第九十五章爆米花
方信準備等晚上綠豆微微泡漲之後，再轉移到竹製的籮兜裡去，然後把竹籮兜蓋起來，豆芽生長階段不能見陽光，要不然就變成豆苗了。
正午陽光刺人沒什麼事情好做，忙完這些後，方信和沈萓便去小睡了一會，要不怎麼說夏日炎炎正好眠呢
起床後，方信就琢磨著先把地裡的糯玉米全部收回來，和沈萓一說，她也表示贊同，這些糯玉米已經完全成熟，留在地裡也沒什麼用處。
剩下的糯玉米已經不多，方信和沈萓一人背個背簍出去就足夠。
出發前，方信還特意囑咐沈萓穿上長袖衣服，要不然玉米葉子可不認人，掰玉米棒子的時候很容易把皮膚給割破，他也以身作則穿上長袖。
大花也搖著尾巴，屁顛屁顛地跟在兩人身後，它最喜歡跟著方信往外面跑。
還有小貓，也喵喵叫著要跟著出去玩，因為糯玉米地就在附近，方信也就帶著它一起出去玩。
到了地裡，小貓和大花玩得就起勁了，大花基本是到處亂跑，歡快地撲騰著追逐著飛起來的蜻蜓、蝴蝶、蝗蟲等動物。
小貓也樂壞了，到處去抓蟲子，蛐蛐，蝗蟲，螳螂都成為它的爪下之魂，不像大花只追逐著玩，小貓可以將其變為美味的食物。
地裡莊稼長得好，惹來的蝗蟲也不少。玉米地裡方信沒辦種食蟲植物，成本太高，玉米秸稈太高，即便種了效果也不好。他也沒太把蝗蟲當回事，只要不是大規模的蝗蟲，基本不會構成危害。除了小貓會抓蝗蟲外，家裡的土雞才是消滅蝗蟲的主力，每到這時節，家裡的土雞每天都會到地裡去抓蝗蟲吃，有時候還會飛來去啄。
方信小時候也常和去地裡捉蝗蟲來玩，那些長得很威武的大蝗蟲更成為他們比拚的目標，把蝗蟲腦袋擰掉它們還會動，最後往往弄得滿手綠色，然後隨便扔掉或者帶回家喂雞。尤其在收水稻的時候，更可以在田里趕起一群又一群的蝗蟲。
收玉米的時候，沈萓開始為難起來，因為她看花了眼睛，左看右看，覺得這個可以用來留種，那個也可以。
要留種的糯玉米一般要留著玉米殼，用來掛著曬乾。而弄回家去曬乾吃的糯玉米的玉米殼大都留在玉米秸稈上，只把光溜溜地玉米棒子收回家就成。
「留種的話不用太多，既然都差不多，那就隨便選一些好了。」方信輕描淡寫的說道，他都不打算用這些糯玉米來留種，他準備拿空間裡的糯玉米當種子，到時候偷梁換柱一下就成。
沈萓瞥了他一眼，「怎麼能隨便選呢留種的自然要選最好的，要不這樣，我們把外面的玉米殼都先留著，回去再慢慢甄選。」
方信心說這不白費夫折騰嗎？不過這話他沒說出來，表示同意她的說。
但不管怎樣，收玉米首先還是要把玉米給掰開，你要說掰一兩個玉米那還好，幾畝地的玉米全部一個個手動掰開，到後面手指都會痛。
收好滿滿一背簍玉米後，方信便先背回家去，沈萓則繼續在地裡掰玉米，讓身子嬌弱的她干重活蔽日背玉米回家這樣的事情很不現實。但掰玉米其實也很辛苦，得冒著割花臉的危險。好在之前方媽他們就把很多玉米葉子弄下來餵牛，要不然還會更危險。
至於玉米秸稈，方信就沒去動，現在家裡不缺柴燒，就不像過去那樣，掰好玉米後就全部放到在地裡曬乾，最後一捆捆弄回家當柴燒。
