胡老師就在旁邊站著看，等到他犯了錯誤再來指點他錯誤犯到哪裡，這樣影響深刻一點。不過他卻驚訝的發現，王偉的動作突然，就這麼突然一下，從剛剛的毛手毛腳，一下就變成了老師傅一下。那麼的乾淨利落，甚至看那感覺好像比起自己將近20年的工齡的人還老到一樣。
就在胡老師驚訝的眼睛中，不到10分鐘的時間，王偉就把粗加工的過程完成了。然後胡老師他剛剛準備告訴他細加工應該怎麼做的時候。王偉卻是問都不問一句的直接把磨刀石翻一面，自顧自的開始磨起來。搞得胡老師他完全摸不清楚狀況。又過了不到5分鐘，就在胡老師口中說的最少要個把小時的工序，就給他不到15分鐘的時間直接搞定。
「老師！你看看怎麼樣了？我感覺上這樣應該差不多了吧？」王偉他心裡也沒有一點底的把自己的感知告訴自己以開鋒完成的刀遞個老師。
而胡老師就什麼話都沒說，接過刀，瞇著一隻眼睛對著到鋒瞄了半天。他發現雖然動作很老到，但是磨出來的刀鋒比起自己磨的還是差那麼一點點。但是差得又不多，起碼比大街上那些小館子的師傅磨的強多了，他半瞇著眼睛回過頭來看著他問道。
「你以前學過磨刀嗎？」
「我家是菜市場殺雞的，經常幫家裡磨刀，菜場起來的人也會要我幫忙磨刀，所以磨得還是比較多的。」一看老師的那個樣子，他就知道，自己好像又做過了一點。表現得太過出色了，所以他馬上找出一個借口出來。
「哦！難怪！」胡老師露出一副原來如此的樣子點了點頭。「好了，你的磨刀功夫出師了，現在教你怎麼切菜！」
隨著胡老師的一句出師，系統提示的聲音馬上出來了。
「您已掌握生活技能『開鋒』，可以永久提高鋒口型武器10%的攻擊力，每把武器限一次開鋒，提高的攻擊力與成功率隨著開鋒技能的等級提高而提高，目標武器等級過高，開鋒的失敗率越高。道具要求：磨刀石。目前熟練度：1級5/1000。」
「您已掌握生活技能『磨鋒』，可以臨時提高鋒口型武器10%攻擊力，不可疊加，可重複。持續時間3小時。提高攻擊力隨著磨鋒技能的等級提高而提高，目標武器等級過高，提升的攻擊力相應下降。道具要求：磨刀石。目前熟練度：1級3/3000。」
「技能？熟練度？」王偉他驚奇看著那兩個新學的技能，還沒來得急胡思亂想，胡老師就從他的手上接過菜刀開始教他切起土豆來了。
「刀功有很多種，現在先教你基本的刀功，土豆是最便宜的，也是練刀功最好的材料。」胡老師拿起一個土豆伸出左手對著他說道：「看到沒有？左手除了大拇指外，四個手指都要彎著，不要伸直了，那樣會切到手指。用手指的第二個關節頂住刀身，然後切的時候左手就慢慢的往後退，退的速度要均勻，因為這個直接影響你切出來的土豆絲是不是均勻的。左手拿著刀只是用刀身頂住自己的左手關節處，什麼都不要管，不停的切就是了。」
說完胡老師拿起土豆就開始切起來了，一邊切一邊說。
「刀在切普通的菜的時候，一般是用刀的前端切，這是最專業的做法。不要像家裡一樣，用刀鋒的中段切。因為我們是廚師，我們是專業的，不但要追求質量，同時還要追求速度。用刀前端切的話，自己的手只需要手腕抬起一點點就夠了。不需要用刀的中段那樣，需要整個的把刀抬起來，但是這就需要刀的鋒利，如果刀不夠鋒利，那麼僅僅只是用手腕微微抬起的那點力道根本就無法切得動土豆。」
說到這裡胡老師又抬起頭來對著他說道。
「一般切土豆這樣圓型的東西把它切成絲的時候，有一個小竅門。先切成片，再切成絲。土豆因為是圓的，開始切的時候很好切，因為他前面小，後面大，所以左手的手指很好放，但是到了後面就不好搞了，因為切到一半的時候，就會變成前面大後面下，左手的手指就會變得連放都不好放。你知道這個時候應該怎麼搞嗎？」
胡老師抬起頭來，帶著期待的眼神看著他問到。
「換一個方向，那樣就好搞了。」王偉他馬上就反應過來了，不是他一看就想到了，而是這是智力修正的結果，剛剛系統給的提示。他正在為自己的答案自豪的時候，胡老師的一句話直接把他鬱悶得有點受不了。
「沒錯，這是一個方法，但是這不是最好的方法。你想想，如果換了一個方向，那麼土豆的平衡性你考慮了嗎？已經切了一半了，這就不是一個整體的土豆，開始的時候，因為它有另一半，所以他能保持平衡，但是切了一半以後你再把它換一個方向，你就得費很大的力氣才能穩住它，那樣不但你自己累，切出來的東西，質量也絕對好不到哪裡去。」胡老師笑了笑耐心的對他說道。
「那應該怎麼做呢？」他好奇的問了一句。
「很簡單！」胡老師開心的笑出聲音來了。「你把它向前翻轉90度，讓只剩一半的土豆的切口對下，那樣它就穩了，你的左手也根本就不需要用力，它自己就能保持平衡，等再切到一半的時候，再把它向前翻轉90度那樣就可以直接切完。」
說完，胡老師很輕鬆的把那個土豆全部切成均勻的土豆片，然後用左手把那切得整齊的土豆片一拍，拍平整，然後再切一次，很快！那細得和頭髮絲一樣的土豆絲就出現在王偉的面前。王偉他經驗的用兩個手指捏起幾根在眼前看了又看。
「你來試試！」胡老師看到他那驚訝的樣子開心的把手中的刀遞過去給他。