「價格高，要求自然也就高。」老師回過頭來很認真的對著後面的學生說道，也不管有沒有人聽，他馬上轉過頭來繼續著他的課程：「這第二種方法其實就是武漢最出名的『老通城』的三鮮豆皮。三鮮就是餡子，這個後面會講。而它的糯米的做法就不一樣，它是不拌的，直接就是無味的糯米鋪上去，然後再在糯米上撒上椒鹽，椒鹽就是胡椒、鹽和味精。不過這味精要細味精，越細越好，不然化不開。」
「我說文慧啊！你怎麼跑來學白案啊？」看到老師一停頓，王偉他又開始打小差起來，把頭又湊到了田文慧那邊去了。
「你叫什麼文慧啊？我和你什麼關係啊！叫那麼親熱的，討厭！」田文慧再給了他一個可愛的白眼，然後轉過頭來繼續聽她的課。
「不是啊，我們中國的傳統美德就是勤儉節約。你看，文慧！這是兩個字。田文慧！這是三個字。明明可以叫兩個字，這為什麼要叫三個字呢？這不是浪費力氣？浪費是奢侈的！是不道德的！」他又開始瞎掰起來了。
「撲哧~~~~~」田文慧一下沒忍住又給他的話給逗笑了，趕緊用手把自己的嘴巴摀住，怕自己的笑聲打擾到了老師上課。
「來啊！說一下，你幹什麼來學白案！」王偉他一看把她逗笑了馬上得寸進尺的靠了過去，用肩膀頂了她兩下。
「我警告你！別碰我！我最討厭誰毛手毛腳的。」田文慧她生氣的警告了他一句，不過警告完卻還是回答了他的問題：「我爸爸在學校門口做早點，不過手藝不怎麼好，搶不過別人。所以我出來學一下回去好給爸爸幫忙。」
「哦！」他哦了一聲，然後也回過頭來聽起課來了，只不過這人是在聽，可是心裡卻是想著其他的問題：「嬌小可愛，而且還勤快！關鍵的是孝順，還知道幫爸爸媽媽幹活，不錯！不錯！是個做老婆的料！」
「好！說完皮了再說餡子。這餡子也和糯米一樣，常見的是分兩種，一種是大街上普通的干子餡子，一種是『老通城』三鮮餡子。干子餡子很好做，因為便宜，做起來隨便一點，關鍵就是記得要多給點水，因為那個湯水要用來拌糯米的。這個配方大家要記好了！」講到這裡老師對大家強調了一下，然後用粉筆把配方一邊寫在黑板上一邊念到：「豆腐乾、搾菜和瘦肉。如果條件合適可以加點香腸。全部切成細丁。然後給點滷水一煮！這就搞定了！」
「是不是很簡單？哈哈！」剛剛把配方說完，老師轉過頭笑了起來。
「老師，這個餡子豆腐乾、搾菜和瘦肉什麼的怎麼搭配？滷水有什麼要求？」王偉聽到老師說的那麼簡單的配方疑惑的舉起手問了一句，因為這和田老師上課的時候太不一樣了，應該說太隨便了！
「怎麼搭配？隨便搭配啊！那樣便宜那樣多給點。滷水就是滷水！當然，你不想給滷水不給也可以，直接給點水，再給點醬油味精鹽一煮就好了。沒要求！」老師聳了一下肩笑著說道：「我知道你是學紅案的，你的紅案老師田老師和我說過你，不過白案不必紅案。我們做的東西一樣只賣幾毛一塊錢，而且利潤就算不算人工店面水電稅收什麼的，也就百分之三四十左右，哪來那麼多要求！」
「不是吧？那也得好吃才可以啊？不然誰買？」王偉他還是堅持著自己的原則。
「呵呵，學過紅案的人就是不一樣！」老師看到王偉他那不服氣的樣子乾脆放下備課本和他慢慢的說了起來：「我剛剛說了，豆皮有兩種做法，第一種就是我現在教的這種，街上賣的一塊錢能買一小碗，2塊錢能買一大碗。價錢太便宜了，便宜到根本就買不起配料。就好像你做菜一樣，我不給材料你，你能做出菜來？一兩塊錢你認為能買到什麼東西？基本上只要能管飽就可以了，沒人會去計較那麼多。如果你想要吃好吃的就得去吃三鮮豆皮，不過這就貴了！」
說完老師就拿起備課本開始教三鮮豆皮的餡子的做法。而王偉他還是有點不太服氣的坐了下來。
「呵呵！」看到他那樣子，旁邊的田文慧捂著嘴笑了起來。
「有什麼好笑的？」看到給她看笑話了，王偉他心裡滿是不開心的對他嘀咕了一句。
「就是要笑你，怎麼樣？哼！」看到終於把王偉氣到了，田文慧開心得又是皺著鼻子對他哼了一聲，然後又再次的努力著氣他說道：「傻子，沒材料能做出什麼東西來？」
