第二百零八章親自辦食材
欣怡伸手跟安鵬飛做了個手勢。
「毆什麼？安鵬飛沒聽懂，不解的問。
「就是好的意思了。」江欣怡解釋著。
安鵬飛雖然還是不太明白，但是他不糾結這個，就想她下廚的樣子。他還特意停下馬車問人家，賣菜的在哪裡。
按照人家的指點，他們很快就到了賣食材的市場，江欣怡左右看看，根本就沒看見一絲的綠色，攤子上空空的。
攤子後面就沒有人，都擠在一旁的火堆旁烘火。有眼尖的就跑了過來；「兩位公子好眼生，不知想買些什麼菜？府上在何處，怎麼不叫廚子來呢？」
江欣怡覺得他年紀輕輕的好囉嗦了，誰家規定買菜的必須要廚子來
「菜在什麼地方？」江欣怡問。
「公子真是第一次來呢，這麼冷的天，菜當然不能放在外面了。公子要什麼只管報來，我再領您去看。」那人笑嘻嘻的說。
沒看見菜，怎麼說？江欣怡習慣了在現代的菜市場上，看著那些新鮮、品種齊全擺放整齊的蔬菜，再決定買什麼，怎麼做。
在王府時，基本都是前院送什麼，她吃什麼，行動自由了以後，跟小萍出去買，那是在路邊上的小菜販上買的。
記得那時也沒見到什麼綠色的東西，就是白菜和蘿蔔也因為怕凍，被販菜的都放進棉被蓋的木箱裡。
「你給我報一報，都有啥菜？」江欣怡犯愁的看著他說。
「我這裡有鮮菜冬瓜，土豆，芋頭、冬筍、白菜、韭菜、胡蘿蔔、白蘿蔔，南瓜、怎麼樣齊全吧？」那攤主得意的掰著手指頭說。
暈，這還叫齊全，這還叫鮮菜難怪吃來吃去都是這些東西，原來在冬天的話到哪裡都一樣。
唉，江欣怡歎了一口氣。
「公子，我這裡還有乾貨，筍乾、蘿蔔乾、菜皮、茄子干、豇豆乾。」另一個賣乾貨的跑來介紹。
「你說的菜在哪裡，我要自己挑。」江欣怡沒辦法跟落後的古代抗議，只有先買這些了，對賣鮮菜的說道。
「您這邊請。」賣鮮菜的做著手勢把江欣怡和安鵬飛請進攤子對面的一間屋子裡。
一走進屋子，就感覺比外面暖和了許多，仔細一看，裡面另有一番天地，那些蔬菜都整齊的擺放在木架上。
江欣怡挽起袖子，開始挑了。
安鵬飛見她真的很在行的挑菜，就笑瞇瞇的站在一旁看。
「老闆，這個你的幫我除掉些份量。」江欣怡指著挑好的冬筍說。
「好的。」那人爽快的應著。
「咦，想不到還能買到韭黃呢。」江欣怡忽然看見一捆捆黃綠的白韭菜說到。
「公子，不是跟您吹牛，這個菜還就我們一家有，是我娘在屋子裡面種的，因為要溫度，得一天到晚的燒碳，所以價格也貴些，聚仙樓和幾個有名氣的酒樓也都在我這裡拿食材呢。」那人神氣又自豪的介紹著。
「這個買去怎麼做？炒雞蛋？還是炒肉？」安鵬飛好奇的問。
「保密，保準你愛吃。」江欣怡說著，就挑了兩捆，放在一旁。
「這個不會空心兒的吧？」江欣怡說著拿起個大蘿蔔掂了掂份量，撿最沉的拿了倆個。
「公子放心，我們那菜窖很好的，從來沒有出現過這種情況，真的要是空心的話，拿回來給您換了就是。」那人很自信的說。
「為了換倆蘿蔔，我還得再跑一趟？開什麼玩笑。」江欣怡笑著說。
「要不，我現在就幫您把蘿蔔切開，看看是不是空心的，是的話就不要好了。」攤主和熱心的說。
