第二個缺點是食材太單一，做法很簡單無非就是蒸煮煎炸，沒有創意和新意。就算是最喜歡的食物天天吃也會膩的。一個酒樓的靈魂就是菜，必須要對菜有深刻的研究，原來的基礎上添加新意創作出新的作品才會抓住顧客的心。
第三個缺點就是廚師衣服不整潔。也許會有人數廚子又不去大廳招呼客人不需要穿的多麼好。我只能說那是大錯特錯。身為一個幕後工作者，直接與食物接觸的廚師更加應該注重儀表。顧客看到廚師自然會聯想到食物，一個乾淨的廚師做出的菜也一定乾淨的是可以放心食用。
第四個缺點是廚房太亂，東西擺放太亂。廚房是加工食物的廠房。我們要保證食物乾淨就要保證這個廠房是乾淨的。將東西分類擺放可以使食材保持香醇延長保鮮時間，也可以是食物乾淨以及打掃方便從而提高我們的工作效率。
所有的夥計們聽了新老闆的這句話是新生安慰啊，雖然有幾個詞不明白，但是大體上是瞭解了，以前從沒注意過這些，今天聽新老闆說了真是恍然大悟。
看到夥計們終於是對自己有點好感了，俗話說新官上任三把火，這把火燒的夠盡致。
「我們發現這些問題了要想辦法去解決，以風雅軒為反面教材，我提出以下幾個改造方案。」
第一要改我們酒樓的名字，新月這個名字是好聽，但是我們要吸引顧客的眼球需要一個有新意獨特的名字。我宣佈新月酒樓改名為紅緣閣。「紅葉結緣」希望我們可以迎來更多的顧客。
洛清琳別過眼看看了柳林，還好柳林沒怎麼悲傷。一上任就把名字給改了，柳林沒有怨言還真是要感謝他的體諒。
「柳林，雲陽王朝可有很多海，魚很多嗎？」從書上看到雲陽靠海，還是希望柳林證實下。
「老闆確實是有很多海，魚的種類有很多，在海裡還有一些生物。」
洛清琳滿意的點點頭，柳林很聰明改口叫自己老闆是想讓那幫夥計服氣自己。
香蘭有些不解，「相公，你問這幹什麼，這和酒樓有什麼關係嗎？」
夥計們倒吸一口冷氣，這麼年輕的老闆竟然有妻子了。
洛清琳不去理會別人詫異的眼光，她可不喜歡別人談論她的私事。
「香蘭，當然有用了，所有的酒樓食材是千篇一律，我們當然要想點新意才行。也許海裡那些生物是一個關鍵。」香蘭越來越不明白這個相公的想法了，什麼關鍵她還是不明白啊。
第二是我們需要一些新鮮獨特的食材，大家時常吃的都是陸上的東西，我們酒樓就要別出心裁以海裡的東西為食材。我會想辦法做出海鮮大餐的，以後也許我們會推廣。
底下的人又是一驚，從來沒有聽說過海裡的東西能吃啊，這個新老闆有那麼大的能耐嗎？