「你少在那裡笑，我紅案的老師說了，一個東西好不好吃關鍵是看原味和鹽鮮味。其他的配料只是起輔助作用。就是沒材料，只要火候和份量把握好了，一樣能做出極品出來。不管是白案紅案，他們都是廚師的分支，絕對不可能有根本上的區別！」田文慧的話不但沒有氣到他，反而讓他深思起來，想過以後他才用很認真，很深沉的語氣對她說了這些話。
「哇！」一下看到他深沉和認真的樣子，田文慧她吃了一驚，因為她發現剛剛還死不正經的他，正經起來也很有魅力的，所以她不自覺的哇了一聲。不過她還是習慣性的想頂兩句，但是又發現，在調味什麼的這方面，自己這麼一個白案都不行的好像沒辦法和一個紅案的比專業知識，所以乾脆的換了一個話題：「說了半天你都知道我的名字了。你叫什麼名字？」
「我？」聽到她的問題，王偉用手指了指自己的鼻子問了一句，確定是問自己以後。馬上對著她眨了一下眼睛，然後用怪怪的語氣說道：「你可以叫我老公，或者親愛的，如果不怕肉麻的話，叫我一聲達令也可以，我沒意見的。放心肉麻不死我的。」
「喔~~~~~~~~~~」一聽到他那話，田文慧馬上做出一幅要吐的樣子，然後擺了擺手對他說道：「上課！上課！不說拉到，以後再也不和你這壞蛋說話了！」
看到她那可愛的樣子，王偉他又忍不住的把頭湊了過去對著它說了一句：「我不是壞蛋！我是好蛋！」
「哈哈哈哈…………嗚！」一聽到他這話，田文慧頓時張開口大笑了起來，不過發現全教室的人連老師都轉過頭來看著自己的時候，她趕緊用手摀住自己的嘴，可是一肚子的笑意卻不是她那雙小手可以捂得住的，所以還是發出嗚嗚聲！
「麻煩你們兩個安靜點！」看到他們兩實在鬧個沒完沒了的時候，老師也開始不耐煩起來的說道：「我們這裡是成人學校，並不反對學生談戀愛，但是就算你們不在乎那點學費，也不尊重我。但是起碼你得尊重一下這麼多同學，大家可是掏了錢來學手藝的！」
「嗯！嗯！嗯！我們小兩口子會去以後慢慢談。」王偉他笑著點了點頭，這也不怪他，從小給老師和家裡教訓多了，這麼點小教訓他還沒當回事。
不過他的臉皮夠厚，田文慧的臉皮就實在太薄了。給老師這麼一說一下坐下來哭了起來。搞得他不知道怎麼辦，看見女人哭他就慌了神，他就開始後悔自己的玩笑開大了，在學校的時候，班上的女孩子想怎麼開玩笑就怎麼開玩笑，那些女孩子比自己還要開放，習慣了瞎說。這一下碰到臉皮這麼薄的，他還真的不知道該怎麼安慰了。只能心焦的坐在那裡聽著她的嗚嗚聲。
「好了好了！時間不多了，趕緊把課上完大家回家去，該幹什麼該什麼！」看到田文慧一下哭了起來，老師也覺得自己剛剛的話好像有點過了，鬱悶的拿起備課本加快了上課的速度，因為他想早點上完早點離開這裡，免得聽到她的哭聲心裡難受。「三鮮豆皮的三鮮就是竹筍丁、肉丁和香菇丁。香菇泡水發大，然後切丁。竹筍切丁出水，也就是丟水鍋裡面煮一下。肉就用無花肉或者前夾肉先用水煮一下，水裡面倒上兩瓶甜面醬一起煮。煮好以後拿一口鍋，燒熱，放油。鹽、醬油、味精、雞精、冰糖一炒就OK了。」
說到這裡他把手上的備課本往桌子上一丟，然後很不耐煩的說道：「課上完了，開始實操！來幾個男的搬東西！」說完他就往教室的一角走去，他一動，後面幾個塊頭比較大的男學生跟了上去。
「別哭了！我錯了還不行嗎？」王偉看到老師走了又用肩膀頂了頂還在哭的田文慧道歉的說道。
「別碰我！滾到一邊去，我就哭！」田文慧照著他的肩膀打了一下，然後把頭偏向一邊繼續哭著。
「只要你不哭，我告訴你一個秘密當是補償行不行？」他在無奈之中，只好用平時哄鄰居的小孩的招數了。
「什麼秘密？」田文慧一聽他有秘密要告訴自己，一下沒忍住自己的好奇心轉過頭來，一邊搽著眼淚一邊帶點好奇的問道。
「你不哭我就告訴你！」才說完這句話，王偉就發現她的臉色又開始變了，趕緊挽救著說道：「好好好！我先告訴你，但是你知道了就別哭了！」
「你說不說？」田文慧聽到他那吊胃口的撅著嘴生氣的說道。
「這個嘛！其實我是魔術師，我學了很長時間了。電視上的那些魔術師再我眼裡全是垃圾，特別是那個什麼小衛高什麼飛來的！」王偉他又開始臭屁起來了。
