導航雲台書屋>>百科書籍>>中國科普佳作精選>>周建人>>花鳥魚蟲及其它

雲台書屋

烏米飯

原載《大白》1934年11月20日第1卷第5期


  回憶起來,這已經是二十餘年前的事情了——那時候我因為要學一點植物學,閒暇的時候,常常到近地的山上去採植物。去時每由一個「山裡人」伴我同去。他的年紀和我相彷彿,——大約比我小一兩歲。他的父親在世時,是山裡的一個名人,春季向深山野拗採掘蘭花,挑擔到城市上來出賣。愛蘭花的人多向他買來種植,而且產生過幾種「梅瓣」,因此他成為有名的采蘭者和賣蘭者。他的兒子也像他善於采植物。生長在城市中的人,辨認方向的能力常常很缺乏,一到山林中,便辨不出東南或西北,很容易走錯路;那位山裡人,生長在山中,對於山路是很熟悉的;並不是說我居住地方的近地的山,他都曾去過,不過生長在山鄉中的人,都有一種特別的本領,便是跑到陌生的山上也不會錯認方向和迷失路徑的。他們知道山腰必有橫徑,可以下山;沿溪下行,必至河口;還有許多類似的知識,都於爬山有極大的幫助。伴我採植物的山裡人,正富於這等知識,所以我上山采植物時,每由他引導去。

  那位山裡人,對於小草雖不大關心,對於樹木的知識卻很豐

  富。他用不著細撿花或果實的形態和構造,只要看了樹幹和葉子,就知道它是什麼樹。他常指點給我看,那是金鉤樹,那是木阿樹等等,並且多種木材的性質也知道得很詳細。但他特別感到趣味的是烏米飯。秋季上山時,他總是失望地說:「這裡可惜沒有烏米飯,不然我們可以採來吃。」

  烏米飯是怎樣一種東西呢?我聽了不大明白,就得詢問他,回答是說:「烏米飯是樹上的烏子,很好吃的啊!」我聽了這說明,只好應聲「嘎」,心裡是終於不大瞭然的,但是烏米飯這名稱卻一徑留在我的記憶裡。

  經過一個時期之後,因了生活上的改變,不再采植物了,所採得的標本,因為遷居到這裡,到那裡,也漸漸地散失了。但是烏米飯的名字並沒有忘記。

  直到了近年,才有人從內地出來,帶給我一包烏米飯。它是紫黑色的漿果形的果實,有短柄,集合成總狀,每粒果實的大小不及芡實,老熟的有甜味,雖然味道並不怎樣好,但還可以吃。看了果實的形狀和構造,分別是屬於薔薇科的植物,但是若非對於顯花植物有廣博的研究,看了野生植物的實果的形狀,往往不易確定它究竟是屬於什麼一種植物的。固然,在專門家看起來,這並不是難事。專門的植物學家,捉住一個蜜蜂時,取下它所採的花粉,便能決定那蜜蜂曾到過什麼植物的花上;專門研究魚類的人,看了一片魚鱗,不但能夠辨別屬於什麼魚,並且能夠看出它的過去的歷史。但在不以此為專業的人,研究不無困難。烏米飯是薔薇科中之一種,是沒有疑義的,它在科學上的名字也許是Amelnchier asiatica var siniea,如果的確的話,那麼它應當是一種小木本。它的葉子當作長橢圓形,尖端很尖,基部圓形,緣邊略有鋸齒。葉有柄子,互生於枝上,冬季脫落的。它應當開五瓣的白色花,花瓣很狹細。它不但果實可食,樹形也很美麗的。

  伴我採植物的山裡人先前聞說在東三省,現在不知道在何處了,說的烏米飯,我總算已經看見過,但是還有別人告訴我的山鄉中的幼年人及青年人常常採食的果子,糖罐頭、鳳陽婆、蔣梅等,卻至今沒有見過,也很想看看,希望將來能夠得到一點。

  
上一頁 b111.net 下一頁
雲台書屋