重生順治十四年 正文 第六十三章 百味居
    月中旬,經過兩個月的籌備,陳旭日的飯莊「百味居開張。

    挑了城東一處人流往來密集處,臨街的門臉,兩層樓,地方很是寬敝,後面還連有一處用於店主人自住的宅子。城東是商客往來最多的地方,許多經商人家往往選擇把家宅安在這邊,如果做回頭客的生意,客源能在最大程度得到保障。

    單是選到這處中意的地點,前後就耗去十數日之久。既要考慮到過往人流,面積還不能太小,陳旭日有意日後做成連鎖,這第一家門店的選擇,便愈發心。

    想要做長久生意,租賃並不是最佳選擇,天子腳下,貴人雲集,涉足其中最容易得罪人而不自知。倘若哪天生意做的正熱鬧,卻讓別人把持住房產,徒生變數,卻是不美。考慮再三,陳旭日拍板,決定把這處產買下來。

    置產、裝修、採買相關用具、聯繫掌櫃的跑堂的和廚房的大師傅,聯繫肉菜供應等等,加加減減匯攏到最後所需要的銀錢,足足超過了五千兩。

    這般投入,是陳日和潘濟初初商談時沒有想到的,那時候考慮著租一處店面,所有開銷,兩三百兩就差不多了,至多一千兩頂天了,想不到仔細盤算一一實行到最後,竟然翻了數倍。

    陳旭日這時候才突然意到,這兩三年下來,自己儼然養成了一種,怎麼說呢,花起錢來大手大腳且等閒不把銀錢放在眼裡的習慣。

    仔細反省挺清楚的非就是進了紫禁城,日常吃用等一應開銷都是極好的且不用自己掏腰包,素日往來者非富即貴,且自己手裡輕輕鬆鬆也過了數千兩的銀子,其餘貴重物品亦不在少數。由儉入奢易,這話在他身,確實得到了一次鮮明的驗證,以至於在籌劃飯莊事宜,一門心思只想如何做到最好,主觀反而忽視了銀錢的缺口有意無意任這缺口越來越大。

    陳家底子薄,並無家底言,同陳旭日處的久了,潘濟很清楚這一點。飯莊的點子本來就是他先提出來的實際籌建過程中,和陳旭日細細商談下來旭日很是提出了許多新穎的建議,激勵起潘濟想做一些事的企圖心。

    然萬事離不開銀錢,幾經考慮,潘濟告訴陳旭日,他有筆銀錢,家變前姐姐為他暗地裡藏下來的備他將來謀生之用,如果取出來用錢的窘境便可迎刃而解。只是這筆錢若要動用,必須想法子要回潘家已經被仇人佔據的老宅……

    潘濟家變過往年多來。從他和潘石口中陳旭日已經知道地差不多了。因為其中牽涉到地方地官商勾結。其中頗有曲折複雜之處。目前來說。還不具備一雪前仇地條件。潘濟雖有心取出暗中藏匿地錢財。以助陳旭日一臂之力。加快他們地發展步伐。卻是心急吃不了熱豆腐。

    只得另謀他法。

    這兩年陳旭日也識得一些人。布固德是蒙古地實權郡王爺。財力最雄厚。五千兩算不得什麼。只是遠水解不得近渴。而且在陳旭日地計劃裡。他日條件成熟。大力發展海外貿易。包括造船僱用人手及進貨。到時卻要邀請布日固德好生做筆大買賣。眼下不好為這麼一點錢去打擾他。京裡邊。董鄂妃地娘家弟弟費揚古也是常有往來地。且費揚古頭沒有長輩管著。自己就是當家地主人。奈何費揚古去年選秀女時被指了婚。今年三月裡新成地婚。若要動用銀錢。免不了要驚動新嫁進門地少奶奶。考慮之後。這個人選陳旭日也棄之不用……

    其餘經營地人脈也有一些。只差在他年紀到底過小。數千兩地外債到底不是小數。跟某些商家拆借也不是不行。只是陳旭日不想把這事張揚開來。想來想去。最後他從張九成那邊挪借了一半。張九成在江南地布莊很是紅火。獲利甚豐。一年裡頭。京裡江南兩邊跑。挪出些銀錢不是大事。張家那邊樂見兒子與陳旭日有交情。張九成官家少爺出身。雖棄仕從商。比之商家子弟到底不同。生意往來開拓了他地視野。兩個少年人也覺得脾氣甚是相合。這兩年交情實是越來越深厚了。

    另一半本錢金真兒拿地。金真兒自滿了十歲。金之俊便由著她打持她自己名下地產業。細究起來。除了其母留下地銀錢首飾。陪嫁地另有兩處田產。江南那邊還有兩處鋪面出租。多年累積下來。銀錢甚是可觀。金家是殷實人家。又有金之俊做後盾。便是嫡母。也不好貪圖她地這些東西。且去年與陳家議婚時。金之俊又專門遣人在京郊置了一個莊子。原是要給她添妝地。現在親事雖是起了波瀾。莊子仍舊劃到她名下。每年都能添些進項。

    正所謂手裡有錢心不慌。在金真兒來說。兩三千兩銀錢雖不是小數。拿出來做些營生卻是有趣。縱是賠了本錢也不至於傷筋動骨。重要地是能助陳旭日一臂之力。近一步拉近兩下裡地往來。而她有意參與到飲食地營生中來。陳旭日樂見其成。他不是八股文薰陶出來地古板子弟。鼓