「是高泊飛！」田文慧聽到他的話很不開心的更正起來：「小衛是我的偶像，不准你侮辱他，就你也想和他比？你頂多也就會變點哄小孩子的小把戲！」
「小把戲？」王偉馬上做一副受到侮辱一般生氣的樣子，然後咬牙說道：「好！我讓你看看什麼是小把戲！什麼才是世界上頂級的魔術！偶像？你馬上就會把偶像換成我！」
他一邊說一邊開始捲袖子，雖然他穿的是T恤，袖子卷不卷都是一樣，但是他還是把那已經很短的袖子全部捲上去，然後把捲好袖子的左手伸到她的面前學著電視上的魔術師一樣把手指動了幾下說道：「看清楚，我手上可是什麼東西都沒有！」
「有東西！兩個戒指！」田文慧很認真的用手指指著他手上的那兩個戒指說道。不過這一下氣得他想吐血，他一下心煩的把手收了回來，然後把頭一偏說道：「不想看算了，誠心找茬！」
「好拉！好拉！別生氣拉！我不說話了！快點變，讓我看看你有多厲害！」看到王偉他也生氣了，田文慧也開始用哄小孩子一樣的方法來哄起他來了。而站得遠遠的老師看到他們兩個就好像兩個小孩子一樣你哄過來，我哄過去的樣子都笑著搖起頭來了。
「好！讓你看看我到底有多厲害！」本來不想理她繼續裝生氣的，但是想到自己剛剛把他弄哭了，現在把她的胃口吊得太狠了好像不太好，所以他就順著她的意思再一次把手伸到她的面前。
「怎麼變？」田文慧看著他空蕩蕩的手疑惑的問了一句。
「你先隨便拿點東西放在我手上，然後我把他變消失！」王偉得意的對她說道。
「切！」一聽到他是變這樣的魔術，田文慧馬上啐了他一口，一副見多了的樣子說道：「東西放在手上，然後手一捏，東西就不見了對不對？小孩子都知道怎麼回事！吹牛都不會吹！這點小把戲也拿出來丟人！」
「哈哈，你不懂，我不怪你！」王偉聽到她果然是和自己想像中的反應一樣，開心的笑著說道：「只至少猜對了一半，確實是把東西變不見。但是我是不捏手的，我的手動都不動一下，東西也不需要什麼東西蓋住擋住，直接就在你眼皮底下直接變消失！」
「不是吧？」這下不但田文慧覺得稀奇了，連旁邊一直在看他們兩個打情罵俏的人都圍了過來，準備看看他的這個魔術是怎麼變的。
「試試就知道了！」王偉他得意的用嘴巴對著自己手上努了兩下說道：「放個東西上去，隨便你放什麼，我都能變不見！」
「來，變變這個！」旁邊一個五大三粗的『美女』一下把旁邊的一個大粘板搬了過來準備往他手上放！
一看到那個『美女』準備把那二三十斤重直徑起碼60公分的粘板往自己手上放，他一下嚇得把手縮了回來，然後抬起頭來準備說兩句的時候，才發現自己身邊圍滿了看熱鬧的『美女』。
這學白案和紅案不一樣，紅案裡面幾乎全身男學生，極少有女的去學。但是白案就不一樣，學的女學生不比男生少地上。但是都是已經成家的嫂子，因為她們想學完了回家自己開個小店混混生活。想田文慧這樣的小女生來學這個是非常少見的。而一聽到要變魔術了，給這些嫂子一圍，外面的那些哥們就是想看都不願意擠進來。
「你想把我的手砸廢？抱那麼大的東西？」王偉很不高興的對著那個搬粘板的『美女』不客氣的說道：「你找也找個輕點東西啊，再說又不是變給你看的，你湊什麼熱鬧？」
「不會就不會！吹什麼牛啊！」那個『美女』聽到他這樣說就用不相信和鄙視的語氣對他說了一句。
聽到她的話，王偉剛剛想發脾氣，不過田文慧這個時候卻在旁邊插了一句。
「我也想看！就變這個！你不會是騙人的吧？」
「哎！『夢中情人』都發話了，還能怎麼辦呢？變就變吧！」聽到田文慧都發話了，他只能無奈的把自己的左手放在那塊粘板上，然後轉過頭對著那個『美女』大聲的說了一句：「睜大你的眼睛看著，看看我是不是在吹牛！」
看到他真的準備變了，所有的人都帶著不信任的的眼光看了他一眼，然後每一個都睜大眼睛盯著那塊粘板，生怕有一點遺漏。特別是那個搬粘板過來的『美女』更是冷笑著看著那個粘板，因為她準備這在他的牛吹破的時候，好好的奚落一頓這個說大話的傢伙！
「哼！哼！」看著那些『美女』們睜大眼睛的樣子，他用鼻子發出哼哼聲，然後冷笑著把頭轉了過來，用眼睛盯著那塊大大的粘板。在心裡慢慢的默念到：「進去！」