夏天的早晨，我們在戶外，可以看到很多植物葉子的尖端或邊緣，滴下一滴滴的水珠，好像在流汗似的。有人說這是露吧！
這些水珠真是露水嗎？讓我們來細心的觀察一番，研究研究。你看，那亮晶晶的水珠慢慢地從植物葉片尖端冒出來，逐漸增大，最後掉落下來；接著又有水珠冒出來，慢慢增大，掉落下來；就這樣一滴一滴連續不斷。水是滿佈葉面的，而這些水珠是從植物體內跑出來的，顯然，它們不是露水。
這是怎麼回事呢？原來，在植物葉片的尖端或邊緣有一種小孔，叫做水孔可以排水。植物體內的水分通過導管，可以不斷地由水孔排出體外。外界的溫度高，天氣乾燥的時候，從水孔排出的水分就很快蒸發散失了，所以我們看不到葉尖上有水珠積聚起來。如果外界的溫度很高，濕度又大，高溫使根的吸收作用旺盛，濕度過大抑制了水分的散失，這樣，聚集了大量水分，過多的水分只好直接從水孔中流出來。在植物*學上，這種現象叫做「吐水現象」。吐水現象在盛夏的清晨最容易看到，因為白天的高溫使植物對水的需求增大，根部大量吸水，而夜間氣溫降低，濕度又大，蒸騰作用減弱，人們在早晨就很容易看到植物吐水。
植物的吐水現象，在稻、麥、玉米等禾穀類植物中經常發生。芋艿、金蓮花等植物也有很明顯的吐水現象。芋艿在吐水最旺盛的時候，每分鐘可滴下190多滴水珠，一個夜晚可以流出10∼100毫升的清水哩！
草本植物會吐水，你見過樹木吐水嗎？在熱帶森林中，有一種樹，也會吐水，而且水量比草本植物多得多，好像在哭泣似的，當地居民乾脆把它叫做「哭泣樹」。中美洲多米尼加的雨蕉也是會「哭泣」的。在溫度高、濕度大、水蒸氣接近飽和及無風的情況下，雨蕉體內的水分就從水孔溢出來，一滴滴地從葉片上降落下來，雨蕉吐水，預示著天要下雨，因此當地有這樣的諺語，「要知天下雨、雨蕉吐，預示哭不哭？」因此，當地人都喜歡在自己的住家附近種上一棵雨蕉，作為晴雨表，這樣他們就很容易知道天氣情況了。