穿越之古代情緣 第1卷 第四十一章
    石頭看著美味的飯菜心裡充滿了驚奇。在他的心裡,彬兒應該是一個千金小姐,屬於十指不沾陽春水的女子。可是沒想到光看菜色就可以知道一定很好吃的。春兒拿來了筷子擺上桌子,我連忙嚷道:「快嘗嘗了,看好不好吃。」楊晨拿起筷子遲疑的說:「真的能吃嗎?不會好看不好吃吧?」我一聽忙拿起筷子加了一大筷子芋頭扣肉給石頭說道:「石頭哥,他不吃你吃好了,很好吃的。」說著自己也夾了一筷子雙味蹄筋餵進嘴裡。石頭一嘗後連聲說道:「好吃,我長這麼大還沒有吃過這麼好吃的東西。」說完大口吃了起來。這楊晨一看急了,忙到:「給我留一點,我還沒吃呢。」說著也大口吃了起來。

    吃完飯,楊晨問道:「這飯菜是怎麼做的,這麼好吃。要知道我在王府好吃的東西也不知吃了多少,就沒見能讓我讚不絕口的。」我在心裡說道:那還用說,在二十一世紀的飯菜要是不如你們這兒的好吃,那人類還怎麼進步呀。想著我說道:「其實這也簡單,就說這雙味蹄筋吧,將發好的蹄筋取一半,順長從中間切開,再切成2。5厘米長的段,大蔥批成兩半,切成2。5厘米長的段,玉蘭片、火腿切成厚0。3厘米、長寬各2厘米的片,青菜心切成2。5厘米長的段,將魚肉、肥肉膘一起剁成細泥,蔥姜切成細末放入碗內,加入精鹽、味精、紹酒、雞蛋清和少量清水,攪勻成餡,將多汆的玉蘭片,火腿均切成細末。將粗細均勻的發好蹄筋切成4厘米長的段,從中間割上道口(不要割斷),將魚肉餡抹在蹄筋刀口裡,餡要高出一點,上面以玉蘭片末、火腿末、香菜末、紅柿椒絲等配料點綴成不同顏色的花卉圖案,做釀蹄的原料放在盤內。炒鍋加入花生油,以中火燒至七成熱(約175℃)放入蔥段(薑末炒幾下,加精鹽、醬油、紹酒、玉蘭片、火腿片、青菜心、蹄筋、清湯燒開後用濕澱粉勾濃芡,淋雞油盛在盤子中間。油菜心用力修整好從根部打十字花刀,放熱清湯內汆過入味,圍在燒蹄筋周圍。將釀蹄筋坯料放入籠內。以旺火蒸約8分鐘至熟時取出,擺在紅燒蹄筋周圍。原湯倒入炒鍋內,放入精鹽、紹酒、清湯燒開,撇去浮沫,加入味精,用濕澱粉勾薄芡,攪勻澆在釀蹄筋上面即成。」

    楊晨叫道:「你還是饒了我吧,這麼麻煩,你做飯這麼好吃以後我還是在你這兒吃飯好了。」我一聽叫道:「不行,做飯很麻煩的,你還是找個廚師來,我教給他做好了。」楊晨看看我很不情願的說:「好吧,就如你所願好了。」

    等楊晨從彬兒處吃完晚飯,和石頭一起從彬兒的小院走出,又讓人把石頭安排好,已經是很晚了。楊晨正在隨意漫步,就看到他的幾個謀士急匆匆的向他走來。楊晨一見忙說道:「有事去書房談。」說完帶著他們走向自己的書房
本站首頁 | 玄幻小說 | 武俠小說 | 都市小說 | 言情小說 | 收藏本頁