香檳塔一般只是結婚典禮上的一種裝飾品當然一些高規模酒宴也會用到。
香檳塔的知識
一場幸福的婚禮，最不能少的是什麼？新郎、新娘那是必然，伴郎、伴娘也算，像夢一樣的雪白婚紗更是主角，還有一個答案：酒。
一場成功的商業合作，最不能少的是什麼？合作的雙方那是必然，參與的人員也算，充滿希望的未來更是主角，同樣還有一個答案：酒。
酒是很特別的，也是惟一能引得眾人歡呼的角色。一瓶好酒，是氣氛的製造者，而在這種情況下，又怎麼少得了香檳塔的點綴呢？
香檳塔的含義
香檳塔的出現通常是用來烘托氣氛。同時婚禮上香檳塔預示婚後甜蜜生活節節高。
香檳塔用杯
香檳塔一般是用細長型或鬱金香形狀的高腳香檳杯最能襯托出香檳的優雅，同時也較能保持香檳的氣泡與香氣。至於有一種經常在婚禮上用來堆棧香檳塔的廣口高腳杯，雖然顯得豪氣十足，卻容易使氣泡在短時間內遺失殆盡，並不是十分合適。
香檳塔的造型
通常情況下，香檳塔的高度是三以上，從下至上依次減少，呈現金字塔狀。同時也還有各種奇特的造型，如：專為婚禮設計的心形，以及各類創意的造型。曾經為了紀念首屆F1中國大獎賽的舉行慶典上，依照F1大獎賽的慶祝傳統，安排了兩位車手開香檳的儀式。其中最別開生面的是由555個香檳杯構成的F1賽車輪廓的香檳塔，徐徐注入其中的香檳既代表了兩位車手對首屆中國F1大獎賽的美好祝願。
香檳塔的擺放
1.擺放香檳塔的平面基礎很重要.
一般的香檳塔都擺在桌子上.桌子是否穩固是最重要的問題.對桌子的要求是:桌子面不能高低不平，四腿一定穩固.許多飯店都是臨時搭婚禮舞台，用多塊的舞台拼湊而成.由於舞台的長期使用，難免會出現不穩固的情況.如果香檳塔的桌子擺在舞台上，新人還要檢查兩塊舞台交接的地方，兩塊舞台不能由於踩動發生撞擊，而桌子也不能擺在兩塊舞台之間.那樣香檳塔會同樣不穩.
2.對香檳酒杯也有一定的要求.(紅酒杯不行)
香檳酒杯的大小，高低非常重要.往往飯店的酒杯不是一次進貨，很容易發生兩批的酒杯不一樣大或不一樣高，而香檳塔對酒杯的要求比較高，相差一毫米都不行.擺放酒杯最基本的要求，是要求所有的酒杯必須緊靠在一起，中間不能抽出任何一個酒杯.新人要求飯店選擇酒杯的時候，一定要提出此要求.最重要的提示，紅酒杯不可以用做擺香檳塔，因為那種酒杯之間的接觸面積小，擺出來瘦高瘦高的，不穩固，酒也流不進下面的酒杯裡.
3.擺香檳塔的位置也很重要.
香檳塔一定要擺在人們不經常走動的舞台的一側.在婚禮儀式前，一定要防止由於人員來回走動而增加危險.特別是避免小孩子在跑鬧中碰倒.在婚禮儀式中，也要防止上台走動的人員，如證婚人，父母等，特別是禮儀小姐(拿托盤)不小心碰倒.
4.如果舞台足夠大，最好把香檳塔擺在舞台上面的一側，這樣就減少了一些碰撞的危險.
5.香檳塔擺放的不要過高，應該以新人的身高為標準.如果太高，新人要抬起手倒香檳，感覺很累，而且過高肯定增加倒塌的危險性.香檳塔4——5層最佳.
6.主持人在事先與你們策劃婚禮的時候，應該詳細地說明倒香檳酒需要注意的事項，盡量避免出現意外.
7.主持人在開始前1個小時，應該仔細檢查香檳塔的穩固情況.發現問題及時有關方面溝通，要求糾正.
8.如果來賓帶的小孩子很多，最好事先與他們的父母打好招呼，管好自己的孩子，不要把香檳塔碰倒.
9.在儀式中，如果不是在倒香檳酒的環節而香檳塔出現意外，不要過分的渲染香賓塔倒塌的事實，可以讓酒店服務人員悄悄的重新擺好就可以了，這時有經驗的攝像師也不會把鏡頭對著倒塌的香賓塔的.
10.香檳酒倒完了後，在儀式中最好先不要再動香檳塔了，其酒可以在儀式結束後，由飯店的服務員分給來賓.主要是怕在儀式上出現意外.
一瓶香檳外加一座晶瑩剔透的香檳塔，瓶塞開啟時「砰」的響聲和隨之噴湧而出的香檳魚，總是能立即將現場的氣氛帶入高潮，隨著金黃或玫瑰紅色的酒液像瀑布一樣注滿每一個細長優雅形如鬱金香的酒杯，每一個人的心情都會隨著杯中不斷上升的氣泡一樣，飛揚起來，這就是香檳塔帶給我們的，這就是對熱情，青春，活力，幸福最完美的詮釋