胖子彭白登時徹底放心了，連忙撤回了方才隨時準備逃跑的姿勢。只要肖老頭有摸向匕首的意圖，他可就準備第一時間逃離的。
「呵，小胖子，知道食雕的精髓是什麼嗎？」肖老頭笑問道。
胖子彭白拚命搖頭，確實不知道，張口便會鬧笑話。
肖老頭點了點頭：「食雕精髓便是雕刻者的心！雕得栩栩如生並不厲害，更重要的是能將普通材料雕得色、香、味、意、形水乳交融，搭配菜餚時能將普通菜餚也能提升到新高度。頂級高手雕刻的菜品，動物能行動鳴叫，噴泉可以流水潺潺。當然了，那是食雕大成的境界，一時半會是無法做到的。不過，你的天分不錯，昨天雕刻出來的東西，雖然神韻欠佳可形卻頗像了……」
胖子彭白聽得是目瞪口呆，心中自然不信。要說那雕刻出來的東西，動物能鳴叫，噴泉可以流水潺潺，有誰會相信？再怎麼神奇，死物終究不是活物。
肖老頭自然知道胖子彭白想的是什麼，也不多說，直接從桌上拿起一個比成年人拳頭大上兩圈的佛手，操起短刀就飛快地雕刻起來。
一分鐘還不到，一個栩栩如生的人手出現了，足以以假亂真。
「來，小胖子，給你！好好觀察一下，說說你的感覺……」肖老頭將雕刻的人手放在桌上，抬頭望向胖子彭白。
五體投地！對肖老頭的神奇的食雕功夫，胖子彭白徹底拜服了。
在滿漢樓時，曾有一段時間專門撕佛手皮。說是撕而不是削，是因為佛手如果用刀去皮會破壞原味，去皮後再用刀切則不會。
有一次，胖子彭白看到佛手錶皮下的絲脈。試圖拉了一下，結果撕下來一大片，因而也知道佛手質地微硬，裡頭絲脈清晰。破壞了一根絲脈，便有可能破壞掉整體。
方才肖老頭的食雕手法毫不拖泥帶水，連貫流暢。刀未下，就似早已知道該在什麼地方下刀，該進幾分，該是什麼角度，該用多大力度。這如同「庖丁解牛」的食雕功夫，神奇無比，胖子彭白哪能不拜服。
細細揣摩肖老頭的食雕手法，胖子彭白也明白過一點刀功中的不足。連貫流暢並不是一刀接一刀沒有停頓，而是要求速度快，入刀準確。對比之下，刀功果真是尚未入流，差得無話可說。
「小胖子，別發呆了！來，趕快的，這佛手你有什麼領悟？」肖老頭看著胖子彭白愣在哪裡，抬腳就踢了他屁股一腳。
胖子彭白疼得回過神，連忙湊近用佛手雕出來的人手仔細看了起來。
人型佛手，是女人手，保養很好的女人手。玉指蔥白，掌紋清晰。最誇張的是，連指甲都非常清晰。要是一般食雕師，怕要在食雕後補雕了，可肖老頭一氣呵成，根本就沒有多餘修改的動作。
「算了，小胖子，估計你也看不明白。我提示你一點，佛手分三等，頂級佛手是金色的，中品佛手內外都是碧綠的，下等佛手外表碧綠，內裡白皙碧綠夾雜。你眼前的便是下品佛手，小胖子，這下你看出來什麼了嗎？」肖老頭看到胖子彭白的眼睛瞇得快成鬥雞眼了，被他的認真態度打動，一旁提醒。
胖子彭白恍然大悟了，當即答道：「我懂了，原來高深的食雕並不需要珍貴材料，雕刻前造型呈現腦海，食雕時全心投入，切合材料雕刻出意境，便是厲害的食雕功夫了，對嗎，肖爺爺？」
說得不錯，肖老頭頻頻點頭道：「孺子可教啊！對了，小胖子，現在可想當我的徒弟了？」
原來肖老頭始終沒有放棄要收胖子彭白為徒的念頭。胖子彭白的領悟力，從不間斷的刻苦努力，深深打動了肖老頭。能收得他繼承衣缽，肖老頭自然是求之不得。畢竟是沒有人想把絕技帶入墳墓的。
只不過肖老頭仍然是白費了心機，胖子彭白仍舊沒有答應，只見他有些為難的說道：「這……肖爺爺，您老的好意我心領了，可我還是那個想法，我不會拜師的！您老要不介意，我還是叫您老肖爺爺吧……」
胖子彭白是個死心眼，認準的事絕不會輕易改變。當初奪回父親送的玉珮，可就是認死了理由，從而連死都不怕。
肖老頭見胖子彭白執意不可拜師，也就無可奈何了，歎息了一聲道：「好吧，小胖子，你執意不肯拜師，我要再勉強也就沒什麼意思了。不過肖爺爺有個要求，以後叫我時能把姓給去掉嗎？」
肖老頭一生沉迷食雕，無妻無子，要能有個胖孫子，且能繼承所學，自然也是世間最開心的事，拜不拜師倒在其次了。薑還是老的辣，肖老頭竟然連環使套，偏偏還是這麼自然，這麼有人情味。
胖子彭白不是白癡，登時就明白了肖老頭的意思，連忙恭敬地叫了一聲：「爺爺。」
肖老頭高興極了，笑了起來，很舒展，臉上皺紋都不見了。
「孩子，光叫可還不行，得行大禮才是哦！」肖老頭笑得樂不攏嘴。
大禮？胖子彭白可不知道。男兒膝下有黃金，胖子彭白心想莫非是下跪。撲通一聲便跪在地上，恭敬的朝肖老頭磕了個響頭，叫了聲「爺爺」。
拜師禮一般執跪禮，胖子彭白不知道。當然了就算知道也不會計較了，因為他現在跪拜的是剛認的爺爺，而不是拜師。
自失去了父親和張寶後，胖子彭白就沒了親人。肖天陽今日一再的溫情，確實又讓胖子彭白感受到了久違的親情溫暖，跪得也是發自內心。