第二天一大早，府裡的丁管家就找到了蘇兜兜，不過他不是趕蘇兜兜走的，而是讓兜兜收拾好行李，和他去城裡的茶樓做事。
古家在青州城裡商舖遍地，除了茶樓之外，還有酒樓、錢莊、當鋪、糧鋪等各種鋪子。
茶樓算是這些鋪子中最風雅的地方了，古雲哲私下裡其實不想讓兜兜沾染到太多的市井之氣，所以才讓兜兜到茶樓的廚房裡學泡茶。
蘇兜兜的泡茶師傅是個四十多歲的中年男人，長得白白淨淨瘦瘦高高，據說是煌國來的，操著一口南方口音，在聽完蘇兜兜報過名字之後，吧唧著他的大舌頭就說開了：「數豆豆，這個名字好，有趣！」
什麼？叫她豆豆也就罷了，居然把她的姓也改了，她姓蘇，不姓數！
蘇兜兜一聽，氣得兩眼直冒光：「吳師傅，我叫蘇兜兜，不是數豆豆！」
「小姑娘脾氣蠻大的嘛！」吳師傅捋了捋他臉上半白半黑的鬍子，倒是一副氣定神閒的樣子：「火氣大，可不好喲！不過你跟吳師傅我學了泡茶之後，保管你今後遇事不急，處變不驚，寧靜淡泊，淳樸率直…」
「吳師傅，你是在誇你自己嗎？」蘇兜兜從鼻子裡輕哼了一記。
吳師傅正說在興頭上，忽然被蘇兜兜這麼一打斷，舌頭已經伸出，還未來及收回，牙齒就已經落下。
「哎呦。」他摀住嘴，痛哼了一聲。
蘇兜兜的眼睛彎成了小月牙，唇角上揚，忍不住哈哈大笑起來。
待吳師傅的舌頭稍稍好了些，蘇兜兜也笑的累了，吳師傅睨了她一眼，悶聲道：「別笑了，幹活了。」聲音倒也不算凌厲，不似在生氣。
古家的茶樓不僅在青州城赫赫有名，在周圍好幾個大城裡也都有分號，那些個分號的沏茶師傅，都是吳師傅的徒弟。吳師傅沏茶的手藝相當之高，辨茶選水，每一步都極為講究。除了蘇兜兜，吳師傅還教了另外兩個徒弟，不日便可學成出師。
蘇兜兜聰明伶俐，又有著多年辨別草藥的功底，所以這辨茶選水，別人用了半年時間才能做到八九不離十，蘇兜兜沒用上一個星期，就學會了。
「吳師傅，這是今天上午剛送來的雪頂銀毫，似乎是在運送途中受了些潮，隱約帶了些霉味，不過不仔細聞，是聞不出的。」
蘇兜兜將手上的一罐茶葉遞給了吳師傅，吳師傅打開罐口，用手輕輕扇了一扇，清幽的茶香隨著掌風入了鼻，片刻之後，吳師傅點了點頭：「確是如此，不過一般人是極難品出其中異味的，暫且先用上罷。」
雪頂銀毫是茶樓裡售價最高的茶，平日裡很少會有人喝，而偶爾能喝的起這茶的，又大都不懂茶，無非是為了充場面擺闊而已。吳師傅對懂茶之人向來尊敬有加，對以茶比闊的那些紈褲子弟，是一肚子反感，所以這雪頂銀毫，潮了也就潮了。
蘇兜兜默默點了點頭，從吳師傅手中接過茶罐，封好蓋口，放入了儲藏櫃。
「雪頂銀毫一壺——」
還未來及關上櫃門，沖茶間門口就傳來了茶小二的一聲吆喝，蘇兜兜復又將茶罐取出，倒出適量的茶葉，交給吳師傅親自沖泡。