雞，鳥綱，雉科家禽。喙短銳，有冠與肉髯，翼不發達，腳健壯。公雞善啼，羽毛美麗，喜鬥。母雞５—８月齡開始產蛋。壽命約２０年。
　　每年６月的最後一天，是西班牙一些地區的雞節，這天，主人把雞捨打掃得乾乾淨淨，四周用鮮花裝飾得五彩繽紛。
　　　

　　世界上飛得最遠的雞美國賓夕法尼亞州匹茲堡市的比爾和鮑勃·克諾斯兄弟，餵養了一隻矮腳雞。這隻雞曾一跳飛出１９２米遠，創造了飛得最遠的雞的世界紀錄，時間是１９８５年５月３１日。這時兄弟用錄像機記錄了它飛過這段距離的情形。
　　能潛水的雞有一種雞可一連幾小時潛在水下啄食，這是前蘇聯科學家培育出來的兩棲小雞。這種雞經過一套完整的訓練過程後，不僅可以自由潛水，而且可以在水中生活。
　　娃娃雞生長在四川省萬源縣湧泉山密林中的娃娃雞，是深山老林中大雞，重１５００克至２５００克。每當清晨或黃昏，它們就「哇——哇——的媽也」的啼喊，聲音像有家難歸的孩子。其實，它們是在呼喚同伴。
　　世界上最重的公雞美國加利福尼亞州的格蘭特·西爾耐斯花了７年的時間，對羅德島大紅雞用雜交和再次雜交法
　　培養而成的白斑雞，是當今世界上最重的雞。有一隻名叫「維爾多」的大公雞，１９７３年７月時重達１０千克，可算為雞中之王。
　　雞變鳳在山東省牟平縣解家莊劉家埠村，有一隻下了三年蛋的母雞，從１９８２年冬開始，逐漸變化，臉色由黃變紅，頭頂上長成一撮紫紅色的長羽毛，尖稍帶白色，身上的羽毛由深褐色變成紅、黃、綠、黑相間，尾毛很長，渾身金絲金鱗，鮮艷奪目，十分美觀，很像傳說中的「鳳凰」。
　　啄死黃鼠狼的老母雞一天，江蘇省國營臨海農場二分場九大隊顧生平正在做晚飯，忽然聽到屋後傳來不停的母雞「咯咯咯」的叫聲，忙跑出去看，只見２０多只老母雞圍住一隻黃鼠狼亂啄。開始黃鼠狼還很凶，一會兒向東溜，一會兒向西溜，可群雞窮追不捨。這只二尺多長的黃鼠狼不到３０分鐘就在群雞攻擊下喪命了。
　　　

　　前面說過，戰國時期齊國即墨守將田單用「火牛陣」打敗了燕軍。真是無巧不成書，在中國歷史上，還有用「火雞陣」戰勝強敵的戰例。公元３５３年，羌人酋長姚襄叛晉，東晉將領江逌奉命領兵攻打羌兵。羌兵憑借雄厚的兵力和堅固陣地頑抗。江逌心想，用強攻恐怕難以取勝。於是，想出了「火雞陣」的妙計。他命人找來數百隻大公雞，用長繩將其連住，然後把硫磺等易燃物繫在雞的身上，準備實施火攻。進攻發起後，點燃雞身上的硫磺，受驚的雞群直衝敵營，加上雞翅拍擊，火勢更猛，頓時敵營火光沖天，濃煙四起。江逌乘勢率兵而上，一舉打敗羌兵。
　　　

　　雞的叫聲還為明成祖朱棣起兵，奪取政權立過大功。據說明太祖朱元璋死後，惠帝允炆繼承了皇位。他為了鞏固自己的統治地位，就削減諸侯王的權勢，諸侯接連被罷免或治罪，朝中許多官員對此非常恐懼和不滿。當時朝廷裡有個高僧叫道衍，他暗中找到燕王朱棣說：「惠帝的行動大失人心，趁著現在形勢亂，你應該起來打天下。」朱棣採納了道衍的意見。但當時朱棣手中沒有足夠的兵力和武器。道衍又建議朱棣選擇燕邸（元朝的北京舊宮殿）深宅大院訓練軍隊和製造武器。他怕被人看見，洩露天機，就在四周築起了高牆。但是，高牆雖然可以擋住人們的視線，卻擋不住練兵時士兵的呼喊聲、刀槍碰擊發出的聲音和製造武器時的錘擊聲。若讓這些聲音傳到外面去，惠帝知道他們在這裡偷著練兵和製造武器，準備造反，那他們就沒命了。於是，道衍又想出一個「養禽遮聲」的絕招，在燕邸裡飼養大量的雞和鵝、鴨，一天到晚叫聲不斷，雞、鴨、鵝的聲音把軍隊練兵的呼喊聲和製造武器時的錘擊聲都給掩蓋住了。外面聽起來，雞鳴鴨唱，一派昇平景象，根本沒有引起惠帝的注意。到公元１３９９年（明惠帝建文元年），燕府護衛百戶（官名）倪諒謀反，朝中大亂。
　　朱棣趁亂起兵，奪取了政權，當上了皇帝。後人在評論朱棣奪權成功的原因時說，雞、鴨、鵝從中幫了大忙。
　　　

　　對於９０年代初發生在波斯灣地區的那場戰爭，大家一定記憶猶新。
　　「沙漠盾牌」計劃實施後，以美國為首的多國部隊雲集海灣，為了防備伊拉克軍隊可能使用「二元化學武器」突然轟擊，多國部隊除了大量裝備化學偵測和報警器材以外，還有相當數量的雞。
　　對於有害氣體，雞比人或其他動物要敏感的多，甚至有人說，雞是使人免遭化學武器傷害的哨兵。
　　海灣戰爭集當今現代化武器裝備和高新技術為一體，堪稱是當今最典型的現代化戰爭。那麼，有的人會問，從空中到地面，從海上到海下，從有形到隱形，從硬殺傷到軟殺傷，現代化裝備可以說是無所不有，為什麼還要用雞報警這種土辦法作為預警手段哪？
　　理由有以下三點：
　　（１）在毒氣報警器報警以後，讓雞來證實是否有使人致
　　命的神經性毒氣存在，以免出現誤報的現象
　　（２）在單獨執行任務和分散部署的小分隊沒有毒氣報警裝置的情況下雞可以起報警作用。
　　（３）根據雞的反應，隨時都可以證實空氣中是否存在有毒氣體。
　　由此可以看出，雞在當今戰場上的作用還是很大的。人們將永遠記住這位「士兵」不可磨滅的功績。