回到房中,桃紅見我一臉鬱悶,還以為李世民不同意,她安慰我道:「菲姐姐不要不開心,生辰未必要自己親自動手才好啊。」
我將事情緣由原原本本的告訴了桃紅,桃紅聽完擔心的說道:「菲姐姐不如直接和皇上說明,只是生辰想做些家常菜吧,若是皇上和各位皇子都要品嚐,還不如讓御膳房製作些精美的食物。」
我也在思考怎麼辦才好,若只是李世民和李儒二人也罷,其他幾人還要讓我這壽星張羅好飯好菜,我實在是不情願。「有了——」我突然大叫道。
桃紅不知所以,被我嚇了一跳,「菲姐姐,什麼有了?」
我賊賊的笑著說:「既然皇上如此放心的托付給我,又是為眾位皇子準備午膳,我自然也不能讓他失望啦。」
桃紅聽得一頭霧水,又見我臉上掛著幾分類似邪惡的笑容,她輕輕的問道:「菲姐姐,你沒事吧,你的樣子好奇怪啊。」
我的確有些奇怪,若是平常,我大概要向怎麼好好做一頓午膳,盡量讓眾人滿意。大概是因為今天是生日吧,我有一種想捉弄一下他們的衝動。
我心中暗暗發笑道,既然我說做家常菜,那我乾脆讓他們吃頓麻辣火鍋好了。我一想到,冰川般的李澤;嬉皮笑臉的李唐;還有狂妄不羈的李皓,他們吃到麻辣火鍋時的表情……
「嘿嘿」我還沉浸在自己的幻想中。突然,我感覺被人使勁推了幾把,險些坐不穩。「菲姐姐——」耳邊又傳來桃紅焦急的聲音。
我看清原來推我的人是桃紅,因為可以惡整下他們幾個,心情好得不得了,所以也沒有不悅,笑著問:「桃紅,怎麼啦?這麼用力推我做什麼?」
桃紅見我神色如常,焦急減輕了幾分,「姐姐,你怎麼一個人在那裡笑。若是想到該做什麼菜,我們現在就該動手了,不然該趕不上午膳了。」
我笑瞇瞇的看著桃紅說:「好,我們現在去御膳房吧。」
桃紅大概是覺得我現在是在不該有好心情,所以帶著古怪的眼神看著我。我也不理會,敲了下桃紅的前額,說道:「別看啦,我正常著呢。」
桃紅領著我走向御膳房,真是慚愧,我對皇宮的路還是不熟,那張地圖只有當我有需要的時候我才會拿出來做比照。走進御膳房後,大概因為我們是陌生的面孔吧,宮女、女官們都用盯著我看,我友好的一一微笑作禮。雖然她們也回禮,但是依舊對我看個沒完。
我拉了一把桃紅,對著她耳朵輕聲問道:「怎麼她們一直看我?我今日是否有古怪?」
桃紅抿嘴笑道:「菲姐姐有所不知呢,御膳房不是出了位娘娘,後來不知是誰傳出話來,說那日是因為姐姐的緣故,才有了沅妃娘娘。所以她們都想看看是什麼人有那麼大能耐,能讓皇上冊立妃子。」
「噢——」我竟不知自己已經「美名遠揚」了,桃紅這一說,我才想起李碧媛來。初一那日我本是要去探望她的,因為李世民准我省親,我一拖拉就沒去了,改天還是得去看看她。
御膳房的人得了李世民的口御,對我們很是客氣,一排人站在一旁要協助我。我哪用得這麼多人,客套一番就把他們全部打發出去了。我忽然想起吃火鍋需要的爐子和桌子,又將御膳房掌事叫了進來,我只稍稍一說我需要的東西,他倒是很聰明,馬上就領悟了。
桃紅見我將人都遣開,又見我對掌事的說的東西古怪,擔心的問道:「姐姐,人手會不會不夠?」
我沒回答桃紅的問題,吩咐她道:「你去準備干辣椒、豆瓣、花椒、八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香葉、公丁香、蓽撥、豬油、菜油。」
桃紅一聽傻眼了,「姐姐,你要用這些東西做菜嗎?」
「嗯——你快取來。」我一邊應著桃紅,一邊自己取了幾塊姜、一些蔥,姜拍扁,蔥切段。我真的很不喜歡古代的菜刀,太沉了,我喜歡西方的菜刀,小巧好用。
桃紅見我已經開始動手做了,也不敢怠慢,要去拿我要的材料,我對桃紅說:「你去叫個伶俐的宮女來,看來我們兩人的確人手不夠。」其實也不是人手不夠,只是我對於古代的爐子用得不熟,桃紅走開了,我還是需要一個打下手的幫手。
宮女很快過來了,人看過去很乖巧,我對她笑了笑,說道:「今日還需麻煩妹妹幫我一把,不知道妹妹怎麼稱呼?」
小宮女面對我原本還有些膽怯,聞我此言,急忙說道:「我叫菊花,這是份內的事,還請歐陽女官儘管吩咐。」
「嗯——菊花,你去生個火,我要用。」說罷,我取了一隻洗淨的母雞,正要揮刀砍雞。桃紅正好回來了,她一看我的架勢,急忙喊道:「菲姐姐,這讓我來就好了。」
她說完就衝上前搶下我手中的菜刀,速度之快,幾乎讓我沒有反應的時間。不過我對於這樣的力氣活的確不在行,所以也不計較,「那你來吧,砍成大塊就可以了,我要的東西都取來了嗎?」
桃紅將東西拿給我看,我很滿意,基本都全了。那邊菊花火已經生好,我加水燒。
水開時,桃紅雞也全部切塊了,將雞和拍扁的姜、蔥段放入鍋中,撇淨浮沫,加入料酒。我讓菊花守著火,用小火慢慢熬雞湯。
我自己則是將桃紅取來的材料,干辣椒、豆瓣分別搗成泥;生薑拍破;八角、桂皮掰碎;草果拍破。為了讓他們更難過一點,我特地多放了干辣椒。我一邊做事,一邊偷笑,桃紅不時投來古怪的眼神,我也全然不顧,沉浸在自己的幻想中。
材料準備妥當,我讓桃紅另升一口鍋,加了菜油、豬油燒熱,投入生薑塊、蒜爆香,再放入糍辣椒泥、豆瓣茸,翻炒至水氣將干時,再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香葉、公丁香、蓽撥等,續炒至香味溢出且色呈棕紅時,下入花椒炒勻,離火加蓋燜制。當鍋內的原料冷卻後即成麻辣火鍋的基礎底料。若是地道的廚子,底料炒制的時間都是要很長的,我卻是偷懶,燒得差不多就可以了。
底料冷卻得差不多,雞湯也熬了一會了,我按三比二的比例將底料和雞湯混合在一起,加上鹽巴繼續用小火熬。