來？
「你不覺得看著食材漸漸的在鍋裡從生變熟，看著一樣又一樣的食材在自己的手裡漸漸拼合成一道美味的菜餚，感覺很有成就感嗎？」看看我們有沒有共同語言。
成就感？他明顯對這個詞語表示疑惑。
「我只覺得，看到菜在每一個正確的步驟，每一道既定的程序下，都沒有出現絲毫差錯，完美的到達最後的成品，讓我很欣慰。」
……真的是沒有一丁點的共同語言啊……
那要怎麼溝通？我的感覺，他完全無法理解。而他的體會，其實我也很無法理解啊。
那沒辦法了。只能把父親的那段話原封不動的送他了。能理解多少，我也不知道。
「教我做菜的是我父親。他曾經告訴我，好的技巧確實可以使菜餚加倍的美味。但技巧對菜的作用是有限的。當技巧達到了一定程度以後，哪怕繼續努力提升技巧，也不太會影響菜餚的味道。」
轉頭看看廚癡，他在仔細聽，也在思考。就不知道能不能聽得進去了。
「父親只告訴我三點做菜的要訣。其中最重要的，是要用心來做菜。不同的心情做出來菜餚的味道是不一樣的。第二，是要不局限於菜系和食材這一些人為的界定，只有最適合哪個食材的煮法，沒有最適合哪個菜系的食材。剩下來的，就要看天分了。你不缺天分。這一點誰都知道。」
他還是默默的聽著。不插話。只是聽。
「心情很好的時候，我會做一些程序比較複雜點的菜餚和點心。心情不好的時候，就會煮酸梅豆腐。如果很生氣，那我就喜歡做川系的辣菜。每次聞著辣椒嗆人的味道，看著火一樣的顏色，心情就會不知不覺的好起來。」
就是因為這樣，我也很喜歡吃辣。可惜老爺一點辣椒都碰不得。很多美食佳餚都是辣的呢。少了這麼一味，像老爺這樣一個饕餮，不覺得很可惜嗎？
放他一個人慢慢想著，感受太陽曬在身上的舒適。暖暖的。很舒服。
今天的天氣真好……
因為太舒服了，閉著眼，差點睡著了。廚癡還在旁邊，靜靜的看著不知道哪裡，或者哪裡都沒看。只是在思考。
已經很久了。怎麼還沒想完？有沒有想出什麼結論來啊？
「對了，你幹嘛來府裡呢？不至於因為老爺的五兩俸祿吧？應該也不會為了一盤炒飯吧？」
腦海裡突然浮現出這樣一個疑問來。趁這個機會難得，順便解解我的好奇心吧。一盤隨隨便便的炒飯就能釣來一個超級廚師，而且只拿五兩銀子的俸祿，甚至倒貼那麼多食材，不是有很多人要哭死？每天買來的那麼多新鮮食材就不止五兩了。
廚癡看著我的手，慢慢的，視線移到我的臉上。半晌後，堅定的說出一句話－－
「我吃過你做的宮廷菜。在京城，你還在天下第一美食樓做主廚的時候。」
啊－－
啊啊啊！天上劈下來一道霹靂，我也沒有現在這麼吃驚！
但更吃驚的還在後面－－
「柳殘影啊……奇怪……不過也難怪……」老爺的聲音也冒了出來……那自言自語的聲音……好像受到了很大的刺激……
……有沒有地洞讓我躲起來？能不能倒檔重新來過？
我就一直在奇怪，老爺怎麼會願意讓廚癡在府裡當廚子。而且哪裡不好放，偏答應讓他當我小廚房的二廚！最近任廚癡一直纏著我，一點都沒有吃醋的意思。要是以前，老爺早就醋意沖天，整天黏上來了。
還以為老爺改邪歸正了……原來是整天跟蹤在後面偷聽……
我早該想到的……像老爺這樣一個饕餮……隨便吃幾個菜……就能得出我是美食樓的人這個結論……那麼以廚癡這個超級廚子……就更不用說了……
雖然當年沒接受廚癡的斗食帖，想也知道，以廚癡的癡迷，怎麼可能不去美食樓品評我做的菜呢？
啊啊啊！
一失足成千古恨！今天終於知道這句話的意思了……
就當我還在悔恨再悔恨，今天不該出來曬太陽聊天的時候，身體騰空，被身後大受刺激的老爺擄掠走了……