沈萓和方信兩人分工合作，掰起這點糯玉米來倒是非常快，方信回地裡時，沈萓就收得差不多了。大花和小貓還沒玩夠，方信他們就張羅著回家，也把兩個小傢伙帶回家。
沈萓也很得意，回去後把這些糯玉米全部攤到在地上，從其中挑出最好的來留種，可比在外面掰玉米棒子的時候挑選來得方便，還更客觀。她從中選了好些玉米棒子出來，因為玉米殼都沒剝掉，可以全部串在一起，放在屋簷下掛著，準備晾乾。她還特意拿相機拍了好些照片，說這樣子很漂亮，可以給網店做宣傳。
方信看她的得意勁，也不好去打擊她，只能在心底暗自腹誹她這一折騰又增加了工作量。
挑選剩下的這些糯玉米，方信麻利地將其殼全部弄掉，丟進竹製的籮兜裡。這籮兜下面是方形上面則呈圓形，有半米來高，視大小而定，主要用來裝運糧食。
把玉米殼剝掉後，沈萓就和他一起動手，要將玉米粒全部脫下來。
方信負責將排路子，也就是先把玉米棒子上的一排的玉米粒先弄下來，後面沿著這個路子給玉米脫粒就方便多了。
沈萓就做後面的工作，不過才過了一陣夫，她的臉色就沒之前那麼歡快了，豐收的喜悅也悄然無蹤，取而代之是淡淡的憂鬱。
方信見狀忙問她怎麼回事，沈萓也不說話，只伸手給他看。
方信這才注意到，她原本細嫩的小手因為給玉米脫粒已經變得緋紅。方信忙憐惜拉過她的小手，還往上面呵了幾口氣。
看得出來他很心疼，沈萓頓時就呵呵笑了出來，「傻子……」
「我給你發治療啊……」方信笑著說，「你先歇著吧」
沈萓問他，「老公，我是不是特別沒用啊」
方信笑，「哪會呢這粗活本來就不適合你幹，還是交給我這種皮粗肉燥的人來幹吧」
想到家裡還有那麼多玉米要脫粒，方信就琢磨著去買台玉米脫粒機回來。
幾千斤玉米可不是說笑的，全家人得忙上好幾天才行。雜交玉米脫粒雖然不像這糯玉米一樣完全手動，但也很累人。雜交玉米脫粒一般是把膠鞋套在板凳腿上，然後人坐在小板凳上，用手拿著玉米，在膠鞋上擦，這樣可以把玉米粒和玉米芯分離開來。
以前家裡往往是白天掰玉米，晚上則給玉米脫粒，還要搶太陽，把玉米曬乾。往往早上很早起來，晚上則要忙到十一二點才會睡覺，弄得他和方玲兩人昏昏欲睡，當農民幹農活的辛苦由此可見一般。
不過小時候也有好玩的時候，在家裡還沒電視的時候，他們白天收了玉米，就直接放在大姨家地壩裡。晚上邊看電視邊給玉米脫粒，方信對此印象尤其深刻，那時候電視裡放《雪山飛狐》，他現在還會唱那主題曲《雪中情》和片尾曲《追夢人》。方信小時候印象深刻的歌曲大都是電視連續劇的主題曲，如《封神榜》，《三國演義》，《西遊記》，《新白娘子傳奇》等等熱播的電視連續劇的主題曲。
有沈萓在旁邊給他鼓氣加油，方信手腳動作快，也不怕被玉米粒傷著，半個小時不到的夫，就將所有的糯玉米全部脫粒完畢，只等明天拿出去太陽下曬乾，然後就可以盡情享受美味了。
吃晚飯的時候，方信就說起去買個玉米脫粒機回來的事情，方爸方媽對此表示贊同，前提是這玉米脫粒機不要太貴才好。要不然，他們還是更寧願用膠鞋來擦，就相當於賺錢呢