「老闆，你貴庚？」江欣怡見他做生意如此的老成，忍不住問到。
「回公子，過了年，俺就十九了。」那人不好意思的回答。
江欣怡點點頭，心想這小子會做生意。
江欣怡每樣都挑了些，這才叫攤主過秤結賬。
「老闆，我買的這些菜，麻煩你給開張單子，寫明單價和斤兩，我回去要入賬的，可以麼？」江欣怡問。
「當然可以，公子您稍等。」攤主就和一個小夥計把江欣怡挑揀出來的菜一樣一樣的稱過，有仔細的記在一張紙上，最後用算盤結算清楚。
「公子，一共是二兩銀子。」攤主說著，把賬單遞給了江欣怡。
靠，真他**的便宜。買了這麼一大堆，才花二兩銀子。江欣怡看著堆在一起的那些菜，感慨著。
「可是這菜怎麼弄回去？」江欣怡犯愁的嘟囔著。
「公子，府上在哪裡，我叫小五子給您送去，我們有送貨的車，也有放菜的箱子，就不用怕菜凍壞了。」攤主聽見江欣怡的話，在一旁說。
「那感情好了，不知一起要多少銀子。」江欣怡高興的說。
「二兩銀子。」攤主回答。
「那送貨的費用呢？」江欣怡問。
「是免費的公子。」攤主小著說。
「敢問老闆貴姓，該怎麼稱呼？」江欣怡對他有好感了。二兩銀子的菜，他們也會送
「呵呵，小的叫唐傑，公子喚我小唐便是。」攤主笑著對江欣怡說。
「唐掌櫃，我看前面幾家店舖好像是賣肉的，請問你清不清楚，那家公道些。」江欣怡問。
「前面一共是五家賣肉的，您只要不要去中間那家就成，他們家淨買些病死的牲畜，還老是缺斤少兩的。京城裡的老戶頭，都不去他家買的。」唐掌櫃小聲的告訴江欣怡。
「謝謝唐掌櫃提醒。」江欣怡笑著說。
「不用客氣，公子，嘻嘻。」唐掌櫃好像要說什麼，卻沒好意思開口。
「唐掌櫃想說什麼？但說無妨。」江欣怡問。
「最後面那家肉鋪是俺爹開滴，公子等下要是有時間，也進去看看吧。」唐掌櫃不好意思的撓著耳朵對江欣怡說。
「就這事兒？好說。」江欣怡答應著，從荷包裡拿出二兩散銀子付了，就往外走。
唐掌櫃連忙上前一步把棉門簾掀開，推開門，把江欣怡送出門外。
「唐掌櫃不用管我們了，你看那面來買主了，趕緊去拉生意吧。」江欣怡看見不遠處從一輛馬車上下來的人，對唐掌櫃說。
「那人的生意我可不做。」唐掌櫃朝那邊看了一眼，不以為然的說。
「為什麼？那人的隨從都有好幾個，應該是個大客戶才對。」江欣怡不解的問。
「公子，您說的沒錯，他確實是大客戶，他是宮裡的錢公公，狡詐的很，在他身上掙不到銀子，弄不好還要往裡面貼錢。」唐掌櫃的憤憤的小聲說。
唐掌櫃這麼一說，江欣怡就明白了，那錢公公一定是仗著自己的權利強行收取回扣的。
「命根子都沒了，還那麼貪財幹什麼？」江欣怡皺著眉毛看著遠處那指手劃腳的錢公公說。
「哎呀，公子，你小聲點，給他聽到可了不得。」唐掌櫃嚇的臉色蒼白的對江欣怡說。
「那麼貪財，難道是要打制個金的小**裝上不成？」江欣怡不過癮的又補了一句。
噗哧，安鵬飛人不住笑出了聲，唐掌櫃雖說害怕，卻也忍不住笑了起來。
「走吧，買肉去吧。」安鵬飛止住了笑摟著他的肩膀往前面的肉鋪走去。心想這丫頭可真夠粗俗的，不知道的還以為是土匪窩裡長大的
