公爵閣下和西蒙殿下都比較偏愛法國菜，但是我不知道他們為什麼會在這裡請一些羅馬尼亞的廚師。這些人都不怎麼會法國菜，所以這裡唯一會的我，也就成了臨時的廚子了。
他咬了一口，然後又從身後拿出一個紅彤彤地遞給我，「放心吧，路易沒有那麼挑食的。你給他吃什麼東西，他都會老老實實地吃下去的。」
我接過他手裡的蘋果狠狠咬了一口，像是在洩憤一樣，「即便是這個樣子，我也不習慣糊弄別人。」對於他的建議，我還是不能接受。即便是公爵閣下不挑剔什麼，我也不能放鬆對食物的嚴格要求。這個，是我的職責所在。
看看廚房裡的準備已經差不多了，我來到了餐廳開始準備晚餐的招待工作。取出雪白的新桌布，將它們燙的非常平整，鋪在餐桌上也很服帖。早上剛剛從花房送來的鮮花，我又噴了一遍水，插在水晶花瓶裡。銀質的燭台我仔細地擦了一遍，安放上香檳色的蠟燭。
請菲爾曼總管取出一套上等的瓷器，我用標尺一一沿著尺寸擺放。銀質的刀叉幾乎都可以照出人的樣子來，快速將餐布折成標準的花式。待一切準備就緒後，我看了看自己的傑作，非常滿意，這些一共花了我不到半個小時就完成了。
「哦不！」我突然想起來廚房裡的那道雪葩（Sorbet）還沒有開始準備。
我快速跑進廚房，將小冰箱清理乾淨。把它的溫度掉到最低，擦乾淨後了覆盆子、藍莓和草莓後，把放了進去。差一點點就讓我把這第八道菜給忽略掉了，該死的，我現在這個管家做的，真的是越來越不稱職了！如果兩個小時內，這些水果沒有被凍成冰塊的話，我就要瘋掉了！
「斯圖爾特管家，這個是您要的鵝肝和鮮貝，我已經處理好了。」皮特把準備好的食材擺放在我的面前，我滿意地點了點頭。
檢查完廚房裡的準備，下面我就要去看看房間收拾地怎麼樣的。女傭總管瑞貝卡（Rebecca）看到我進入房間後，滿臉堆滿了笑意。她是看得出的，我在這裡的地位，要遠遠高於菲爾曼總管，所以每次見到我的時候，她總是很慇勤的。
我仔細地看了看房間裡的每個角落，然後檢查了一下日常所需物品的擺放。在確定了應該沒有問題的情況下，我終於放下了心，看樣子，她也不是只會拍馬屁的那種人。
推了推眼睛，瑞貝卡笑著向我匯報：「斯圖爾特管家，請問，瑪格麗特小姐來這裡以後，是否需要為她單獨準備一份下午茶呢？」她知道我們英國人喝下午茶的習慣是千年不變的。而在沒有受到主人邀請的情況下，做為主人，可以為客人單獨準備一份下午茶供其享用。
我不知道公爵閣下是打算怎麼安排這件事的，但是以防萬一，我還是應該為她單獨準備一份的。「那就通知廚房的茶水間和點心間，為瑪格麗特小姐單獨準備一份。但是公爵閣下要是邀請瑪格麗特小姐，那就不用單獨送了。」