農業部的人十點多鐘的時候才到了居安的牧場附近，托馬斯給居安掛了個電話，居安這才駕著直升機從自己的家裡出發，在天空中的時候就看到路上兩輛卡車和一輛suv組成的車隊，想來就是農業部的車隊。
到了牧場的房子前面停下來飛機，走了下來進屋子跟著托馬斯幾個稍微的等了一下，車隊這才到了牧場，托馬斯和居安五個人迎了出去。
整個農業部一共來了十來個人，居安一一的跟他們握了握手相互的自我介紹了下，領隊的頭頭叫做科爾的對著居安說道：「安先生我們開始檢測牛吧」。
居安知道這些老美工作習慣點了點頭：「嗯！那好大家一起去牛群選牛，大車是不能在牧場裡開的，你們最多只能駕駛你們的suv」。
科爾點了點頭：「大車只是做宰殺和化驗分析的，進牧場選牛還要你們的幫助！」。
居啊對著托馬斯和勞倫斯點了點頭，兩個老頭向著車庫走去把牧場裡的皮卡開出來，十來個農業部人員一部分坐上了皮卡一部分開著suv居安陪著一起開向牧場的牛群。
首先到的是白牛群，雪白的牛像是一朵朵的白雲漂浮在翠綠的草場上，現在牧場靠近辦公室這邊放眼望去全是白牛，只有勞倫斯管理的那片還有一半的黑牛，水塘附近則全部是灰牛。
在白牛群旁邊車隊停了下來，一行人下了車子。科爾對著居安說道：「真是好草場！我去過這麼多的牧場還是第一次見到這麼好的草場。每株草都差不多高，而且草葉寬大厚實，折一小片草葉就能感覺到草葉中十足的水分，怪不得要比普通的苜蓿草高十倍的價格！」。
托馬斯笑著回道：「只有好的草才能養育出好的牛羊，我們的牧草那是不用說的，全國沒有哪一塊牧場可以和我們相比，等到冬天的時候你要來的話。(. 就可以看到不論多麼寒冷草莖上十多厘米處還是嫩綠的，我們的牛根本不吃儲存的草料，喜歡拱開雪吃地上的草」。
科爾仔細的看了下腿邊的牧草。齊大腿的草莖要是靠走路的話非常的困難，對著居安說道：「請一些牛仔來幫助我們，我們要挑出幾十頭牛做身長肩高的測試。傍晚的時候再測量下體重」。
勞倫斯笑了笑說道：「等到牛回到夜間的休息林裡再去做這些吧，今天我們讓牛仔早點把牛群趕回去，大概四點鐘就回到休息的林子，到時候你們隨便挑上幾十頭牛測量好了，現在咱們抓緊時間挑屠宰的牛吧」。
科爾聽了以後笑著說道：「謝謝你們的配合，那好我們便開始挑選！只有這一處牛群麼？」。
居安搖頭笑了笑：「大概幾千頭一個小群，你現在看到的是三個小群，要是全看完估計要幾個小時」。
科爾聽了以後對著居安說道：「全部看吧，貝蒂準備拍照，斯坦姆你準備下錄像」。跟著開始吩咐起了人來。
看著這些人忙碌了起來。開著suv繞著牛群拍起了照片什麼的，居安和托馬斯勞倫斯三個走到了一邊，萊納德和諾曼教授則是上去幫忙。
「全都拍照估計要折騰幾個小時，加上選牛屠宰什麼一套下來估計最少要兩天的時間」居安對著托馬斯勞倫斯兩個人皺著眉頭說道。
勞倫斯搖了搖頭回答道：「最少三天!這還要看他們準備測量多少頭牛，如果你有事情的話可以先走。他們又不會介意！」
居安笑著說道：「我能有什麼事情，最多就是下午去接妮妮，別的時間都空著隨意安排，昨天老泰勒過來說是要幾頭白牛養養，我說了三十多頭，具體等白牛價格定下來你們通知他一下。看看他要幾頭」。
「這個我知道了」托馬斯點了點頭：「等他的新房子建好，我們兩個可就算是鄰居了」。
「他的房子選在了你房子的旁邊？」居安問道。
托馬斯點了點頭，老頭現在正跟一個女人過著一周兩天的同居生活，而且還沒有結婚的打算就是，這樣兩人一起住著，居安都覺得老頭這夠時髦的，每週兩天跟女人住在新家剩下來的時間都在牧場裡忙活。勞倫斯則是把老伴也接了過來，相比之下勞倫斯離小區更近一些，開著車半個小時就到了家裡，每天還回家吃個午飯倒是比托馬斯方便多了，管點小事情的牛仔們就是調休，週末照顧牧場，普通的牛仔們都是週末照常的休息，一年多下來牛仔們都紛紛稱週末不休息的是管理層，分紅當然也要高上一點。