方信忙說他在網上查過了，小型的電動玉米脫粒機也就幾百塊錢，每個小時可以給兩千斤玉米脫粒。這就相當於往常需要好幾天才能完成的夫，一個上午夫就可以搞定。
方爸方媽於是再沒任何異議，畢竟花上幾百塊錢能大大節省勞動力，還是非常划算的。
後面幾天天氣非常晴朗，把脫粒的糯玉米轉在簸箕裡，很快就曬乾了。
一同曬乾收好的還有上次進山采的那些蘑菇，沈萓將這些蘑菇全部密封保存起來。
方信和方爸這兩天則忙著將上次去山裡砍的樹木搬運出來，然後和家裡的樹木一起，讓李小娃拉去鎮上的鋸木廠全部鋸成木板。拉回來後，全部堆在方信大姨家，那裡將是他們後面一段時間的大本營。
沈萓也沒閒著，在羊肚菌長到可以收穫的時候，她便將羊肚菌採摘下來。本著雞蛋不能放在一個籃子裡的選擇，她採取了兩種育種方式，一種是提取羊肚菌的孢子進行培育。另外一種就是把提取完畢後的剩餘品，也就是羊肚菌的子實體直接用來種植。全部消毒後，重新種植在新培育好的菌床上面。她在學校的時候經常做實驗，這點小事還真難不倒她，按著套路一絲不苟地做下來，她反而做得特別開心。
至於成果如何，得等到後面幾個月時間來檢驗。
忙完這些後，方信和沈萓兩人也有了短暫的休息時間。
方媽說他一閒下來就琢磨吃的，還真沒錯怪他。
家裡自己生的綠豆芽已經發芽，每天給綠豆芽澆水的是沈萓，但方信也異常關心她們的成長，瞧著豆芽生出來可以吃了，便說弄些涼面來吃。
他也不麻煩方媽，和沈萓兩人興致勃勃地做涼面吃。
這涼面做起來其實也很簡單，先將洗乾淨的豆芽在火上煮個幾分鐘後撈起來備用。
然後在火上的開水裡放麵條，煮倒九成熟的時候，撈起來，瀝在筲箕裡，然後用風扇將其吹涼。也有人為了貪圖便宜，直接放進涼水裡冷卻再撈起來，這方倒是快捷，但一來味道不正宗，二來不衛生，吃了極易拉肚子。
等面涼下來後，加上先前準備好的豆芽，再視各自的口味，加入姜蒜辣椒熟芝麻各種調料，美味的涼面就出爐了。
吃了涼面還不算，方信看糯玉米已經曬乾，還說去弄爆米花來吃。
方媽笑他就是一個好吃鬼，方信卻不以為意，還一副雄赳赳氣昂昂的模樣。
他這一說，沈萓卻來了興致，帶著回味地說，「我記得我小時候在外婆家的時候，每每快過年的時候，就會有人挑著炒爆米花的機器下鄉來，那機器好像是個黑色的鐵罐子，上面還有壓力表什麼的，最後弄出來的時候，還會發出很大聲地響動，害我都捂著耳朵。那時候村裡小孩子都會端一些玉米去炒爆米花吃，為了增加甜度，裡面還要放糖精什麼的。後面上學了，學校外面賣爆米花倒是不少，各種味道也都有，但可惜的是，一直沒有吃到小時候那樣的香甜的爆米花味道。」
方媽便笑著說，「想吃還不容易，每逢趕集的時候，鎮上就有人專門炒爆米花的，用的也還都是小萓你說的那種機器。」
方信也跟著說，「那機器除了可以炒玉米外，還可以炒大米，做成米花。軟軟泡泡的，既可以直接吃，也可以倒進開水中泡著吃，加點白糖，再放點甜酒在裡面，那味道更是不提了。小時候餓了就愛弄著吃，好像小時候特別容易餓……」