    子有自己的主見,條件允許下,適當有些工作做不

    陳旭日給飯莊的定位是走中層路線,為著生意興隆,便著意在口味下功夫。

    這個時候沒有味精雞精等提鮮的調味品,京師地處內陸,交通不便,河鮮還有一些,鮮活的海鮮基本都過不來。飯莊開發的各種各樣的菜式裡面,陳旭日覺得食材的鮮香有所欠缺。

    思慮再三,陳旭日派遣潘石和小石頭專門跑了一趟山東,往膠東半島的漁村去,那邊地處渤海灣盛產的海鮮最是好吃。他讓潘石跟出海打魚的漁民收購魷魚、扇貝、海腸子、海參、海蝦等鮮美海味干後分別輾成粉末帶回來。通過實驗,去腥留鮮,仔細勾兌出最佳的提鮮配料比做調味品。

    確實管用,把海腸子和魷魚的粉末為主的調味品加進打滷麵的麵湯裡,那澆頭立刻鮮活許多,用飯時連袁珍珠都格外多吃了一碗。

    其後,當大伙坐塊兒,集思廣益,為飯莊起名字時,金真兒提議取做「百味居」刻獲得全票通過。

    「百味居」開張了,陳旭日把:己所知道的現代經營餐館的心得大體說給潘濟知道後,就放手讓他自做。他隱身幕後,雖借不他的名氣是憑著菜式新穎多變,味道鮮美快就在業內贏得了良好的口碑。

    「百味居」的收,陳旭日原本是要按三三四來分配。即他佔四成,主要負責經營的潘濟占三成,參與資金投入的金真兒占三成。但是這種提議卻遭到了潘濟和金真兒的堅決反對,最後幾經爭執,潘濟佔得兩成收益真兒佔得兩成。

    金真兒與「百味居」的關,在金家是個秘密只有金之俊曉得。金之俊在朝野中人脈極多,他數次做東得朝中諸大人前往用餐。「百味居」的菜餚之精美,裝修之雅致且時不時推出兼具色香味的特色菜,很是籠絡住了一批非富即貴的回頭客……

    盛時節,滿眼的綠,滿耳的蟬噪。

    承乾,小伙房,陳旭日指點著內侍把青玉米的外皮剝掉了一半,入水烹煮。

    春玉米生長週期為三個月多一,陳家莊子種的玉米,進了七月,已經長的顆粒飽滿,可以掰下來煮著吃了。

    煮玉米不是啥金貴東西,但物以稀為貴,勝在新鮮,而且味道確實鮮美。陳旭日稟過順治,專門帶了二十穗進宮,在承乾宮的小廚房指導大師傅料理。

    留下十二穗做別的菜式,知把八穗玉米鋪到鍋底,親自往鍋裡舀水,「旭日,你看看這水夠了麼?」

    陳旭日把浮起的玉米往下壓了壓,水已經沒過玉米。他袖口略抖,手指微動,不著痕跡的把一些粉末灑到水底,快速攪散攪沒。無事人般收回手,笑道:「可以了。」

    八穗玉米,是陳旭日精心選擇的數目。因其數量有限,便不須分發後宮,順治遣人請來孝莊共享。

    「母后嘗嘗這個,旭日送來的新鮮吃食……」

    順治心情甚好,陳旭日送呈玉米時,與他有過一番推心置腹的長談。

    這玉米再有月餘成熟後采收,脫粒磨成粉,可以做成玉米麵餅子,做湯,都可以墊饑裹腹,產量比小麥高,而且不耽擱冬小麥耕種,如此農民的溫飽就將多了一層保證。並且,另一種叫紅薯的作物長勢更是喜人,在貧瘠的沙地和半沙地,不須特意引水灌溉,綠油油一片片鋪開,豐收在望,產量尤高。

    現在順治只求秋天時,這兩種作物大豐收,來年推廣天下,救得世幾多飢寒交迫的貧民,安國濟民……

    :病了十來天,重感冒,反反覆覆折騰,因為服藥太多,引起胃病復發,這些日子過的痛不欲生,那些坐著難受躺著喘不過氣的日子,什麼也沒法做,對什麼都提不起興趣……

    有件事,不知道怎麼說,掙扎了好幾天,還是決定說,真的很抱歉,我想結束這本了。

    這本清初背景的小說,在剛開始寫就惹來一片非議,我並不在乎那些指責,但不可否認的是,我碼字的熱情卻因此一點一點在減退……

    因為不想太監,所以想堅持寫下去,寫完本,不知道讀者有沒有這種感覺,但我自己覺得,因為碼字時缺乏熱情,只是單純為了寫而寫,我寫的勉強,自認為寫的很差,一直都覺得很對不起一直支持我的,特別是那些堅持訂閱的。

    依著原先的劇情安排,這本連三分之一都沒寫到,三藩沒開始寫,和長大的玄燁鬥智鬥法沒開始寫,直到這會兒,連反對海禁都沒寫到……想想都頭疼,太漫長了……我已經失去了往下寫的熱情,沒有熱情的寫作,寫出來的文字,實在是……

    接下去的情節,我會盡可能詳細的交代清楚後續發展,以免費章節發佈,請大家晾解……未完待續,如欲知後事如何,請登陸章節更多,支持作者,支持!  
本站首頁 | 玄幻小說 | 武俠小說 | 都市小說 | 言情小說 | 收藏本頁