其實哪天休息對這些牛仔們來說不重要，結婚以後老美的主婦普遍的就是在家裡照顧家庭，任何時候回去都能見到，不像是國內兩人都工作，不合節拍容易產生家庭問題。
跟著農業部的人跑了兩個多小時，大家才回到屋子裡吃飯，當然是各自吃各自的。習慣了以後居安也沒覺得要請這些人吃飯，即便是請了他們也會謝絕，當然喝幾杯熱咖啡什麼的倒是可以的，但是吃你一頓飯很可能讓他們丟了飯碗，包括國稅局的人來牧場查賬目都是這樣，沒有請客吃飯一說，如果你執意要請甚至會讓他們覺得你是想賄賂他們，不得不感慨老美的底層建築反**的力度還是很大的，至於那些胃口好啥都喜歡吃的高層那就另當別論，他們對於收錢講究技巧，甚至發展成了一門獨特的模式。
下午的時候繼續跟著一幫子人挑選出了兩頭白牛，送到了大拖車裡面開始屠宰，居安吃牛肉沒問題，看宰牛沒多大興趣，聽別人說宰牛牛還會流淚就更沒興趣了，還好牛進了車廂裡，門一關居安什麼都看不到。
等到看到牛屠宰完了以後，居安三個被請進了車廂裡，然後一份報告交到了居安的手上，仔細一看！一長串的什麼chuck，ort lion,等等一長串的名稱讓居安就有些頭大，整頭牛被分成了十幾個部分每個部分的肉還有不同的名稱。居安家裡就吃肉多的部分，牛肋排和腱子肉什麼的，當然還有牛肚，牛心牛腸什麼的都是進了泰迪漢斯幾個的肚皮裡，對於這些東西幾個肉食動物居然比純牛肉更喜歡，讓居安也是省了一筆開支。
看著擺放在車裡不銹鋼檯面上的牛肉，科爾說道：「脂肪的分佈很好，花紋也很獨特，跟上次送來的一樣，估計質量也差不多，你們培育出了出se的牛種」。
看著牛肉切片上面佈滿了淺黃se的亂枝紋路，居安對著科爾說道：「都是牛仔們的功勞，灰牛的花紋要比白牛更細小一些，油脂要更加白一些，我們牧場叫他TL牛就是以托馬斯和勞倫斯兩個人的名字命名的」。
兩個老頭聽了居安的話笑的合不攏嘴，托馬斯對著居安說道：「那白牛就以你的名字命名吧，叫做六月牛」。
居安聽了以後連忙說道：「不必了，還是用現在的名字比較好一些，溪水河白牛，很好聽就別改了」。
勞倫斯聽了以後對著居安說道：「你是BOSS，你說了算。那就還是用牧場的名字來命名吧，其實加上名字是一種很榮耀的事情，每次一提到這種灰牛就會提到我和托馬斯兩人的名字，多有意義，即便是我們以後死了別人也會因為這種牛記得我們的名字」。
居安搖頭說道：「還是算了，我享受不了這個！」。想著以後要是宰牛就會有人說把那頭居牽過來宰掉，脖子就有點涼颼颼的。
科爾聽了也是笑著說道：「名稱那就這樣正式的定了下來，以後白牛我們那裡報備就用溪水河白牛，灰牛就是TL牛，等著他們的化驗結果，當然車上只能做一部分，其餘的要保存起來到實驗室繼續完成，不過看了牧場的環境我相信不會有什麼大的出入，咱們下去吧」。說完帶著居安三人出了車箱。
看著天se有些差不多了，居安便對著科爾說道：「我還有些事情，就先走了有什麼要求可以跟托馬斯和勞倫斯談，或者萊納德兩位教授也可以，不好意思」。
科爾伸手和居安握了一下：「沒關係，有什麼需要牧場協助的我會說的」。
上了飛機，居安駕駛者回到了家裡，進了屋子喝了杯茶，開上自己的車子把妮妮從鎮子上接回了家裡。
停下了車子，丫頭便拉開了車門跳了下去，大聲的叫著：「媽媽，弟弟，我回來了」。撒著個小腿向著屋子裡跑去。
居安跟在後面下了車想到：真是小孩子，每天都這麼有jīng神，除了睡覺整個沒一刻疲倦的時候。
進了屋子返現妮妮把弟弟摟在懷裡坐在了地毯上，腦袋靠在弟弟的腦袋邊上嘴裡嘟囔著：「弟弟！你怎麼那麼招人喜歡呢」。兒子估計是被丫頭摟的不好受，一個勁兒的伸著小胖手想把姐姐推開，人小力氣小怎麼也推不開，居安不管兩個小傢伙的打鬧做到了沙發上舒服的閉上了眼睛，跑了一天了休息下。
剛舒服了沒幾秒鐘就聽到妮妮叫道：「爸爸！媽媽！help!」。
居安一睜開眼就看到兒子不知什麼時候把妮妮的頭髮抓在了手裡，妮妮握住弟弟的手想掰開卻怎麼也掰不開，居安只好走了過去，把兒子的小肥手掰開，然後抱在了沙發上。