方媽笑他，「你現在還不是一樣成天餓得慌。明天就是趕集的日子，想吃什麼自己弄去鎮上炒就是。」
方信嘿嘿笑著說好，還對沈萓說，「我們還可以弄些米去加工泡糖來吃……」
沈萓問他泡糖是什麼，方信也沒跟她多解釋，就說明天去鎮上看看就行。
晚上方信就把東西準備好放進口袋裡，裝進背簍，有曬乾的糯玉米粒，以及大米，。大米是普通的雜交水稻，方媽他們去年種的，化肥還是打了的但是沒用農藥，受蟲害影響，產量要低一些，專門留著自己吃。
以往為了增加爆米花和泡糖甜度，大都放糖精，但糖精吃了對身體沒有絲毫的好處，現在家裡很多年沒有買過糖精了。
為了健康著想，方信說去買些白糖加裡面好了。
「嗯，用白糖不錯，用糖精的話還不如不加呢」沈萓點頭表示同意，隨即卻突發奇想，說不如加蜂蜜好了。
方信說好，馬上又拿了罐蜂蜜放在背簍裡。
第二天，處理好家務事之後，方信沈萓兩個好吃的傢伙就一人背著個背簍上街了。不用方信說，沈萓也知道，這些東西都很佔地方，別看現在的體積不大，可一旦弄出來之後，一個背簍加口袋都裝不過來。
沈萓現在已經習慣了她在這裡的身份，農村人趕集大都喜歡背個竹背簍，買好的東西就裝進背簍裡背回家。要在大城市裡看人背個背簍的話，別人還當你逃荒討口的。
方信沈萓兩人都是那種不買東西就不會上街的類型，這會因為要弄好東西吃，趕集上街卻也顯得興致勃勃。
果然，兩人在方媽所說的地方，找到了那炒爆米花的，生意還算不錯，正炒著呢是個帶小孩的婦女拿著玉米來炒的。
炒爆米花的機器還是一如童年記憶中的模樣，黑色的不知道啥材料的罐子，上面如沈萓所說的，還有個壓力表樣的東西。黑罐子架在煤炭燒的爐火上，旁邊還有個鼓風機給爐火送風。比起外面那些簡易的爆米花機來，這種老式的爆米花機要嚴肅得多。
方信上前問了價格，說是三塊錢炒一罐，以現在煤炭那離譜的價格，這加工費還真不算貴。小時候他們挑著機器下鄉炒爆米花的時候，煤炭和電費還要自己出呢方信那時候就屁顛屁顛地從屋子裡拿著煤炭和玉米去別人家院子裡等著炒爆米花，臨近過年時節，他們的生意都特別好。
方信沈萓兩人便停下腳步來，看那炒爆米花的老漢熟練地搖著爐火上的鐵罐，讓鐵罐受熱均勻。等可以出爐的時候，他又麻利地將鐵罐子轉放進旁邊用大簸箕墊著的麻袋裡。
沈萓見狀，條件反射般地摀住了耳朵，方信看了直覺得好笑。
那老漢踩住鐵罐子的末端，然後用鐵棍子把罐子的開口處揭開，伴隨著砰地一聲巨響，鐵罐裡的爆米花也噴湧而出，因為有厚厚的麻袋隔著，爆米花不會散落到其他地方去。那老漢先把鐵罐子收回來放好，然後把麻袋抖了抖，裡面的爆米花就落在地上的大簸箕裡了。
那三四歲的小孩子就歡天喜地的上前去抓爆米花吃，婦女也跟著上前拿口袋裝。
那老漢接過方信遞過去的糯玉米，拿了顆用牙齒磕了下，馬上就問他，「這是你們家種出來的玉米嗎？」
方信點頭，「怎麼了，沒曬乾嗎？」
「不是沒曬乾。是我很多年都沒見到這麼香的玉米了，你們家是怎麼種出來的？」
「種子很優秀，種的時候不用化肥，也不打農藥」方信只好如此解釋。
