幾個人回家時，方爸已經將要做涼蝦的大米用清水泡好，做涼蝦用普通的大米就可以，不需要特別加糯米在裡面。也有人用麵粉和玉米粉來做涼蝦，但那味道都不如大大米做的好吃。
休息一會之後，幾個貪吃的傢伙就開始動手做涼蝦。
黃曉英自告奮勇，對方爸方媽說這將大米磨成米漿的活就交給她們啦，當然，她還得拉上方信和沈萓兩人才行。
這米漿是要在石磨裡磨出來的，用機器將其磨成漿也可以，但吃起來就沒石磨推的那麼細膩柔滑。方信家裡也沒機器，就用最原始的石磨加工了，如此一來，還可以吃到最原味的涼蝦。
黃曉英一直嚷嚷著要推磨，這回也算得償所願了。
方信將石磨清洗乾淨，黃曉英還拿著相機拍了幾張照片，並讓他去放磨，說推磨的事情就交給她和沈萓來就好。
沈萓聞言後頓時苦著一張臉向方信求助，方信聳聳肩，表示愛莫能助。實踐最能檢驗真理，對黃曉英這類人，讓她自己去碰壁永遠比口頭勸說來得有效。
果然不出方信所料，沈萓和黃曉英兩人根本推不轉這石磨。
力氣倒是次要的問題，關鍵是兩人配合不好力氣沒用到一處去。而且兩人還都愛掉磨，都把磨把使勁往下壓，推起來就像有千斤重一樣。
折騰了好一陣，只拉了沒兩圈，中途熄火不說，人還累得夠嗆。
黃曉英還頗為奇怪地說，「我們之前不是推得好好的嗎？肯定是久了沒推，技術生疏了的緣故，來，沈萓我們繼續努力，這次我們一起發力准行！」
「算了吧！還是方信你來推磨，我來放磨，你這麼大把力氣放磨太浪費了！」沈萓抓住機會就開溜，她可不想再跟黃曉英一起推磨。簡直是折磨人嘛！這好事還是留給方信去得了。
「我說沈萓你也太不講義氣了吧！」黃曉英對她的惡劣行徑表示極度的不滿。
「死道友不死貧道！」沈萓卻滿不在乎，還嘿嘿笑了起來。
方信一副就知道如此的表情，這推磨的重任還是交給他來吧！
黃曉英也只得接受這樣的結果，好在換方信之後，情況頓時就好了起來。
即便黃曉英有時候想偷下了懶少使點力氣，石磨也能非常平穩地轉起來，沈萓則每過幾轉就把盆子裡的清水和米往磨裡放。方信還讓沈萓稍微放少一點，這樣推出來的米漿可以更細膩。
即便如此，沒過幾分鐘，黃曉英就覺得不行了，新鮮勁一過之後，就沒了起初那種有趣的感覺，只覺得很單調枯燥。熱情開始消散的同時，她的手腳開始發軟，更使不上什麼勁。但她還在堅持，不過把她自己身體的重量也壓了上去。
方信就有意見了，「我說黃曉英同學，你不使勁也就算了，可你也別使勁往下壓好不好。」
「推磨原來這麼累的！」黃曉英有氣無力地說道。
「你以為呢！」沈萓對面竊笑不已，「還真以為我們兩人就能推出來嗎？」
方信就說，「做黃粑的時候，可得推上一整天呢！」
「那我還是去放磨好了。」黃曉英也發現看起來最危險的放磨工作其實才在最輕鬆的，人家一刻不停地推磨的時候，沈萓還能俏生生地站著，有空逗他們說笑。
沈萓笑道，「你可不許搶我的生意！」
方信就讓黃曉英旁邊休息會，黃曉英如臨大赦，精神頭也上來了，還拿相機拍下了方信推磨的英姿。
方信只覺得他一個人推磨還比帶著黃曉英來得輕鬆，沒過一陣子，就將所有的米和清水推成了米漿。
把石磨裡的米漿也全部掃進大洋瓷盆裡之後，方信就端著去廚房。