「進哪家？」安鵬飛問。
「不用那麼麻煩，直接去他爹的鋪子就成，要是他們父子可靠的話，以後咱酒樓的食材就找他們拿，葷素都不用煩第二家。」江欣怡打算的不錯。兒子還可以，老子應該不會刁到哪裡去吧
江欣怡說完，走過另外的四間，直接進了最後一家。
「公子先買點什麼肉？」一個五十歲左右的男子走過來問。
江欣怡見他走路一瘸一拐的，很費勁的樣子，就問；「老伯可是那唐掌櫃的爹爹。」
「呵呵，正是，我那兒子介紹您們來的吧？」老唐一臉幸福的笑意問。
「是的，想買些肉回去，種類還挺多的，我還以為很單一的就賣一樣呢。」江欣怡說著，走到那些懸掛的肉塊前。
「這條街的主要客人都是大戶人家，酒樓飯館，還有宮裡來的，所以要齊全些。」老唐解釋著。
「唐伯，這豬五花肉，你給我來三斤，再給對豬腰、這幾隻豬耳朵都給我吧。還有，再給我切五斤牛臀尖上的肉。嗯，就這些。」江欣怡一樣一樣的說。
「公子，那部位的肉質可是很老很硬的。」老唐好心的提醒她。
「我知道，就要這裡的。」江欣怡沒改變主意說。
「哦，公子請稍等。」老唐走路費勁，可是手上的動作那是相當的麻利，那著砍刀幾下子就把江欣怡要的東西都取好了。
「算下多少銀子。」江欣怡說到。
「公子，一共六兩銀子。」老唐放下算盤說。
江欣怡沒動手，安鵬飛已經把銀子遞了過去。
「公子，您怎麼不問價格？」老唐接過銀子問江欣怡。
「呵呵，我價格是懶得問的，但是煩請唐伯幫我開個單據，回去要入賬的。」江欣怡笑mimi的說。
老唐應著走到小桌前，拿起筆就寫，一下子就寫好了，江欣怡不想他多走路，看著費勁，連忙走過去接了過來。
「公子放心的話，這些東西我就叫犬子送到府上好了。」老唐說。
「當然好了，有什麼不放心的，反正我的菜他們也是要送去的。」江欣怡笑著說到。
「哎呀，在這裡半天了，那個小五子不會已經走了吧。」江欣怡忽然想起來說到。
「呵呵，公子，不會的，小五子肯定在門口等著呢。」老唐憨厚的笑著說。
江欣怡見他說的如此肯定，猜想這樣他們定然是經常如此的，來到老唐店裡買肉的，老唐會介紹到小唐的店裡。到小唐店裡買菜的，小唐便會介紹到這裡買肉。客戶買食材當然是有葷有素，除非是做齋菜。
當然，也沒有誰光吃肉。呵呵，這爺倆配合得真好，江欣怡有點佩服。
走出肉鋪，果真見到小五子操著手等在那裡。
「我家掌櫃要我來看看有沒有什麼東西要一起送府上去。」小五子老實的問。
「哦，有些肉，那就麻煩你了。」江欣怡指指身後的肉鋪子說。
「嗯，小的去趕車子來。」小五子確定江欣怡真的在這家買的肉，開心的笑了起來。
江欣怡跟安鵬飛相視一笑，往馬車那邊走去。江欣怡還想坐在外面，安鵬飛沒讓，說太冷，等江欣怡進了車廂，他回頭看看小五子正在往另一輛小馬車上搬的東西，不由得搖搖頭，買回這麼多東西，也不知她能弄出來啥好吃的，能吃不、、、？。
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