「這樣的玉米炒出來的爆米花肯定特別好吃。」方信說的是實情，那老漢也就沒細究，只憨厚地笑笑，他常年和玉米打交道，自然懂得分辨玉米的好壞優劣。
方信笑，「好吃就行，我們不放糖精白糖，打算加點蜂蜜，這樣一來味道會更香甜的對吧」
「我之前還沒碰到過人放蜂蜜的，不知道這機器行不行。」那老漢說，放白糖就很不錯了，要放蜂蜜的他就遇到方信第一個。
方信就說，「沒問題的，人家的爆米花機都可以放巧克力和奶油的」
「那我試試吧」那老漢說，他還是看在這好玉米的份上才答應下來的。
方信把蜂蜜拿出來後，那老漢聞了後便又問他，「這蜂蜜也是你們家自己產的嗎？味道相當香啊」
方信說，「是啊，自己家蜜蜂釀的。」
「多少錢一斤，能賣我幾斤嗎？」那老漢的臉上滿是期待。
「大都被人訂了，倒還有兩斤多的，五十塊錢一斤，你老人家要的話，下場我可以給你帶過來。」方信說，他倒是沒想到來炒個爆米花也能做成生意。
「行，五十塊錢能買到這樣的蜂蜜值了」那老漢開心地說，他手腳也不慢，麻利將糯玉米和蜂蜜混在一起人，然後裝如鐵罐子裡。
他把鐵罐子放在爐火上加熱的時候，沈萓也悄悄對方信說，看來這老人家炒爆米花賺了不少錢。
方信笑，主要還是生活水平提高了的緣故。
正如他們之前所斷言的那樣，這罐爆米花出爐後，味道特別香，路邊趕集的人聞到後，目光都不自覺地瞟向這邊。
把爆米花放進嘴裡嘗的方信沈萓更能深刻感受到這點，香甜乾脆，既有玉米本身的清香，還有絲絲蜂蜜甘甜的味道。
那老漢嘗了幾顆後滿意地點點頭，「你們這玉米本來就很甜，加了蜂蜜後，味道更加香甜，是我炒爆米花以來最好吃的爆米花。」
方信笑著說，「那是你老人家的手藝好的緣故，又你這樣的手藝，我怎麼著也得多炒幾罐才行。」
在他憨厚的笑聲中，方信又炒了幾罐糯玉米花，還炒了兩罐大米花。
方信兩人在等他炒爆米花的時候，嘴巴就沒閒著，一直吃著香甜的爆米花，而爆米花的香味也吸引了不少人的注意。
還有些家裡溺愛長大的孩子聞到香味後，擠過來非要吃爆米花不可，大人們勸都勸不住。
方信沈萓兩人得意得很，根本就不和他們計較，熱情地招呼他們吃，還會給小孩子捧上一捧。
但當大人們嘗過這美味的爆米花，問到他們賣不賣這爆米花時，方信和沈萓一致搖頭，開什麼國際玩笑本來家裡的糯玉米就沒多少了，賣掉了自己吃啥
炒爆米花的老漢忽地想起問方信，「之前在農貿市場門口賣新鮮糯玉米的也是你們家吧」
方信點頭，那老漢就歎著說，「就聽很多人說那糯玉米好吃，我當時還有些不以為然呢沒想到卻是我坐井觀天。」
方信就笑著說，就是因為嫩玉米的時候賣掉太多，現在都沒有多少可以用來炒爆米花了，他的手藝再好，也不能多照顧他家生意。方信還說明年多種一些，看這種子還不能保持現在這樣的口味。
那老漢聽了後也很開心，畢竟他最值得誇耀的還是他這爆米花的手藝。
方信兩人口袋背簍準備得多還真是有先見之明，把炒好的糯玉米花和米花裝好後，就足足佔了三根口袋。
這點東西還難不倒他們，方信打算再去炒一口袋泡糖回家吃。