人類是偉大的，偉大的可以改造整個世界。然而就在這些所謂的「輝煌戰果」上卻能窺見一些斑斑血跡。是「野味」的，或許更是人類自己的。
千百萬年前，雛形人類同其他動物一樣受著自然界嚴酷的選擇。或許是靈長類動物特具的資質，當初的人類飛速發展，超越了其他動物成為了高級、高等的動物。
人類在告別了茹毛飲血懂得了鑽木取火之後，再不甘心於將自己置於拾果充腹的境地。於是人類開始構建自己的王國，開始用石塊、長矛、梭鏢、大火實現自己享受口福之樂的幻想。
也許正是從那一天起，世界也就不再相安無事了，弓箭疾飛、長矛亂刺，原始森林瀰漫著的硝煙正是「野味」們厄運開始的見證！那麼「野味餐廳」也早已有了，只不過是圍坐木樁、篝火而己。
如果說當時的原始人類捕殺「野味」只是為了充飢而已，那麼今天不再愁吃愁喝的人類又要重開殺戒是何道理？
在自然界裡再寵大再兇猛的動物，人類也可以把它們搬上餐桌，大肆咀嚼，就旅鴿這樣的鳥也要搬上餐桌，現在旅鴿的數目已從以前的50億只變為幾百隻又從幾百隻變為了一隻，而這最後一隻名為瑪莎的旅鴿也沒有逃脫人們貪婪的嘴，成為了充飢之物，美酒佳餚，下酒小菜一樣的食物吞下肚子。在人們杯盞交錯、滿嘴流油之時，吃掉的也許就是世上獨一無二瀕臨滅絕的物種！從來沒想過人的嘴是這麼小，而能夠吃掉這麼多的東西，任何生物都永遠堵不上這個萬丈深淵，可以想像不久以後能有多少野生動物可以讓我們的子孫後代見到，也許有一天你的孫子問你，旅鴿上什麼樣子的？你也許一句話不說，因為你也沒見過，也許你會馬上臉紅，因為世上最後一隻旅鴿正是你吃的。
有人會說這是人類的發展，是飲食文化。難道就這種野蠻的*是起源於人類自己創造的現代文明？那麼人類的文明也絕不能以生靈滅絕、資源減少為代價。當人們在原始森林裡不知所措的肆意行獵之時；當人們坐在餐桌上用那張直流口水的嘴不加思索的咀嚼著最後一隻鳥或其它生物時，其實就是在大自然的心臟上插上一把把鋒利無比的刀，而人類就是用這血淋淋的刀挖掘著自已的墳墓。
餐廳裡，你可曾聽見盆中物的聲聲哀歎與泣求：「放下屠刀，立地成佛」。野生動物是我們共生死的萬年之交，是與我們生生相息的地球之子……