這時候方媽已經將鍋裡的水燒開了，接下來要做的事情就是將這些米漿倒入沸水中加熱攪拌。
這其中的度也得拿捏好才行，黃曉英拿著數碼相機詳細記錄的同時，也向方媽請教相關的技巧。
方媽就一邊操作一邊向她講解，火不能太大，容易燒糊，也不能太小，難以煮熟。中火是最好的，加入米漿的同時還得不停地攪拌。等米漿半熟的時候，加入早就準備好的石灰水，這石灰水的量也得把握好才行，要不然涼蝦的口感不好。
還可以在這時候往其中加入新鮮絲瓜葉泡的水，調節顏色，加了就是綠色的涼蝦，不加就是白色的涼蝦。這時候方媽為了讓做出來的涼蝦更漂亮，就加了新鮮的絲瓜葉水在裡面。
方信也說，「小時候爸媽他們不做，我們幾個小孩子就自己動手。學著大人們做涼蝦的方法，先泡米推磨，然後生火熬米漿，最後漏成涼蝦。可就是因為火候和石灰水的量度把握不好，做出來的涼蝦就很失敗。燒糊了是經常的事情，做出來的涼蝦還呈一團一團的，吃起來也沒那麼鮮嫩，感覺這做涼蝦也是個相當強的技術活。」
方媽聽方信說起小時候的糗事時也笑了起來，「你們這些小孩子為了吃的，可是什麼都折騰得出來，現在還不一樣。」
「美食人人都愛吃，又沒什麼不對的。」方信卻道。
在鍋裡熬了大概十來分鐘，方媽一直在攪拌，看米漿煮熟了之後，就把鍋端了下來，開始漏涼蝦。
家裡用的是有著黃豆般大小圓孔的大漏勺，先將熬熟的米漿趁熱勺在大漏勺裡，再用圓形的飯勺在大漏勺裡擠壓，米漿就用大漏勺的圓孔處漏下去，一個個落在盛有涼水的水桶裡。
這些漏下去的成熟米漿頭大尾細膩，看起來像蝦子一樣，也因此得名為涼蝦，
如此往復操作，就可以得到大量的涼蝦了。
黃曉英還是第一次見到這樣的場景，連忙拿相機拍了下來。過了一陣子手又癢了起來，說讓她來試試。
方媽也就讓她接手，黃曉英玩得灰常開心，樂此不彼地從大漏勺擠出一個個綠色的涼蝦來。
她還笑著說這可是純綠色的食品，不含任何添加劑。
等還帶著餘溫的小涼蝦變冷之後，加入紅糖水或者白糖就可以吃啦！講究點的，可以加入冰塊，花生芝麻果仁等等在裡面混著一起吃。
方信和沈萓幾個貪吃的傢伙就沒那麼多講究，等涼了之後，加了點冰塊拌上白糖就開吃。
方媽的技術相當不錯，做出來的碧綠色涼蝦香甜柔滑，鮮嫩可口，吃進嘴裡更覺得涼悠悠的，在這大熱的天氣裡，實在是件非常享受的事情。
黃曉英一口氣吃了三碗還嫌不夠，還笑著說，「這涼蝦絕對是消暑避夏的絕佳飲品，有沒可能規模化運作，我看江城賣涼蝦的也不少，就是那味道比這個產差遠了。」
方信幾人已經習慣了她天馬行空的思維，這時候就笑她，「你也看見這涼蝦的製作過程了，你覺得有可能規模話生產嗎？」
「那像米酒那樣罐裝起來銷售如何？」黃曉英默然，可隨機又問她們。
方信就解釋說，「這涼蝦因為是熟的米漿做成的，不宜久存，放在外面基本不能過夜，放冰箱裡可能要好一些。保質期是個大問題，還有，涼蝦灌裝後的味道會怎樣能不能被人接受，銷售情況又會如何，誰能預料。」
沈萓也說，「我覺得還是新做出來的涼蝦最好吃，一旦規模化生產之後，就沒了這原汁原味。」
黃曉英又一個天馬行空的想法宣告破產，但她生性樂觀，吃過涼蝦後，又開始期待起還沒做出來的涼粉。